친환경 실파

부드러운 식감과 은은한 향이 좋은 실파(1봉 200g)

판매가 2,600원
판매단위 1봉
중량/용량 200g
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부드러운 식감과 은은한 향의 친환경 실파

파 맛이 좋은 거야 진작에 알고 있었지만, 파가 이토록 요리를 편하게 만들어 줄 수 있단 걸 미리 알지는 못했습니다. 그 유명한 ‘백주부’ 백종원 쉐프는 팬에 식용유와 파만 넣고 볶은 ‘만능 파기름’을 설파했으며, ‘빅마마’ 이혜정씨는 다진 파에 깨소금, 참기름을 섞은 파소스를 방송을 통해 소개하기도 했지요. 이처럼 파는 우리에게 친숙하고 한식에서 꼭 필요한 식재료 중 하나입니다. 파는 크게 대파, 실파, 쪽파로 구분되는데 그 맛과 쓰임이 조금씩 다릅니다. 그 중에서도 실파는 부드러운 식감과 은은한 향 때문에 파강회나 파전, 나물로 즐기기에 좋아요. 비 오는 날의 파전, 손님상에 올릴 실파강회를 만들 때 질 좋고 신선한 친환경 실파를 활용해 보세요.

실파 vs 쪽파 실처럼 가느다란 실파는 쪽파와 닮았지만 뿌리 모양이 일자 모양이라는 점에서 구별이 됩니다. 쪽파에 비해 줄기 안의 진액이 많지 않아 주로 국물에 모양새로 올리거나 양념으로 이용되지요. 물김치나 파김치를 담글 때는 줄기 속에 진액이 많은 쪽파가 적합하고, 파강회나 파전에는 실파를 이용해야 제 맛이 난다고 합니다. 파에는 비타민 C가 풍부해요. 특히 실파는 100g당 비타민 함량이 24mg으로 대파나 쪽파보다도 많으며 양파(8mg)에 비해선 월등히 뛰어나지요. 다만 강한 열은 비타민을 파괴할 수 있으니 생으로 먹거나 살짝 익혀먹는 것이 좋아요.

친환경 실파 (200g) 무농약으로 건강하게 재배된 친환경 실파입니다. 무농약으로 건강하게 재배된 친환경 실파는 황화아릴과 비타민 C가 풍부해요. 가늘고 부드럽게 뻗은 잎과 하얗게 윤기가 도는 단단한 뿌리의 친환경 실파를 다양한 요리에 활용해 보세요.

Kurly’s Tip

잘 고르고, 잘 보관하기 우리가 만드는 한식 요리에 참 자주 쓰이는 실파. 잘 고르고, 잘 보관해야 버리지 않고 끝까지 활용할 수 있겠죠. 실파는 흰 부분이 길고 단단하며 광택이 있는 것이 좋아요. 가벼운 것보단 무게감이 느껴지는 것이 신선한 실파입니다. 또 남은 실파는 밑동을 조금 남기고 자른 뒤, 밀폐 용기에 담아 5°C 전후의 온도로 냉장보관하는 것이 좋아요. 씻으면 물러질 수 있으니 대충 손질해주세요. 이렇게 밀폐 보관한 실파는 생각보다 꽤 오래 신선하게 유지가 됩니다. 국물 요리를 마지막 단계에 넣어 주거나 데쳐서 다진마늘, 참기름과 함께 조물조물 무쳐 먹어도 맛있어요. 비가 오는 날이면 한 줌 꺼내 파전을 만들어 보아요.

Kurly’s Recipe 파전

재료 실파, 계란 1개, 부침가루 1컵, 물

RECIPE 1. 계란1개, 부침가루 1컵, 물을 함께 섞어 흐르는 듯한 묽은 반죽으로 만들어 둔다.
2. 실파는 잘 다듬어 달궈진 프라이팬에 올린 후 반죽을 조심스럽게 군데군데 흘려준 뒤 한 면이 익으면 뒤집어 반대편도 구워준다.

상품명 친환경 실파 유통기한 신선식품이므로 가급적 빠른시간내에 섭취하시기 바랍니다.
포장단위 200g 인증여부 무농약 이상
생산자 /취급자 해달친환경 관련법상 표기사항 관련법상 표기사항 기재
원산지 국내산 보관방법 및 취급방법 냉장보관
제조일자(포장일) 제품 전후면 참조 소비자상담실 전화번호 마켓컬리 고객행복센터 (1644-1107)
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직영 혹은 농가와의
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