[태우 한우] 한우 1+ 삼각살 (구이용)

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구워 먹으면 고소한 귀한 특수부위 [태우 한우]
한우 1+ 삼각살(구이용)

한우 한 마리로 백여 가지의 맛을 느낄 수 있다 하여 '일두백미(日頭百味)'라 하지요. 설도의 한 종류인 삼각살을 맛보면 소고기의 세계는 참 넓다는 것을 새삼 깨닫게 된답니다. 먹기 좋은 크기로 손질하기 전, 삼각살은 본래 기다란 직삼각형처럼 생겼는데요. 소 한 마리에서 겨우 2kg 정도만 얻을 수 있다고 해요. 양이 많지 않은 귀한 특수부위다 보니, 그동안 삼각살을 집에서 구워 먹을 기회가 흔치 않았던 게 사실입니다. 태우 한우와 함께 이제 집에서도 편하게 삼각살의 매력을 발견해 보세요.

Kurly's Check Point

씹을수록 쫄깃한 설도의 재발견 소 뒷다리의 넓적다리 주변인 설도는 보통 불고기나 다짐육으로 많이 활용한다고 생각하실 거예요. 하지만 설도임에도 불구하고 마블링이 뛰어난 삼각살은 그대로 구워 먹어도 맛있습니다. 고기의 결이 촘촘해 씹을수록 쫄깃하고 육즙까지 풍부하게 느낄 수 있거든요. 태우 한우는 도축했을 때 2kg 가량 나오는 부위인 삼각살을 구워 먹기 딱 좋은 크기로 썰어 200g씩 포장했습니다. 두께가 많이 두껍지 않아 달걀물을 입힌 육전을 구워 먹어도 손색 없어요. 

스킨 팩으로 한 층 더 신선하게 해외여행을 가게 되면 마켓 구경을 빼놓을 수 없는데요. 영국의 고급 식료품점 '막스 앤 스펜서'를 비롯한 많은 해외 마켓의 정육 코너에서 제품 표면에 밀착시켜 포장한 깔끔하고 고급스러운 상품들을 보신 적이 있을 거예요. 사실은 근사해 보이도록 포장한 것이 아니라, 상품의 유통기한과 보관을 위해 실용성을 더한 포장 방식이죠. 이처럼 해외에서는 이미 스킨(Skin) 포장 방식이 많이 자리를 잡고 있어요. 피부처럼 제품 표면에 밀착시켰다고 하여 스킨 팩이라고 불리죠. 태우 한우는 냉동에만 가능했던 기존 방식을 냉장에 접목하고, 특수 공정을 추가해 제품의 열 손상 없이도 냉장 스킨이 가능한 기술을 보유하고 있어요. 이런 기술로 하여 최적의 맛과 품질은 물론이고, 감각적이고 트렌디한 패키지까지 탄생시키는 일석이조의 효과를 누리게 되었답니다.

About Brand

마장동에 위치한 태우 한우는 1988년 창업 이래로 30년간 축산에 집중해온 축산전문 기업이에요. 신선하고 품질 좋은 한우 생산을 위해 무엇보다 중요한 것은 철저한 위생관리와 품질관리라는 신념으로 사업을 꾸려나가고 있죠. HACCP 우수 업체로 기본에 충실한 생산과 음이온 가공장 시설을 운영하며 위생 관리에 엄격하게 신경 쓰고 있어요. 그 노력의 결과를 보여주기라도 하는 듯 500여 곳이 넘는 대형 고객사에게 신뢰를 얻고 함께하고 있으며, 맛과 품질은 물론이고 그 브랜드 가치를 인정받아 미식의 나라 싱가포르와 홍콩 등지에 해외 수출을 하며 우리나라 한우를 세계에 알리는 데 앞장서고 있습니다.

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WHY KURLY
제주도부터 강원도까지,
최고의 산지에서 난 농산물만을
전해 드립니다.

자연의 힘으로 길러낸 유기 농산물은 기후의 영향을 많이 받습니다. 예를 들어 같은 파프리카 라 하더라도 한겨울과 한여름에 맞는 최고의 산지가 따로 있지요. 컬리는 1년 내내 전국을 뒤져 최고만을 전해 드립니다.

직영 혹은 농가와의
계약재배를 통해 철저한 품질
관리가 가능합니다.

직영 농가들과 계약재배를 통해 제품을 소싱 하고 있습니다. 또한 씨앗을 뿌릴 때부터 수확 까지 전 과정에서 이력 추적제를 실시하고 이를 데이터로 관리하고 있어, 철저한 품질관리가 가능합니다.

국내 온라인 업체 최초로 식품 전용 자체 물류 창고와 냉장 차량을
이용해 더 신선합니다.

컬리의 제품은 냉장, 냉동 처리가 되어 있는 자체 물류창고로 입고된 후 냉장 차량을 통해 배송 됩니다. 산지의 신선함을 문 앞까지 전해 드리기 위해 갖춘 컬리만의 물류 시스템으로 인해 더 신선하고 맛있습니다.

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