제목 도다리 쑥국
작성자 MarketKurly
  • 작성일 2018-04-04
  • 조회수 4359

Kurly’s Recipe 도다리 쑥국

재료 도다리 1마리, 쑥 100g, 무 40g, 된장 1큰술, 청고추 1개,홍고추 1개, 다진마늘 1큰술, 대파 1대, 다시팩 1개, 쌀뜨물 6C, 소금 약간, 국간장 약간

RECIPE 1. 도다리는 간단히 세척하여 지느러미와 꼬리를 자르고 3~4등분 한다.
2. 쑥은 잎 위주로 뗀 후 깨끗이 씻어 체에 물기를 뺀다.
3. 무는 네모 모양으로 썰고, 홍고추와 청고추, 파는 어슷 썬다.
4. 쌀뜨물에 된장을 풀고, 다시 팩과 무, 도다리 머리 부분을 넣고 끓인다.
5. 끓으면 다시팩을 건져내고, 남은 도다리를 넣어 끓인 후 소금과 국간장으로 간한다.
6. 도다리가 거의 익으면, 다진 마늘과 대파, 고추를 넣고 끓이다가 마지막에 쑥을 넣어 끓여준다.

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