차요테

무처럼 아삭한 이국 식재료 오이+무=차요테 (1개 300g내외)

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무처럼 아삭한 이국의 식재료 차요테

우리에게는 생소하지만 바다 건너 누군가의 일상에서는 자연스러운 풍경으로 자리한 이국의 식재료들, 그 안에 깃든 소소한 이야기는 평범한 식탁 위로 즐거운 호기심과 모험심을 불러일으키죠. 컬리가 소개하는 이국의 작물은 멕시코와 중앙아메리카가 원산지로 알려진 차요테입니다. 겉면이 울퉁불퉁해 모습은 다소 못생겼지만, 무나 오이를 연상케 하는 아삭하고 시원한 식감과 가벼운 단맛으로 중앙아메리카 등지와 동남아시아, 인도네시아에서는 인기 있는 식재료예요. 차요테는 간편하게 샐러드로 먹거나 나박나박 썰어 깍두기로 즐겨도, 피클 또는 장아찌로 담가 먹어도 좋아요. 그뿐만 아니라 각종 무침이나 볶음 요리에서 다양하게 활용될 수 있답니다. 그동안 접해보지 못했던 이색 식재료, 차요테로 지루한 식탁에 참신한 재미를 선사하세요.

Kurly's Check Point

울퉁불퉁한 모습의 이국 식재료 차요테의 역사는 생각보다 긴데요. 기원전 13세기부터 멕시코 아즈텍족이 즐겨 먹던 채소로 싱그러운 녹색빛이 자연의 에너지를 물씬 전해요. 독특한 생김새로 울퉁불퉁한 외양 탓에 차요테는 여러 가지 별명을 지니고 있답니다. 악어 입을 닮아 악어배, 부처님 주먹처럼 생겨 불수과(佛手瓜), 서양배와 비슷하니 베지터블 페어(vegetable pear)라고 불리우고 있죠. 컬리가 소개하는 차요테는 공기 좋고 물 좋은 강원도 평창의 청청 고랭지 지역에서 재배한, 신선하고 아삭한 차요테예요.

다양한 요리로 변신하는 아삭한 채소 모습은 조금 못생겼지만 맛은 일품이에요. 수분 함량이 90%나 되니 오이처럼 아삭하고 시원한 식감을 자랑해요. 그리고 쓴맛 없는 가벼운 단맛은 꼭 무를 연상하게 하죠. 은은한 풀향에 매력적인 맛만큼이나 훌륭한 영양 성분이 돋보이는 차요테 속에는 비타민 C와 K, 철분, 칼륨, 아연 등이 듬뿍 담겨 있어요. 다양한 요리에 활용하여 온 가족이 즐기기에 참 좋답니다. 차요테를 즐겨 먹는 인도네시아에서는 차요테를 삶아 각종 양념에 찍어 먹거나, 칠리소스 등에 볶아 먹는다고도 하는데요. 씨를 제거한 차요테를 송송 썰어 딥소스에 찍어 생으로 그냥 먹어도 좋고, 샐러드나 무처럼 고기쌈으로 즐길 수도 있어요. 나박나박 썰어서 깍두기나 피클, 장아찌로 담그거나 각종 볶음 요리에 응용할 수도 있답니다. 수분이 많으니 등산할 때 오이 대신 가져가는 것도 색다른 즐거움이 되겠죠?

Kurly’s Tip

・차요테는 저장성이 좋아 냉장상태에서는 1주일 이상 보관이 가능해요.
・요리 시 반으로 가른 뒤에 숟가락이나 칼로 씨를 제거해주세요. 껍질을 깎지 않고 그대로 즐길 수 있답니다.

Kurly’s Recipe 차요테 장아찌

재료 차요테 1개, 할라피뇨 2개, 건고추 8개
[소스]
간장 1C, 설탕 1C, 식초 1C, 물 1C (1C=1컵, 200ml)

RECIPE 1. 차요테와 할라피뇨를 슬라이스하세요.
2. 분량의 간장, 식초, 설탕, 물을 한 번 끓여주세요.
3. 썰어 놓은 차요테, 할라피뇨, 건고추에 끓인 소스를 부어주세요.
4. 2~3일 실온에서 숙성 후 냉장고에 보관하세요.

상품명 차요테 유통기한 농산물이므로 별도의 유통기한은 없으나 가급적 빨리 드시길 바랍니다.
포장단위 1개 300g 내외 인증여부 해당사항없음
생산자 도움푸드시스템 관련법상 표기사항 관련법상 표기사항 기재
원산지 국산 보관방법 및 취급방법 냉장보관
상품유형 농산물 소비자상담실 전화번호 마켓컬리 고객행복센터 (1644-1107)
WHY KURLY
제주도부터 강원도까지,
최고의 산지에서 난 농산물만을
전해 드립니다.

자연의 힘으로 길러낸 유기 농산물은 기후의 영향을 많이 받습니다. 예를 들어 같은 파프리카 라 하더라도 한겨울과 한여름에 맞는 최고의 산지가 따로 있지요. 컬리는 1년 내내 전국을 뒤져 최고만을 전해 드립니다.

직영 혹은 농가와의
계약재배를 통해 철저한 품질
관리가 가능합니다.

직영 농가들과 계약재배를 통해 제품을 소싱 하고 있습니다. 또한 씨앗을 뿌릴 때부터 수확 까지 전 과정에서 이력 추적제를 실시하고 이를 데이터로 관리하고 있어, 철저한 품질관리가 가능합니다.

국내 온라인 업체 최초로 식품 전용 자체 물류 창고와 냉장 차량을
이용해 더 신선합니다.

컬리의 제품은 냉장, 냉동 처리가 되어 있는 자체 물류창고로 입고된 후 냉장 차량을 통해 배송 됩니다. 산지의 신선함을 문 앞까지 전해 드리기 위해 갖춘 컬리만의 물류 시스템으로 인해 더 신선하고 맛있습니다.

마켓컬리가 드리는 약속
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2. 1644-1107

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