그리스 농어 스테이크

파인다이닝 음식도 부럽지 않은 생선구이

판매가 11,700원
판매단위 1팩
중량/용량 140g 내외
배송구분 샛별배송/택배배송
원산지 그리스
포장타입 냉동/스티로폼 택배배송은 에코포장이 스티로폼으로 대체됩니다.
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파인다이닝 음식도 부럽지 않은 생선구이 그리스 농어 스테이크

가끔은 레스토랑에서 볼 법한 근사한 요리를 집에서도 해 먹고 싶어요. 조리하는 시간이 그리 길지 않으면서도 세팅했을 때 폼이 제대로 나는 그런 요리 말이죠. 컬리가 엄선한 농어를 한 번 구워 드셔 보세요. 대표적인 스테이크용 생선인 연어나 대구와는 또 다른 매력을 지니고 있답니다. 게다가 그냥 농어가 아니에요. 청정한 지중해에서 잡은 그리스산 농어, '브란지노(Brangino)'이지요. 알맞게 구워 맛을 보면 유명 호텔과 파인다이닝에서 왜 지중해 농어를 즐겨 쓰는지 아시게 되실 거예요. 드실 때는 고급스러운 채소 가니시와 소스를 함께 곁들이는 것도 잊지 마세요.

Kurly's Check Point

먹기 좋게 필렛 뜬 지중해산 농어 그리스, 이탈리아, 크로아티아 등 지중해 주변 나라를 여행하다 보면 다양한 농어 요리를 접할 수 있지요. 하지만 국내에서 지중해산 농어를 먹기 위해선 일부러 유명한 레스토랑을 찾아가야 했을 텐데요. 해외의 유명 수산물을 엄선하는 터치드 바이 뉴질랜드는 사람들이 지중해산 농어를 편하게 맛보기를 바라며, 그리스산 농어 필렛을 수입했습니다. 싱싱한 농어만을 선별해 필렛을 뜨고 그대로 얼려 말끔하게 포장한 제품이에요. 맛깔스럽게 구워 맛보면 농어의 부드러운 식감에 감탄하게 되실 거예요. 맛도 맛이지만 오메가-3 지방산, 인, 셀레늄 등 각종 영양소도 가득하답니다.

그리스 농어 스테이크 ・중량 1토막, 140g 내외
・테이스팅 노트 대표적인 흰살생선답게 부드럽고 담백합니다. 생선 특유의 비린내도 강하지 않아 편하게 드실 수 있어요.
・세척 및 손질 냉동 제품이므로 냉장실에서 천천히 자연 해동해 주세요. 굽기 전 해동한 농어를 가볍게 씻어 물기를 제거한 뒤, 구워 주세요.
・활용팁 샬롯, 아스파라거스 등 이국 채소를 함께 구워 가니시로 곁들여 주세요. 파슬리, 처빌, 펜넬 등을 활용해 향을 더해도 좋아요.
・보관방법 -18도 이하 냉동에서 보관하세요.

Kurly’s Tip

구입 전 유의사항 ・농어 스테이크의 모양은 제품 별로 일정하지 않아요. 형태가 조금씩 다를 뿐 중량은 모두 140g 내외로 동일합니다.  

맛있게 조리하는 법 ・농어가 다 익을 즈음, 버터를 소량 첨가해 살짝 구워 주세요. 농어의 감칠맛과 버터의 고소함이 어우러져 맛이 배가됩니다.
・굽기 전 농어에 올리브오일, 소금, 후추 등을 뿌려 마리네이드해도 좋아요.
・컬리의 레시피를 따라 소스를 만든 뒤 뿌려 드세요.

Kurly’s Recipe 퓨레와 소스를 곁들인
농어 스테이크

재료 [컬리플라워 퓨레] 컬리플라워 1개, 물 혹은 우유 1/2컵, 버터 85g, 레몬즙 2큰술, 딜 3줄기, 소금 약간
[레몬 소스] 양파 1/2개, 토마토 1개, 타임 5줄기, 올리브오일 1큰술, 레몬즙 3큰술, 통후추 약간

올리브오일 1큰술, 농어 1토막, 화이트와인 1/2컵, 버터 1큰술, 파슬리 1줄기, 처빌 1줄기, 레몬 1/4개

RECIPE 1. 냄비에 적당히 썬 컬리플라워, 물 혹은 우유, 버터를 넣고 부드러워질 때까지 끓인다.
2. 컬리플라워가 익으면 불에서 내려 블렌더에 넣고 적당히 간다.
3. 레몬즙과 다진 딜을 넣고 소금으로 간하여 컬리플라워 퓨레를 완성한다.
4. 양파, 토마토, 타임은 5mm 크기로 다진다.
5. 팬에 올리브오일을 두르고, 다진 양파와 토마토를 넣어 볶는다.
6. 다진 타임, 레몬즙, 간 통후추를 넣어 레몬 소스를 완성한다.
7. 올리브오일을 두른 팬에 농어 1토막을 올리고 굽는다.
8. 화이트와인을 넣고 향을 낸 뒤 버터를 첨가해 살짝 더 굽는다.
9. 그릇에 컬리플라워 퓨레를 깔고 구운 농어를 올린다.
10. 레몬 소스를 먹음직스럽게 뿌린 뒤 파슬리, 처빌, 레몬으로 장식한다.

포장단위별 용량(중량), 수량, 크기 상품설명 및 상품이미지 참조 관련법상 표시사항 농산물 - 농수산물품질관리법상 유전자변형농산물 표시, 지리적 표시 rn축산물 - 축산법에 따른 등급 표시, 쇠고기의 경우 이력관리에 따른 표시 유무 rn수산물 - 농수산물품질관리법상 유전자변형수산물 표시, 지리적 표시 rn수입식품에 해당하는 경우 “식품위생법에 따른 수입신고를 필함”의 문구
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직영 혹은 농가와의
계약재배를 통해 철저한 품질
관리가 가능합니다.

직영 농가들과 계약재배를 통해 제품을 소싱 하고 있습니다. 또한 씨앗을 뿌릴 때부터 수확 까지 전 과정에서 이력 추적제를 실시하고 이를 데이터로 관리하고 있어, 철저한 품질관리가 가능합니다.

국내 온라인 업체 최초로 식품 전용 자체 물류 창고와 냉장 차량을
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