마켓컬리 뷰티컬리

재료 랍스터 테일 2미, 소금 약간, 후추 약간, 깐마늘 2알, 이탈리안 파슬리 2줄기, 타임 1줄기, 레몬 1개, 버터 2큰술, 루토사 플레인 매쉬드포테이토 1/2컵, 감자튀김, 브로콜리 1/2개

RECIPE 1. 랍스터 테일의 등껍질을 세로로 자른다.
2. 살을 발라 등껍질 위에 올린 뒤 소금과 후추로 간을 한다.
3. 깐마늘, 이탈리안 파슬리, 타임은 다진다.
4. 레몬의 일부는 껍질을 갈아 레몬 제스트로 만들고, 남은 레몬은 즙을 짠다.
5. 볼에 ③, ④, 살짝 녹인 버터를 넣고 섞어 레몬 버터 소스를 만든다.
6. ②에 ⑤의 소스를 바른다.
7. 200도로 예열한 오븐에서 15~20분 동안 굽는다.
8. 냄비에 루토사 플레인 매쉬드 포테이토와 우유를 넣고 중불에서 저어가며 8~10분 정도 끓인다.
*Tip 전자레인지 전용 용기에 루토사 플레인 매쉬드 포테이토와 우유를 넣고 8~14분 정도 데워도 됩니다.
9. 접시에 ⑦의 랍스터 테일을 놓고 ⑧에서 만든 매쉬드 포테이토와 감자튀김을 곁들인다.
10. 브로콜리를 구워 주변을 장식한다.