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[호원당] 부각 2종

궁중 전통 비법으로 즐기는 정성 가득 주전부리

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궁중 비법이 담긴 전통 주전부리 [호원당] 부각 2종

옛날에 비하면 현대인들은 삼시 세 끼를 제외하고도 챙겨 먹는 것들이 참 많아졌어요. 식후에는 달달한 디저트를 챙겨 먹고, 비타민 섭취를 위해 과일을 챙겨 먹고, 저녁식사 시간이 되기 두어 시간 전 혹은 야심한 밤 입이 심심할 때 챙겨 먹는 간식까지도. 그래서인지 건강한 간식에 대한 수요는 자꾸만 늘어나고 있는데요. 죄책감을 느끼지 않으면서도 맛있고 영양가 있게 먹을 수 있는 무언가를 찾는 것이죠. 60여 년의 역사를 자랑하는 한식 다과원 호원당의 부각 2종은 품질 좋은 국내산 친환경 연근과 돼지감자를 사용하여 첨가물 없이 100% 수제로 만들었어요. 들어가는 재료가 복잡하지 않게 주재료를 포함하여 다섯 가지 이하로 최소화한 것만 보아도 얼마나 건강하고 깔끔한 간식인지 알 수 있죠. 남녀노소 누구나 부담 없이 즐기기 좋은 담백한 간식, 호원당의 부각 2종을 취향대로 즐겨보세요.

Kurly's Check Point

전통 주전부리로 즐기는 영양 가득 식재료 뚱딴지라는 이름으로 불리기도 하는 돼지감자는 유럽에서 중국을 거쳐 17세기 이후 우리나라에 전래된 것으로 추정되는 귀화식물이라고 해요. 주로 들판이나 야산에 자생하죠. 천연 인슐린이 다량 함유되어 건강에 유익하다는 건 익히 들어보셨을 거예요. 일반 감자보다 단맛을 가지고 있어 부각으로 만들어 간식으로 즐기기에 아주 제격인 식재료죠.

물에서 자라는 인삼이라는 말이 있을 정도로 연근은 인삼 못지않은 영양 성분을 함유하고 있는데요. 호원당의 연근 부각은 연 중에서도 친환경으로 재배한 백련을 사용하죠. 백련은 말 그대로 흰 연꽃이 피는 연이고, 홍련은 붉은 꽃이 피는 연인데요. 백련이 3~4배나 영양분이 많고 맛과 향 또한 더욱 풍부하다고 해요. 단단하고 공기층이 적어 연근 자체의 맛과 식감을 즐기기에 제격이랍니다.

호원당의 노하우와 정성이 담긴 부각 요리 연구가 조자호 선생은 어릴 적부터 궁중을 자유로이 드나들며 궁중요리를 익혀왔는데요. 이승만, 박정희 대통령 등의 만찬상을 주관할 만큼 그 실력을 인정받고 전통요리 바이블로 불리는 '조선요리법'을 출간하기도 하셨죠. 조자호 선생의 검증된 노하우로 하나하나 정성껏 손질 후 살짝 데쳐내고, 직접 손으로 얇게 썰어내어 말린 후 튀기는 과정을 거쳐 탄생한 100% 수제 부각 2종입니다.

Kurly’s Pick

01. 연근 부각 우리 땅에서 친환경으로 재배한 연근을 직접 손질해 만들었습니다. 부드러우면서도 파삭한 식감과 씹을수록 깊어지는 구수함을 지녔어요. 연근 고유의 은은한 쌉싸름함이 살짝 남아있어 튀겼지만 느끼하지 않고 산뜻한 뒷맛을 자랑하죠. 수분을 유지하기 위해 아주 소량 가미한 설탕 덕분에 질기거나 딱딱하지 않은 연근 부각을 즐기실 수 있어요. 천연 진흙 속에서 키워진 뿌리식물이기에 부분적으로 물든 거뭇한 색은 표백제를 사용하지 않기에 나타나는 현상으로 안심하고 드셔도 괜찮습니다.

원재료: 연근(국산), 옥수수 기름(수입산), 백설탕, 소금

02. 돼지감자 부각 우리 땅에서 재배한 돼지감자를 직접 손질하여 만드는 제품으로 돼지감자와 감자부각이 함께 들어있어요. 맛을 비교하면서 드시다 보면 돼지감자가 확실히 고유의 진한 감자 맛과 단맛을 가지고 있다는 것이 느껴지는데요. 일반 감자의 담백한 맛과 돼지감자의 진한 맛이 밸런스를 맞추어 주기 때문에 질리지 않고 드실 수 있어요.

원재료: 감자(국산), 돼지감자(국산), 옥수수 기름(수입산), 백설탕, 소금

About Brand

요리연구가 조자호 선생은 조선의 마지막 왕비 순종황후 윤대비와 이종사촌 간으로, 어릴 적부터 궁중을 자유로이 드나들었습니다. 구한말 명문대가의 양반가 전통 음식과 조선왕조의 궁중요리를 자연스레 익히며 자랐지요. 1939년에는 28세의 나이로 서울 양반가의 전통음식을 담은 조리서 <조선요리법>을 저술 및 출간하기도 했습니다.

이처럼 우리네 전통 음식과 예법을 복원하고 알리고자 노력해온 조자호 선생은 1953년에 전통 병과의 참맛을 보급시키고자 국내 최초 한식 다과 전문점 호원당을 설립했습니다. 종로에서 문을 연 호원당은 1965년 이화여자 대학교 인근으로 이전했습니다. 호원당은 아들과 며느리를 통해 현재 3대째 그 역사를 이어가고 있으며, 양반층이 즐겨먹던 50여 종의 전통 병과를 손수 직접 빚으며 한결같은 맛을 지켜나가고 있습니다.

식품의 유형 과자류(유탕처리제품) 생산자 및 소재지(수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국) 호원당 : 경기도 광명시 하안로 60 D동 410호
제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한 제조일로부터 90일 포장단위별 용량(중량), 수량 30g
원재료명 및 함량(농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지 표시 포함) 상세설명 및 상세이미지 참조 영양성분(식품위생법에 따른 영양성분 표시대상 식품에 한함) 상세설명 및 상세이미지 참조
유전자변형식품에 해당하는 경우의 표시 해당사항 없음 영유아식 또는 체중조절식품 등에 해당하는 경우 표시광고사전심의필 유무 및 부작용 발생 가능성 해당사항 없음
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직영 혹은 농가와의
계약재배를 통해 철저한 품질
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직영 농가들과 계약재배를 통해 제품을 소싱 하고 있습니다. 또한 씨앗을 뿌릴 때부터 수확 까지 전 과정에서 이력 추적제를 실시하고 이를 데이터로 관리하고 있어, 철저한 품질관리가 가능합니다.

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