[사라베스] 과일잼 4종

200년 동안 어어온 프리미엄 잼

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200년 동안 대물림된 사라베스의 잼 [사라베스] 과일잼 4종

사라베스 잼 하면 미국식 정통 잼, 미국식 정통 잼하면 사라베스 잼이라는 등식이 성립할 정도로 사라베스의 잼은 꽤 유명합니다. 독특한 매력과 뛰어난 맛으로 널리 알려진 잼의 비법이 있다면 할머니 때부터 이어져 내려온 레시피로 만든다는 점이죠. 사라베스의 어머니, 할머니, 할머니의 할머니로부터 대물림된 ‘홈스타일 시크릿 잼 레시피’는 그녀의 자부심이기도 합니다. 잼에 사용되는 모든 과일은 수작업으로 깨끗하게 손질하고 과일잼이 최고의 풍미에 도달할 수 있도록 약한 불에서 오랜 시간 서서히 졸이며 정성을 다해 만듭니다. 과일 함량을 최대한 높이되, 발라먹기 좋을 정도만 설탕을 넣은 발라먹는 과일, 즉 스프레더블 프룻(Spreadable Fruit)이라 불릴 정도로 건강한 잼이니 안심하고 드세요.

Kurly's Check Point

패스트리 요리사이자 잼 제조자, 사라베스 사라베스(Sarabeth’s)는 뉴욕 출신의 여성 사라베스 레빈(Sarabeth Levine)이 1981년 뉴욕에서 창업한 레스토랑입니다. 자신의 이름을 본뜬 베이커리 키친 ‘사라베스’를 36년째 움직이고 있는 그녀는 73세의 열정 넘치는 할머니이지요. 브런치가 희귀했던 1980년대 뉴욕 시티에 에그 베네딕트를 비롯해 팬케이크, 프렌치 토스트와 같은 아침 메뉴를 만든 장본인입니다. 레스토랑 오픈 이후 줄곧 ‘뉴욕 브런치의 여왕’이라는 타이틀을 놓치지 않는 그녀는 패스트리 요리사이자 잼 제조자이면서 레스토랑 경영자이기도 합니다.

가문에 200년 동안 대물림된 잼 요리법 사라베스 키친은 조미료를 최소화해 재료 고유의 맛을 살린 건강한 음식을 추구하는 것으로 유명하지요. 정통 브런치 요리라 불리는 에그 베네딕트, 팬케이크부터 사라베스의 얼굴이라고 불리는 홈메이드 잼까지. 그녀의 잼은 하루아침에 만들어진 것이 아닙니다. 뉴욕의 작은 가게에서 패밀리 레시피로 만든 마멀레이드를 직접 구운 빵과 함께 내놓았는데 집밥에 목마른 뉴요커들의 입맛을 단숨에 사로잡았죠. 이것을 시작으로 200년간 가문에서 이어져 내려온 비법으로 만든 ‘오렌지 에프리코트 마멀레이드’를 지역 상점에 팔기 시작, 독특한 매력과 뛰어난 맛의 마멀레이드가 대히트를 치면서 이 작은 가게는 순식간에 유명세를 얻게 되었습니다. 수많은 유명 인사들과 전 세계적으로 5,000개 이상의 매장 및 특급호텔에서 많은 사랑을 받고 있는 사라베스의 잼을 컬리에서도 만나보세요.

Kurly’s Pick

01. 오렌지 에프리코트 마멀레이드 9oz (255g) 사라베스가 자택 주방에서 첫 번째로 만든 상품으로 스프레더블 프룻(Spreadable Fruit)의 출발이기도 합니다. 과일 본연의 맛과 향, 신선한 과육이 살아있으며, 질감이 매우 부드럽습니다. 특히 숙성된 과육을 씹을 때 입안 가득 퍼지는 은은한 향기가 매력적이지요. 오렌지와 살구, 파인애플의 조화가 완벽하게 어우러진 고급스러운 맛을 느껴보세요. ✓원재료 및 함량
오렌지 33%, 설탕 27%, 파인애플 22%, 건조살구 18%(이산화황), 정제수

02. 믹스드베리 잼 9oz (255g) 블루베리, 블랙베리, 라즈베리, 크랜베리를 조화롭게 섞어 만든 새로운 형태의 혼합 과일잼입니다. 베리류 본연의 톡톡 터지는 식감과 상큼한 맛을 동시에 느낄 수 있는 사라베스의 믹스드베리 잼! 한번 맛을 보면 그 매력에서 빠져나오기 힘들 거예요. ✓원재료 및 함량
블루베리 30%, 블랙베리 15%, 라즈베리 15%, 크랜베리 10%, 설탕 30%

