마켓컬리 뷰티컬리

재료 닭안심살 1팩, 오렌지 반개, 소금, 후추, 화이트 와인, 밀가루 1컵, 달걀 2개, 빵가루 1컵, 카놀라유 3-4컵

[소스]
디종 머스터드 5큰술, 요거트 1큰술

RECIPE 1. 닭안심은 힘줄 부분을 떼어내고 화이트 와인을 뿌린 후 소금, 후추, 오렌지 제스트를 골고루 뿌려 재워둔다.
2. 재워 둔 닭안심살을 밀가루-계란-빵가루 순서대로 묻혀준다.
3. 카놀라유를 가열하여 빵가루를 몇 개 떨어트려 보아 차르르 소리가 날 정도로 온도가 오르면 닭안심을 금빛 갈색이 돌도록 튀겨준다.
4. 디종 머스터드에 요거트를 섞은 디핑소스와 함께 낸다.