[일상味소] 차돌박이(냉동)

100g당 판매가 5,500원(냉동)

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야들야들 고소한 지방의 맛[일상味소] 차돌박이

소고기, 어떻게 고르고 계시나요? 컬리가 생각하는 좋은 소고기의 기준은 등급이 높고 비싼 것만이 전부가 아닙니다. 소고기의 맛을 결정하는 사료와 사육 환경을 철저히 신경 써서 키웠다면 어떤 소든 ‘좋은 소고기’가 될 자격은 충분합니다. 꼭 특별한 날이 아니어도 소고기를 더 부담 없이 편하게 자주 접할 수 있게, 컬리가 직접 기획한 국내산 소고기를 합리적인 가격으로 선보입니다.

‘일상味소’는 우리 땅에서 한우와 똑같은 사료를 먹고, 좋은 환경에서 체계적인 관리하에 사육된 ‘우리 소’랍니다. 보통 투박하게 육우라고 불려왔지만 그 가치를 재조명하기 위해 일상에서 부담 없이 맛있게 즐길 수 있는 소라는 의미를 이름에 담아 소개해드려요. 2등급이지만 현행 등급 판정에는 마블링(근내 지방도)이 큰 영향을 미치는 만큼 등급이 곧 품질을 의미하지는 않아요. 오히려 육질은 부드러우면서 지방은 많지 않아 담백한 소고기를 원하시는 분들께는 만족스러운 선택이 될 거예요.

차돌박이는 소 한 마리에서 약 2.2kg 정도만 얻을 수 있는 귀한 부위예요. 희고 단단한 지방을 포함한 근육으로, 얇고 가는 근내 지방이 함께 섞여 있어 구웠을 때 지방이 녹으면서 촉촉하고 고소한 맛을 즐길 수 있죠. 야들야들한 식감은 구이로 먹어도 샤부샤부로 먹어도 자꾸만 손이 가게 만드는 마성을 지니고 있습니다. 이제, 합리적 가격의 차돌박이를 일상에서 더 자주 만나보세요.

Checklist
  • 가격

    합리적인 가격으로 만나는 고품질의 국내산 소고기

  • 마블링(근내지방)이 많지 않아 담백하게 즐기실 수 있는 저지방 소고기

  • 품질

    한우와 동일한 사양관리를 적용, 위생적인 가공장에서 안전하게 생산되는 소고기

MD's Comment

정육/HMR MD 송석호

일상味소는 국내산 소고기를 어떻게 하면 부담없이 먹을 수 있을까 라는 근본적인 질문으로부터 탄생한 컬리의 자체 브랜드입니다.
동시에, 국내산 소고기의 다양성을 확보하여 소비자의 선택의 폭을 넓혀 합리적인 소고기 소비 문화를 정착시키기 위해
시작한 프로젝트이기도 합니다.
이제는 많은 분들이 아시지만, 소고기는 어떤 환경에서 무엇을 먹으며 자랐는지에 따라 맛이 결정됩니다
한우처럼 마블링을 목표로 사육되지는 않았기 때문에, 마블링이 풍부한 한우가 내는 특유의 감칠맛에는 못 미치지만 육질이 부드럽고 담백해서, 부담없이 먹기에는 오히려 적합한 소고기입니다.
소고기가 우리 식탁에서 보다 다양하고 풍요롭게 소비되었으면 하는 바람입니다. 맛있게 즐기세요!

일상味소 차돌박이 (150g)

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