03. 스트로베리 라즈베리 잼 9oz (255g) 잼 속에 들어있는 스트로베리와 라즈베리의 함량은 무려 65%! 스트로베리와 라즈베리를 아낌없이 넣어 과일 자체의 향과 맛이 진하게 풍깁니다. 베리 특유의 새콤달콤한 맛은 물론 살캉살캉 과육이 씹혀 더 맛있게 즐길 수 있습니다. 신선한 베리의 맛을 그대로 느낄 수 있는 것은 물론 발림성까지 좋답니다. ✓원재료 및 함량
스트로베리 52%, 라즈베리 13%, 설탕 34%, 레몬주스 1%

04. 피치 에프리코트 잼 9oz (255g) 하루하루가 바쁜 뉴요커들에게는 한낮의 달콤한 브런치가 때로는 마음을 위로해주는 보상이 되기도 합니다. 잼을 곁들인 팬케이크나 와플, 어떻게 보면 소소할지 모르는 레시피로 기분 좋은 순간을 선사하는 사라베스의 잼! 황금색의 복숭아 살구 잼은 아이스크림이나 디저트 위에 올려 드시거나 요거트에 곁들여 아침식사로 드시기에도 좋아요. ✓원재료 및 함량
복숭아 25%, 건살구 15.986%(이산화황), 설탕, 정제수

Kurly’s Tip

사라베스 마멀레이드와 잼을 더 맛있게 먹는 법! 시간과 정성을 뭉근하게 졸여 만든 마멀레이드와 잼. 빵에 발라먹어도 좋고, 와플이나 아이스크림 등 각종 디저트 토핑으로 활용해도 좋아요. 고소한 파이크러스트에 색색의 잼을 채우면 보기도 좋고 맛도 좋은 과일잼 타르트가 완성되지요. 마멀레이드와 잼을 이용해 간단하지만 근사한 디저트를 만들어보세요.

Kurly’s Note

마멀레이드와 잼, 무엇이 다를까요? 마멀레이드는 오렌지, 레몬, 자몽, 라임 등 신맛이 나는 감귤류 과일의 껍질과 과육, 설탕을 넣고 졸인 것을 말합니다.
잼은 과일의 과육에 설탕을 넣고 졸인 것을 말합니다. 빵에 발라먹기도 하고 요거트나 아이스크림 토핑으로 활용합니다.

상품명 1> 오렌지 에프리코드 마멀레이드 2> 믹스드 베리 잼 3> 스트로베리 라즈베리 식품의 유형 1> 오렌지 에프리코드 마멀레이드: 마멀레이드/병조림 제품 2> 믹스드 베리 잼: 잼류/병조림제품 3> 스트로베리 라즈베리: 잼류/병조림제품
유통기한 제조일로부터 18개월까지 (제조일자는 뚜껑에 기재되어 있습니다) 포장단위별 용량 255g
수입판매원 토리코리아 원재료 및 함량 1> 오렌지 에프리코드 마멀레이드: 오렌지 33%, 설탕 27% 파인애플 22% 건조살구 18%(건살구,이산화황),정제수 2>믹스드 베리 잼: 믹스드베리 70% (블루베리 30%, 블랙베리 15%, 라즈베리 15%, 크랜베리 10%), 설탕 30% 3> 스트로베리 라즈베리: 스트로베리 52%, 설탕 34%, 라즈베리 13%, 레몬쥬스 1% 4> 피치 에프리코드 잼: 복숭아25%,건살구(15.986%,이산화황),설탕,정제수
원산지 미국 보관방법 및 취급방법 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관, 개봉후 냉장보관
영양성분 상세페이지 참조 소비자상담실 전화번호 마켓컬리 고객행복센터 (1644-1107)
WHY KURLY
제주도부터 강원도까지,
최고의 산지에서 난 농산물만을
전해 드립니다.

자연의 힘으로 길러낸 유기 농산물은 기후의 영향을 많이 받습니다. 예를 들어 같은 파프리카 라 하더라도 한겨울과 한여름에 맞는 최고의 산지가 따로 있지요. 컬리는 1년 내내 전국을 뒤져 최고만을 전해 드립니다.

직영 혹은 농가와의
계약재배를 통해 철저한 품질
관리가 가능합니다.

직영 농가들과 계약재배를 통해 제품을 소싱 하고 있습니다. 또한 씨앗을 뿌릴 때부터 수확 까지 전 과정에서 이력 추적제를 실시하고 이를 데이터로 관리하고 있어, 철저한 품질관리가 가능합니다.

국내 온라인 업체 최초로 식품 전용 자체 물류 창고와 냉장 차량을
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