[타르틴] 초콜릿 토르테

묵직하고 진한 글루텐 프리 케이크

판매가 7,000원
판매단위 1조각
중량/용량 144g
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여한 없이 묵직하고 진한 [타르틴] 초콜릿 토르테

독일어로 ‘토르테(Die Torte)’는 케이크를 뜻하는 말이에요. 하지만 미국인 셰프가 구워내는 타르틴의 초콜릿 토르테는 케이크라기보다는 초콜릿 그 자체에 가까워요. 밀가루를 사용하지 않고 만들었기 때문에 그만큼 진하고, 묵직한 느낌이 남다르죠. 가렛 셰프가 어머니에게 전수받은 레시피를 토대로 만들었기 때문일까요? 여기에 비버리 힐즈 호텔의 비밀 레시피가 더해졌기 때문일까요? 이게 바로 미국의 맛이라고 온몸으로 외치는 것 같은 케이크, 이태원 디저트 카페 타르틴의 초콜릿 토르테입니다.

Kurly's Check Point

진한 초콜릿을 닮은 한 조각 (144g) 포크로 힘을 주어 잘라내야 할 정도로 꽤나 단단하고 입자가 아주 조밀하게 뭉쳐진 질감이에요. 밀가루 없이 벨기에산 다크초콜릿을 듬뿍 넣어 케이크가 아니라 파베 생초콜릿을 베어 먹는 기분이 들죠. 여기에 진하고 꾸덕꾸덕한 느낌의 초콜릿 아이싱까지, 극도로 진한 초코 케이크를 원했던 분들에게 만족스러울만한 맛입니다.

Kurly’s Tip

보관 및 해동법 ・냉동 상태로 배송해드리며, 바로 드시지 않을 때는 냉동 보관해주세요.
・드시기 전 상온에서 30분, 냉장실에서 1시간 동안 자연해동하시면 맛있게 즐기실 수 있습니다.

About Brand

타르틴의 정식 명칭은 ‘루비 에드워즈 타르틴 베이커리 앤 파이 카페(Ruby Edwards Tartine Bakery&Pie Café)입니다. 이 이름에는 많은 스토리가 담겨 있어요. 우선 ‘루비 에드워즈’는 셰프 가렛 에드워즈의 어머니 이름이에요. 타르틴의 모든 레시피는 루비 에드워즈 여사의 레시피에서 출발했기에 그녀의 이름이 빠질 수 없죠. 그리고 ‘타르틴’은 ‘과일, 버터, 잼 등을 올린 빵’이라는 일차원적인 의미와 함께 셰프 가렛과 이영호 사장의 인연을 뜻하는 말이기도 합니다.

1959년 어머니로부터 ‘The Boy’s Cookbook’을 건네받은 후 평생 요리와 제빵에 전념해 온 가렛 셰프는 고향인 미국 애스토리아에서의 오랜 사업에서 은퇴 후 세계 각지를 여행하게 됩니다. 이때 한국 문화에 반해 정착한 후 우연히 루크(이영호 사장)를 만나게 된 건 운명 같은 일이었죠. 케이크를 함께 먹다가 ‘왜 같은 케이크인데 미국과 한국의 맛이 다를까? 현지에서 먹는 맛과 느낌을 낼 수는 없을까?’라는 생각으로 의기투합하여 두 사람의 꿈을 실현시킨 곳이 바로 이태원 타르틴 매장입니다. 가렛 셰프가 어린 시절부터 소중히 간직해 온 어머니의 레시피는 먼 이국땅에서까지 따뜻한 맛으로 많은 사람들의 마음속에 기억되고 있습니다.

식품의 유형 빵류(케이크) 생산자 및 소재지(수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국) 타르틴키친/ 서울시 성동구 성수이로7길 27 B106호
제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한 제조일로부터 32일 포장단위별 용량(중량), 수량 144g, 1조각
원재료명 및 함량(농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지 표시 포함) 상세정보 및 상세이미지 참조 영양성분(식품위생법에 따른 영양성분 표시대상 식품에 한함) 상세정보 및 상세이미지 참조
유전자변형식품에 해당하는 경우의 표시 해당사항 없음 영유아식 또는 체중조절식품 등에 해당하는 경우 표시광고사전심의필 유무 및 부작용 발생 가능성 해당사항 없음
보관방법 냉동보관 소비자상담 관련 전화번호 마켓컬리 고객행복센터(1644-1107)
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직영 혹은 농가와의
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