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[비셰프] 잠발라야

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간단하게 완성하는 이국적인 요리 [비셰프] 잠발라야

셰프의 레시피를 집에서 따라 하려고 하면 재료 준비부터가 어렵죠. 구하기 힘든 향신료부터 어떻게 손질해야 할지 감도 잡히지 않는 식재료, 오래 공을 들여야 하는 소스까지. 제대로 요리를 시작하기도 전에 지쳐버리곤 해요. 이제는 비셰프와 함께 간편하고 즐거운 파인 다이닝 요리에 도전해보세요. 비셰프는 셰프들이 손질 및 사전 조리 과정까지 모두 마친 식재료를 보내드리는 파인 다이닝 간편식입니다. 동봉된 레시피 카드를 따라 순서대로 조리하기만 하면 손쉽게 멋진 요리가 탄생하죠. 이번에 소개하는 비셰프의 잠발라야는 매콤한 토마토소스로 맛을 낸 루이지애나 스타일의 쌀 요리입니다. 번거로운 과정 없이 이국적인 음식의 새로움과 요리를 완성하는 기쁨을 누려보세요.

Kurly's Check Point

요리를 위한 세심한 준비 비셰프가 제공하는 미장플라스(Mise en Place)는 'Everything in Place'라는 뜻의 프랑스어로, 바로 요리를 시작할 수 있도록 완벽하게 재료가 준비된 상태를 의미하는 셰프들의 용어입니다. 비셰프는 기본적인 손질에서 육수, 소스까지 셰프들이 꼼꼼하고 세심하게 준비해 누구나 쉽게 수준 높은 요리를 만들 수 있도록 했어요. 소분 및 가공을 거친 신선한 원재료는 맛의 완성도를 높이고 요리에 편리함을 더해줍니다.

잠발라야 (2~3인분) ・소요시간 : 25분
・난이도 : ★
잠발라야는 쌀과 고기, 해산물, 채소 등의 재료로 만드는 미국 남부 루이지애나 주의 대표 요리입니다. 유럽, 아프리카, 인디언의 문화가 다채롭게 공존하는 루이지애나답게 잠발라야에도 서로 다른 문화의 맛과 향이 조화롭게 녹아있어요. 비셰프의 잠발라야는 닭고기, 새우, 베이컨, 소시지와 각종 야채로 다양한 식감을 내고 매콤한 크레올 시즈닝으로 미국 남부의 풍미를 더했지요. 순서에 따라 25분간 조리하면 성인 2~3명이 든든하게 나누어 먹을 수 있는 근사한 요리가 완성됩니다.

보내드리는 재료
① 쌀
② 간마늘, 소시지, 스파이스럽 치킨 믹스 토마토소스
③ 치킨스톡
④ 허브오일 마리네이드 새우

필요한 도구
지름 23cm/높이 17cm 냄비

조리 순서
1. 중-강불로 ② 간마늘, 소시지, 스파이스럽 치킨 믹스 토마토소스를 넣고 바닥이 눌러 붙지 않도록 잘 저으며 2분 정도 볶아줍니다.
2. ③ 치킨스톡, ① 쌀을 넣고 쌀이 풀어지도록 잘 저어준 후 내용물이 끓으면 약불로 줄입니다.
3. 김이 새지 않도록 뚜껑을 덮고 6분 정도 더 끓입니다. 바닥이 눌러붙지 않도록 3분마다 고루 저어주세요.
4. 마지막으로 ④ 허브오일 마리네이드 새우를 넣고 잘 저어가며 2~4분간 더 끓여줍니다.
5. 넓은 접시 또는 냄비에 조리된 잠발라야를 보기 좋게 담아냅니다.

About Brand

맛의 조화를 만들어내는 것은 셰프가 가진 특별한 능력입니다. 새로운 미식을 경험하는 것은 삶의 작은 행복이기도 하죠. 비셰프는 이런 미식의 즐거움과 행복을 누구나 누릴 수 있도록, 셰프의 요리를 집에서도 만들어볼 수 있는 파인다이닝 간편식 서비스입니다. 생소한 식재료 수급, 복잡한 사전조리과정, 번거로운 손질을 비셰프에서 모두 대신하여 사용자는 간편하게 새로운 미식 요리를 완성할 수 있지요. 제공된 레시피 단계만 차근히 따라 한다면 손쉽게 수준급의 홈 다이닝을 준비하고 자연스럽게 셰프들의 요리 노하우와 감각을 익힐 수 있습니다. 비셰프가 정성을 다해 준비한 재료들로 맛에는 깊이를 더하고 요리의 즐거움을 만끽해보세요.

식품의 유형 상세페이지 참조 생산자 및 소재지(수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국) 상세페이지 참조
제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한 상세페이지 참조 포장단위별 용량(중량), 수량 상세페이지 참조
원재료명 및 함량(농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지 표시 포함) 상세페이지 참조 영양성분(식품위생법에 따른 영양성분 표시대상 식품에 한함) 해당사항 없음
유전자변형식품에 해당하는 경우의 표시 해당사항 없음 영유아식 또는 체중조절식품 등에 해당하는 경우 표시광고사전심의필 유무 및 부작용 발생 가능성 해당사항 없음
수입식품에 해당하는 경우 “식품위생법에 따른 수입신고를 필함" 의 문구 해당사항 없음 소비자상담 관련 전화번호 마켓컬리 고객행복센터(1644-1107)
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직영 혹은 농가와의
계약재배를 통해 철저한 품질
관리가 가능합니다.

직영 농가들과 계약재배를 통해 제품을 소싱 하고 있습니다. 또한 씨앗을 뿌릴 때부터 수확 까지 전 과정에서 이력 추적제를 실시하고 이를 데이터로 관리하고 있어, 철저한 품질관리가 가능합니다.

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