[고려전통식품] 기순도 고추장 3종

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알레르기 정보 - 기순도 전통고추장 230g : 대두 함유
- 기순도 전통고추장 320g : 대두 함유
- 기순도 딸기고추장 230g : 대두 함유
- 기순도 한우볶음 고추장 230g : 대두, 쇠고기 함유
- 대두, 밀, 쇠고기, 조개류와 같은 시설에서 생산
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360년 세월 녹인 명인의 손맛 [고려전통식품]
기순도 고추장 3종

예부터 장(醬)은 우리의 입맛을 책임지는 든든한 소스였습니다. 유독 입맛을 잃었을 때나 마땅한 반찬이 없을 때 고추장은 늘 깊고 매콤한 힘으로 활력을 불어넣었죠. 오랜 숙성을 거칠수록 깊고 진한 맛을 자랑하는 고추장인데 왜 제품마다 그 풍미가 다를까요? 기순도 전통장을 알게 된 후 그 질문에 답을 찾았습니다. 자연의 숨결과 몇 배의 정성으로 담근 장은 그 맛이 다를 수밖에 없다는 걸요. 기순도 고추장을 알고 느꼈던 그 감동을 여러분에게 고스란히 전하고 싶어 소개합니다. 명인을 닮아 품격 있는 장맛, 그 깊이를 함께 느껴 보시죠.

Kurly's Check Point

집밥의 깊은 장맛, 기순도 고추장 모든 한식의 기본은 바로 장맛에 있다 해도 과언이 아닙니다. 그런데 어느 순간부터 한국인의 밥상 중심에 우뚝 자리했던 고추장을 점점 찾아보기 힘들게 되었죠. 아마 여느 집마다 부엌 찬장에 고추장은 마련해 두었을 거예요. 컬리가 소개하는 기순도 명인의 전통고추장으로 집밥에 깊은 맛을 더해보세요.

햇볕에서 바짝 잘 말린 고추만 사용하고 명인이 직접 겉보리를 틔워 만든 엿기름으로 쌀 조청과 고춧가루를 버무려 숙성시켰습니다. 곡물과 죽염을 발효시킨 부드러운 맛은 어디에나 자연스럽게 어우러져요. 담양 딸기, 한우를 넣어 각각 달콤함과 감칠맛을 더한 별미 고추장은 남녀노소가 모두 즐길 수 있는 이색적이고도 전통적인 맛입니다.

Kurly’s Pick

01. 기순도 전통고추장 (320g / 230g) 기순도 명인이 담근 전통고추장은 오랜 세월의 비법으로 정성을 가득 담아 어떤 레시피에 녹여도 가볍지 않고 감칠맛이 으뜸입니다. 적당히 되직한 농도로 다양하게 사용할 수 있는 것은 물론 자연스럽게 어우러지는 매콤한 감칠맛이 일품이죠. 기본 소스는 있어야 하니까 반드시 하나만 선택해야 한다면 바로 이 기순도의 전통고추장이겠지요. 유리병 용기로 가정에서도, 튜브 팩 타입 용기로 여행지에서도 간편하게 활용하세요.

02. 기순도 딸기 고추장 (230g) 기순도 딸기 고추장은 2017년 농림축산식품부의 쌀가공품 TOP 10에 선정된 제품이에요. 당도 높기로 유명한 ‘담양 딸기’만을 사용해 단맛을 끌어올렸습니다. 매운맛을 좋아하지 않는 아이들과 외국인들에게 특히 인기가 높은 고추장이지요. 설탕, 올리고당 등으로 단맛을 내야 하는 레시피엔 기순도 딸기 고추장을 넣어보세요. 촘촘히 박힌 딸기씨는 재미있는 식감을, 조미료 없이도 자연스럽게 묻어나는 달콤함을 느낄 수 있으니까요. 신선한 튜브 팩 타입이라 깔끔하게, 전통 고추장보다 가벼운 농도로 다채롭게 활용할 수 있습니다.

03. 기순도 한우볶음 고추장 (230g) 입맛 없을 땐 기본 전통고추장이나 딸기 고추장도 좋지만 이 담백한 맛이 일품인 한우볶음 고추장을 추천할게요. 담양의 맑은 자연에서 자란 담양 한우만을 사용하여 감칠맛을 살렸습니다. 매콤하면서도 고소한 이 고추장은 다른 반찬 없이 소스만으로도 완벽한 식사가 가능하다는 걸 알려줄 거예요. 적당히 되직한 농도는 밥에 비벼 먹기에도 딱 적당하죠. 또한 한우볶음 고추장은 신선한 튜브 팩 타입이라 깔끔하게 사용할 수 있습니다.

Kurly’s Tip

야외에서 뚝딱! 통삼겹 대파 꼬치 캠핑 등 아웃도어 활동이 증가하는 계절엔, 휴대가 간편한 기순도 고추장이 테이블을 빛낼 거예요. 컬리는 기순도 전통고추장에 올리고당을 1:1 비율로 넣었습니다. 좀 더 자연스러운 단맛을 원한다면 기순도 딸기 고추장을 넣어도 좋겠지요. 풍미를 더해줄 파와 마늘을 약간만 다져 넣어도 맛있는 소스가 탄생해요. 우리가 기존에 먹던 바비큐 소스보다 달콤해서 남녀노소 누구나 즐길 수 있습니다.

