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[베링가] 슈퍼 마누카꿀 & 허니콤 2종

밀원인 마누카 나무와 유칼립투스에서 채집한 천연꿀

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  • 온도변화에 따른 결정화가 일어날 수 있으나 40도 이하의 물에서 중탕하면 다시 부드럽게 변하게 됩니다.
  • 일부 알갱이는 자연적으로 생긴 것이니 섭취해도 무방합니다.
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벌이 전하는 천연 선물 [베링가]
슈퍼 마누카꿀 & 허니콤 2종

꿀은 보관만 잘 하면 100년이 지나도 절대 상하지 않습니다. 꿀 안에 유익한 성분이 농밀하게 들어있기 때문이죠. 그래서 꿀을 사랑하는 사람들은 꿀을 고를 때, 꿀에 들어간 밀원부터 잡화꿀인지 사양꿀인지, 어느 곳에서 채집되는지 나라와 장소까지 확인하는 노력을 보이는데요. 이번에 컬리가 소개해드리는 베링가는 밀원 중에서 귀하게 여겨지는 마누카 나무와 유칼립투스에서 채집한 꿀입니다. 베링가의 마누카꿀과 허니콤은 가열 농축 과정을 거치지 않은 '천연 꿀(raw honey)'인지라, 형태가 달라지는 결정화 현상이 일어나기도 하는데요. 걱정하지 않으셔도 돼요. 40도 이하의 따뜻한 물에서 중탕하면 다시 부드러운 꿀로 변할 거예요.

Kurly's Check Point

1만 개의 꽃에서 부지런히 얻은 영양 벌 한 마리가 평생 만들 수 있는 꿀의 양은 고작 10g에 불과합니다. 꿀벌은 하루에 최대 1만 개의 꽃을 찾아가 당분을 얻고, 그렇게 몸속에 담아온 당분을 토해내어 꿀을 생산합니다. 이런 과정 덕에 꿀에는 효소가 들어 있고, 숙성을 거쳐 영양이 풍부해지게 됩니다. 꿀벌의 부지런한 노력이 만들어낸 값진 영양분이죠. 벌집에서 갓 나온 꿀은 주요 아미노산과 필수 비타민을 가지고 있습니다. 게다가 꿀은 우리 몸에 필요한 효소를 만들어 내지요. 꿀이 달아서 살이 찔 것 같다는 오해는 하지 않아도 좋아요. 꿀은 오히려 체질을 개선해주기도 하니까요.

Kurly’s Pick

01. 슈퍼 마누카 엑티브 120+ (250g) 마누카는 뉴질랜드와 호주의 태즈매니아 섬에서 자생하는 차 나무(TEA TREE)입니다. 마누카 꽃의 향기는 아카시아처럼 진하지도 달콤하지도 않으며 특유의 쌉싸름한 향과 유칼립투스 향이 배어 있습니다. 마누카 꿀은 벌들이 꽃의 넥타를 먹고 만들어내는데, 이것을 ‘엑티브 마누카 허니’라고 부르며 주요성분인 MGO(메틸글리옥살)*를 수치화하여 표기합니다.

슈퍼 마누카 엑티브 120+는 미디엄 레벨의 제품입니다. MGO는 제품을 규격화해서 함량을 표기한 것으로 수치가 높거나 낮다고 해서 반드시 좋거나 나쁘다고 할 수는 없습니다. 하지만 같은 중량이라면 MGO 그레이드가 높을수록 꿀의 맛과 농도가 점점 더 짙고 쌉싸름합니다. 컬리에서 소개해드리는 제품은 건강을 유지하는데 적합한 수준입니다.

* MGO란? MGO(Methylglyoxal)은 드레스덴 대학의 연구 파트너인 뉴질랜드 '마누카헬스'사에서 사용하는 표기방식입니다. 독일 드레스덴 공대가 마누카 꿀의 향균물질인 기능성 지표가 메틸글리옥살(MGO) 성분이라는 것을 밝혀내고, 이것이 인체에 염증을 일으키는 균에 대한 향균작용을 하는 것을 발표한 바 있습니다.

02. 베링가 허니콤 (200g) 허니콤(벌집)은 고대 그리스인들에게 신들의 식량, 로마에서는 하늘에서 내리는 이슬이라 불렸습니다. 베링가 허니콤은 호주 청정 자연에서 채집하고 3개월간 숙성 과정을 거친 천연벌집꿀로, 유칼립투스가 90% 이상 함유되어 있습니다. 더불어 비타민B, C, E와 미네랄, 유기산 물질과 효소는 물론이고 화분, 비즈왁스, 프로폴리스 등 다양한 영양 성분을 한 번에 섭취할 수 있는 제품이지요. 벌이 전하는 자연 그대로 담은 베링가 허니콤은 맛이 너무 달거나 질퍽하지 않고, 뒷맛이 깔끔하고 산뜻합니다.

