[삼삼해물] 봄 도다리

봄 내음을 잔뜩 머금고 찾아온 제철 생선

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예)도다리 3개 구매 시, 다시팩 3개 증정 - 증정품 한정수량 소진 시, 증정 이벤트는 조기종료 될 수 있습니다. - 증정여부는 결제 이후 주문서에서 확인하실 수 있습니다. - 당사 사정에 따라 이벤트 내용이 변경될 수 있습니다.

봄 내음을 잔뜩 머금고 찾아온 제철 생선 [삼삼해물] 봄 도다리 (냉동)

봄 하면 떠오르는 음식이 있죠. 향긋하고 시원한 맛이 좋은 도다리쑥국도 그중 하나예요. '봄 도다리, 가을 전어'라는 말이 있듯이 도다리는 봄에 으뜸으로 치는 제철 생선인데요. 도다리는 납작한 생김새가 넙치나 가자미와 흡사하게 생긴 생선으로, 겨울 산란기가 끝나 살이 차오르기 시작한 봄철에 먹는 것이 가장 맛있답니다. 봄 내음을 잔뜩 머금고 찾아온 봄 도다리를 지금 컬리에서 맛보세요. 청정해역 남해안에서 어획한 자연산 도다리로, 속살이 통통하게 차올라 쫄깃쫄깃하고 담백하면서 고소한 맛이 일품이에요. 갓 잡아 살아있는 도다리의 내장과 비늘을 깨끗하게 손질하여 씻은 후 급랭시켜 보내드리기에 아주 신선하답니다. 도다리 쑥국, 구이, 찜 등 다양하게 요리하여 봄철의 별미를 즐길 수 있어요.

Kurly's Check Point

청정해역 남해에서 어획한 제철 생선 청정해역 남해에서 어획한 자연산 봄 도다리로 입맛을 깨워보세요. 컬리가 준비한 도다리는 싱싱한 자연산으로 새살이 오르는 5월까지가 제철이에요. 겨우내 산란을 끝내면 3~4월 연안에 머무르는데요. 이때 제일 많이 잡힌답니다. 단백질이 풍부하고 지방이 적은 도다리의 담백하고 쫄깃한 식감이 일품이에요. 또한, 비타민 B1, B2, 니아신, 칼륨 등이 풍부해 영양적으로도 뛰어납니다.

손질이 되어 있어 간편하게 요리하는 도다리 손질이 미리 된 도다리로 보다 간편하게 요리해보세요. 신선한 도다리는 비늘이 단단하게 붙어 있어 비늘을 긁기가 쉽지 않아요. 삼삼해물은 갓 잡은 도다리를 내장과 비늘까지 깔끔하게 손질한 후 깨끗하게 세척했어요. 그런 뒤, 신선함을 유지하기 위해 절단하지 않고, 한 마리를 그대로 급랭시켜 진공포장해 보내드립니다. 도다리 하면 떠올리는 도다리 쑥국을 만들어 드실 수 있도록 소금간을 하지 않았어요. 도다리는 구이로 먹어도 참 맛있는데요. 기호에 맞게 소금간을 하여 구이, 찜, 조림 등으로 만들어 드실 수 있어요.

Kurly’s Tip

・수령 후 냉동 보관하여 한 달 안으로 드셔야 맛이 좋아요. 요리하기 전에는 냉장 해동이나 자연해동을 권장합니다.
・구이용으로 드실 때는 해동하여 간단히 세척한 다음, 물기를 제거하고 구워드세요.

Kurly’s Recipe 도다리 쑥국

재료 도다리 1마리, 쑥 100g, 무 40g, 된장 1큰술, 청고추 1개,홍고추 1개, 다진마늘 1큰술, 대파 1대, 다시팩 1개, 쌀뜨물 6C, 소금 약간, 국간장 약간

RECIPE 1. 도다리는 간단히 세척하여 지느러미와 꼬리를 자르고 3~4등분 한다.
2. 쑥은 잎 위주로 뗀 후 깨끗이 씻어 체에 물기를 뺀다.
3. 무는 네모 모양으로 썰고, 홍고추와 청고추, 파는 어슷 썬다.
4. 쌀뜨물에 된장을 풀고, 다시 팩과 무, 도다리 머리 부분을 넣고 끓인다.
5. 끓으면 다시팩을 건져내고, 남은 도다리를 넣어 끓인 후 소금과 국간장으로 간한다.
6. 도다리가 거의 익으면, 다진 마늘과 대파, 고추를 넣고 끓이다가 마지막에 쑥을 넣어 끓여준다.

포장단위별 용량 500~650g 내외 생산자 (주)세컨리스트 (삼삼해물)
원산지 국산 제조연월일, 유통기한 상품별도표기 / 제조일로부터 1년
농수산물품질관리법상 유전자변형수산물 표시, 지리적 표시 해당 사항 없음 상품구성 자연산 봄 도다리 1마리
보관방법 또는 취급방법 냉장보관 / 당일 섭취 권장 소비자상담 관련 전화번호 마켓컬리 고객행복센터 (1644-1107)
WHY KURLY
제주도부터 강원도까지,
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전해 드립니다.

자연의 힘으로 길러낸 유기 농산물은 기후의 영향을 많이 받습니다. 예를 들어 같은 파프리카 라 하더라도 한겨울과 한여름에 맞는 최고의 산지가 따로 있지요. 컬리는 1년 내내 전국을 뒤져 최고만을 전해 드립니다.

직영 혹은 농가와의
계약재배를 통해 철저한 품질
관리가 가능합니다.

직영 농가들과 계약재배를 통해 제품을 소싱 하고 있습니다. 또한 씨앗을 뿌릴 때부터 수확 까지 전 과정에서 이력 추적제를 실시하고 이를 데이터로 관리하고 있어, 철저한 품질관리가 가능합니다.

국내 온라인 업체 최초로 식품 전용 자체 물류 창고와 냉장 차량을
이용해 더 신선합니다.

컬리의 제품은 냉장, 냉동 처리가 되어 있는 자체 물류창고로 입고된 후 냉장 차량을 통해 배송 됩니다. 산지의 신선함을 문 앞까지 전해 드리기 위해 갖춘 컬리만의 물류 시스템으로 인해 더 신선하고 맛있습니다.

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