[종가집] 묵은지 1.6kg

묵은지 전용양념을 사용하고 1년이상 저온 숙성하여 새콤함과 감칠맛을 잡다!

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담백하게 곰삭은 김치[종가집] 묵은지 1.6kg

찜이나 조림, 찌개에 넣으면 각종 재료와 어우러져 얼큰하게 감칠맛을 내는 묵은지. 간이 다소 슴슴한 요리에 곁들이면 매콤함으로 입맛을 끌어올리죠. 특히 두부와 함께 먹으면 환상의 궁합입니다. 이때 묵은지는 잘 익은 것이 필수! 종가집은 국내산 재료들로 묵은지에 딱 맞는 양념을 만들고, 절인 배추에 골고루 버무려 1년 이상 저온 숙성했습니다. 김장독에서 꺼낸 듯 시원하고, 담백하게 곰삭은 묵은지 본연의 맛을 느껴보세요.

Checklist
  • 인증사항

    HACCP인증 / HALAL 인증 / 코셔(KOSHER)

  • 특허 유산균 첨가

    시간이 지나도 아삭한 맛을 유지하는 종가집 김치의 신선 발효기술! 김장김치 맛의 근원인 류코노스톡 유산균이 활발히 활동할 수 있도록 도와주는 종가집만의 김치 발효 기술입니다. (류코노스톡 유산균 DRC0211: 특허등록번호 10-0536108 )

  • 저온 숙성 과정

    김치의 깊고 풍부한 맛을 내기 위한 최적의 온도유지 -저온 숙성 과정(0도 이하)

MD's Comment

가공식품 MD 박태경

종가집은 엄선된 재료를 저염으로 장시간 균일하게 절여, 신선하고 짜지 않은 김치를 만듭니다. 그뿐만 아니라 품질이 뛰어난 원재료 확보 역량, 유산균 연구 등의 우수한 기술력, 신선 유통의 노하우를 통해 한국식 신선식품 전반에 걸쳐 사업 영역을 확대함으로써 신선식품을 대표하는 통합 브랜드입니다.

[종가집] 묵은지 1.6kg

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