베링가 허니콤은 벌집을 만들기 위해 꿀벌이 분비하는 천연 밀랍으로 이루어져 있는데요. 이 밀랍 안에는 꿀, 꽃가루, 로열젤리 등이 들어 있어 보관이 중요하다고 해요. 방수를 돕는 왁스 성분도 포함돼 있어요. 베링가 허니콤의 밀랍은 씹으면 씹을수록 좋다고 하니 뱉지 마시고 천천히 꼭꼭 씹어 드세요.

Kurly’s Tip

베링가 허니콤 개봉하는 방법 1. 베링가 허니콤의 비닐 커버와 종이 커버를 벗겨주세요.
2. 사진과 같이 점선 표시가 되어있는 부분을 잡고 아래로 힘껏 눌러주세요.
3. 벌어진 부분을 밑으로 누르면 본체에서 모서리 부분이 분리됩니다.
4. 분리된 모서리를 제거 후, 뚜껑을 열어 허니콤을 맛있게 드시면 됩니다.

베링가 꿀을 즐기는 방법 1. 매일 아침에 한 스푼씩 먹거나 식사 30분 전에 한 스푼씩 드세요. 꿀을 입에 물고 천천히 녹이듯 넘겨주세요.
2. 시원한 소프트아이스크림에 시럽 대신 건강한 꿀을 올려보세요.
3. 따뜻한 차에 베링가 꿀을 소량 넣어주거나 토스트, 와플 등 빵에 잼처럼 발라 드시면 더 건강한 맛을 즐길 수 있습니다.

Kurly’s Note

걱정할 필요 없는 결정화 현상 꿀은 부드럽고 매끈해야 한다고 생각하기에, 색이 불투명하게 변하거나 입자가 생기는 등 결정화된 꿀을 보면 놀라게 됩니다. 하지만 결론부터 말씀드리자면, 결정화 현상은 전혀 걱정하지 않아도 돼요. 오히려 천연 꿀임을 증명하는 증거라고 생각해 주세요. 벌꿀에는 당분이 수분보다 많이 들어 있습니다. 낮은 온도에 벌꿀이 노출되면 꿀은 원래의 부드러운 성질을 잃어버리고 육안으로 보기에 질감이 거친 것처럼 변해 버린답니다. 꿀의 겉모습이 둔탁하다고 하여 불량품인 것도 아니고요.

컬리가 소개하는 마누카 벌꿀은 마누카 나무와 유칼립투스에서 온 목본류의 꿀이에요. 별도로 가열하거나 농축하여 만든 꿀이 아니라, 자연에서 원초적으로 채취한 꿀이기 때문에 결정화 현상이 두드러질 수밖에 없어요. 허니콤도 거칠어 보이지만 막상 스푼으로 살짝 떠보면 스르륵 바스라지고, 입자가 부드러운 걸 알게 되실 거예요. 간혹 꿀에서 검은색 점이 발견되기도 하는데요. 이는 이물질이 아니라 꿀의 성분 중 하나인 화분(bee-pollen)이오니 안심하고 드셔도 좋습니다.

제품명 베링가 오스트레일리안 슈퍼 마누카 엑티브 엠지오 120+ / 베링가 허니콤 식품의 유형 벌꿀(주밀원:마누카 꿀) / 벌집꿀(유칼립투스 꿀)
내용량 250g / 200g 영양성분 해당사항 없음
원재료명 및 함량 디자인 페이지 하단 참조 제조원 AUSTRAILIAN ORGANIC HONEY COMPANY PTY LIMITED
유통기한 제품 별도표기일까지 원산지 호주
수입판매원 센스와이드 보관방법 및 유의사항 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관
수입식품 여부 식품위생법에 따른 수입신고를 필함
WHY KURLY
제주도부터 강원도까지,
최고의 산지에서 난 농산물만을
전해 드립니다.

자연의 힘으로 길러낸 유기 농산물은 기후의 영향을 많이 받습니다. 예를 들어 같은 파프리카 라 하더라도 한겨울과 한여름에 맞는 최고의 산지가 따로 있지요. 컬리는 1년 내내 전국을 뒤져 최고만을 전해 드립니다.

직영 혹은 농가와의
계약재배를 통해 철저한 품질
관리가 가능합니다.

직영 농가들과 계약재배를 통해 제품을 소싱 하고 있습니다. 또한 씨앗을 뿌릴 때부터 수확 까지 전 과정에서 이력 추적제를 실시하고 이를 데이터로 관리하고 있어, 철저한 품질관리가 가능합니다.

국내 온라인 업체 최초로 식품 전용 자체 물류 창고와 냉장 차량을
이용해 더 신선합니다.

컬리의 제품은 냉장, 냉동 처리가 되어 있는 자체 물류창고로 입고된 후 냉장 차량을 통해 배송 됩니다. 산지의 신선함을 문 앞까지 전해 드리기 위해 갖춘 컬리만의 물류 시스템으로 인해 더 신선하고 맛있습니다.

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