새콤달콤 스페셜! 연어 해초 비빔국수 푹푹 찌는 날씨에 입맛을 잃었다면, 유독 무기력하고 기운 없는 날들이 계속된다면, 새콤하면서도 달콤한 기분 좋은 자극이 필요하단 신호입니다. 컬리는 기순도 딸기 고추장에 설탕과 식초를 각각 1:1:1의 비율로 섞어 소스를 만들었어요. 딸기 고추장의 은은한 단맛이 있기에 설탕 또는 올리고당을 덜 사용하게 되죠. 취향에 따라 원하는 재료를 넣어 즐기면 되는데 컬리는 연어와 해초로 가볍게 뚝딱 만들었어요. 좀 더 산뜻하게 즐기고 싶다면 식초 대신 레몬즙을 넣어주세요.

About Brand

360년간 내려오는 종가의 비법 담양군 창평면 유천리 작은 시골 마을에는 종갓집 10대 맏며느리이자 전통식품명인 제35호 기순도 명인이 있습니다. 360년 가까이 대대손손 내려오는 비법으로 해마다 정성스럽게 전통의 맛을 이어 가고 있지요. 명인은 45년째 늘 같은 시기에 장 담그는 일을 해왔습니다. 매년 동짓달인 음력 11월에 메주를 쑤고 한 달 정도 발효과정을 거친 후, 죽염과 함께 항아리에서 다시 숙성하지요. 명인은 그 무엇보다 ‘기본’을 가장 중시합니다. 명인이 관리하는 천여 개의 장독대 중, 종가의 내림장인 ‘씨간장’이 있는데요. 다른 곳과 그 맛의 깊이가 다를 수밖에 없는 기본 베이스를 갖춘 셈이지요. 그 누구도 흉내 낼 수 없습니다.

기본을 지키는 전통 장 ‘그 집 장맛을 보면 음식 맛을 알 수 있다’는 말이 있듯, 한식의 기본은 바로 전통 장입니다. 숨 쉴 틈 없이 쫓기듯 돌아가는 생활패턴은 맛의 깊이를 느끼며 음식을 대하기가 점점 어렵다는 걸 의미합니다. 명인의 이름을 그대로 쓰는 만큼 더욱 믿고 먹을 수 있는 기순도와 함께라면, 휘몰아치는 일상 속에서 잊고 있던 풍미의 결을 한층 높일 수 있어요. “오래오래 살면서 좋은 장 계속 먹을 수 있게 해달라는 말을 들을 때 가장 뿌듯하다”는 명인. 그는 오늘도 늘 그래왔듯 복(福)을 담아 식(食)을 짓습니다.

상품명 1> 기순도 전통고추장 2> 기순도 딸기 고추장 3> 기순도 한우볶음 고추장 식품의 유형 장류
포장단위별 용량 1> 기순도 전통고추장: 230g, 2>기순도 전통고추장: 320g, 3> 기순도 딸기 고추장: 230g, 4> 기순도 한우볶음 고추장: 230g 유통기한 제품 별도표기일까지
업소명 및 소재지 농업회사법인㈜고려전통식품/ 전라남도 담양군 창평면 유천리 154-15 보관방법 및 취급방법 개봉후 냉장 보관하여 주십시오
원산지 1>기순도 전통고추장: 찹쌀(국산) < 고춧가루(국산), 메줏가루[대두(국산)], 죽염(국산), 엿기름(국산), 죽염간장[대두(국산), 죽염(국산)] 2>기순도 딸기고추장: 죽염고추장 [고춧가루(국산), 메주가루(대두/국산), 찹쌀가루(국산), 죽염(국산), 엿기름(국산), 죽염간장(대두/죽염/국산)], 딸기(국산) 3>기순도 한우볶음 고추장: 죽염고추장[고춧가루(국산), 메주가루(대두/국산), 찹쌀가루(국산), 죽염(천일염/국산), 엿기름(겉보리/국산), 죽염간장(대두/죽염/국산)], 한우(국산), 조청[쌀/엿기름(국산)], 양파(국산), 죽염간장(대두,죽염/국산), 참기름(국산), 마늘(국산) 원재료 및 함량 1>기순도 전통고추장: 찹쌀(국산) 35%< 고춧가루(국산)25%, 메줏가루[대두(국산)] 20%, 죽염(국산)10%, 엿기름(국산) 5%, 죽염간장[대두(국산), 죽염(국산)]15% 2>기순도 딸기고추장: 죽염고추장 70%[고춧가루(국산) 25%, 메주가루(대두/국산) 20%, 찹쌀가루(국산)35%, 죽염(국산)10%, 엿기름(국산)5%, 죽염간장(대두/죽염/국산) 5%], 딸기 30% 3>기순도 한우볶음 고추장: 죽염고추장 65%[고춧가루(국산), 메주가루(대두/국산), 찹쌀가루(국산), 죽염(천일염/국산), 엿기름(겉보리/국산), 죽염간장(대두/죽염/국산)], 한우(국산)20%, 조청[쌀/엿기름(국산)], 양파(국산), 죽염간장(대두,죽염/국산), 참기름(국산), 마늘(국산)
영양성분 해당사항 없음 소비자상담실 전화번호 마켓컬리 고객행복센터 (1644-1107)
WHY KURLY
제주도부터 강원도까지,
최고의 산지에서 난 농산물만을
전해 드립니다.

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직영 혹은 농가와의
계약재배를 통해 철저한 품질
관리가 가능합니다.

직영 농가들과 계약재배를 통해 제품을 소싱 하고 있습니다. 또한 씨앗을 뿌릴 때부터 수확 까지 전 과정에서 이력 추적제를 실시하고 이를 데이터로 관리하고 있어, 철저한 품질관리가 가능합니다.

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