[에스푸나] 하몽 세라노 보데가 2종

하몽을 처음 접하는 입문자도 만족할 수 있는 맛

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부담 덜고 경제적으로 즐기는 하몽 [에스푸나]
하몽 세라노 보데가 2종

세라노 보데가를 처음 맛보고 하몽의 맛에 대해 어렵게 생각하시는 분들이 종종 계신데요. 컬리에서 하몽을 처음 접하는 입문자도 만족할 수 있는 맛의 세라노 보데가를 준비했어요. 바로, 컬리 비교 시식에서 가장 호평을 받아 엄선한 에스푸나의 하몽 세라노 보데가 2종이랍니다. 여러 브랜드의 하몽 세라노 보데가 중 여럿이들에게 호평을 받았다는 의미는 그만큼 보편화된 하몽의 맛을 지녔다는 뜻이겠죠? 대중적인 맛으로 만족하고, 경제적으로 즐길 수 있어 더욱 만족하는 에스푸나의 하몽 세라노 보데가를 컬리에서 만나보세요.

Kurly's Check Point

하몽 세라노 보데가 50g / 100g 컬리에서 준비한 하몽 세라노 보데가는 일반 백돼지로 만들어 '세라노'라고 하며, 9~12개월 숙성해 '보데가'라는 단어가 붙은 하몽입니다. 고급 식재료로 여겨져 쉽게 접하기 어렵다고 생각했던 하몽을 경제적이고 대중적으로 즐기기에 적당한 제품이죠. TSG 인증*을 획득한 세라노 햄으로 하몽 특유의 육류 향이 강하지 않으면서도 섬세한 풍미와 씹는 맛이 제법 느껴져 남녀노소 부담 없이 먹을 수 있는 맛을 가지고 있답니다. 경제적으로 즐길 수 있어 하몽 구입을 망설이던 입문자들에게도 추천하고 싶은 제품이에요. 50g은 작은 사이즈로 휴대가 간편해 피크닉이나 캠핑에 근사한 안주로 제격이며, 100g는 와인 파티나 치즈 플레이트에 곁들여 여러 사람들과 나눠먹기에 좋고 경제적으로 즐길 수 있어요.

*TSG(Traditional Speciality Guaranteed)
전통적인 생산 방식이나 처리 방법을 거친 세라노 햄에 붙는 마크입니다.

Kurly’s Tip

하몽 제대로 알고 먹기 ・실온에 30~50분 두었다가 먹거나, 차가울 경우 포장된 하몽 패키지 위에 손을 올려 온도를 높여준 후 드시면 맛있게 드실 수 있어요.
・얇게 슬라이스 된 하몽의 단면에 흰 점은 높은 등급일수록 더욱 크고 선명한 양질의 아미노산이에요.
・남은 하몽은 밀폐용기나 지퍼백에 담아 냉장 보관하시고, 다시 먹을 때 엑스트라 버진 올리브오일을 살짝 위에 떨어뜨려서 먹으면 더욱 맛있게 드실 수 있답니다.

하몽 근사하게 즐기기 ・포크나 젓가락보다는 체온이 있는 손으로 집어 드셔야 하몽의 맛을 제대로 느끼실 수 있어요.
・바게트와 곁들여 스페인 전통 샌드위치 '보카디요'로 정통 하몽의 맛 색다른 맛을 느껴보세요.
・그냥 생으로 드셨을 때 가장 맛있지만, 멜론이나 무화과 등 신맛이 없는 달콤한 과일과 함께 페어링해서 드셔도 좋아요.

Kurly’s Note

하몽 등급 바로 알기 하몽 하면 크게 나뉘는 이베리아반도의 흑돼지 '이베리코'와 일반 백돼지 '세라노'부터 시작해서, 베요타, 세보, 세라노 등 돼지의 혈통에 따라, 먹이에 따라, 숙성 기간에 따라, 사육 환경에 따라 등급이 결정되죠. 하지만 하몽 입문자에겐 그 모든 단어들이 낯설고 복잡하게만 느껴지는데요. 알고 선택하면 더 맛있게 즐길 수 있는 하몽, 지금부터 컬리가 하몽 등급에 대해 알기 쉽게 설명해드릴게요.

・베요타 100%(Bellota 100%)
'베요타'는 도토리라는 뜻을 의미하며 뒤에 붙은 100%는 순종 이베리코 임을 알려주죠. 즉, 야생 도토리를 먹여 산지 방목한 100% 순종 이베리코 흑돼지를 36개월 이상 숙성시켜 만드는 하몽이에요.

・베요타(Bellota)
100%가 빠진 '베요타' 등급은 순종이 아닌 혼혈종 이베리코로 만들어요. 즉, 야생 도토리를 먹여 산지 방목한 혼혈종 이베리코 흑돼지를 36개월 이상 숙성시켜 만드는 하몽이라는 뜻이죠.

・세보 데 캄뽀(Cebo de campo)/ 레세보(Recebo)
'세보'는 사료라는 뜻을 가지고 있으며 '데 깜뽀'는 방목을 의미해요. 이 종은 이베리코(Iberico)와 듀록(Duroc)을 교배한 세보 종을 다시 이베리코와 교배한 75% 순종인데요. 올리브유를 섞은 사료와 도토리를 먹여 사육과 방목을 병행한 혼혈종 이베리코 흑돼지를 숙성시켜 만드는 하몽이랍니다.

・세보(Cebo)
세보는 이베리코(Iberico)와 듀록(Duroc)을 교배한 혼혈종이라고 해요. 즉, 올리브오일을 섞은 사료를 먹여 축사에서 사육한 혼혈종 이베리코 흑돼지를 숙성해서 만드는 하몽이에요.

・세라노(Serrano)
일반 백돼지로 만드는 '세라노(Serrano)'는 스페인어 'Seirra'에서 파생된 단어로 산이라는 뜻으로 춥고 건조한 산지에서 만들어졌음을 의미해요. 즉, 사료를 먹여 축사에서 사육한 일반 백돼지를 6~15개월 정도 숙성시켜 만든 하몽이죠. 이베리코 하몽에 비해 숙성 기간이 현저히 짧은 특징을 가지고 있는데 건조와 숙성 기간에 따라 보데가(9~12개월), 레세르바(12~15개월), 그란 레세르바(15개월)로 나뉜답니다.

About Brand

에스푸나는 1947년 스페인 카탈루냐 자치 지방 히로나주에 있는 라 발 데 비아니아(La Vall de Bianya)라는 곳에서 처음 설립되었는데요. 1949년, 올롯(Olot) 지방으로 사업장을 옮겨와 사업을 확장하며 좀 더 새롭고 다양한 제품들을 생산해왔어요. 1992년 마침내, 유럽 전역에 수출을 하기 시작하면서 에스푸나의 이름을 세계 곳곳에 알리게 되었죠. 지금은 전 세계 50여 개국에 수출하는 국제적인 스페인 정통 육류 제조사로 성장하게 되었답니다.

식품의 유형 생햄/비살균제품 생산자 및 소재지(수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국) 화인에프앤드비서비스
제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한 제품 별도 표기일까지 (일/월/년 순) 포장단위별 용량(중량), 수량 제품 상세이미지 참조
원재료명 및 함량(농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지 표시 포함) 제품 상세이미지 참조 영양성분(식품위생법에 따른 영양성분 표시대상 식품에 한함) 제품 상세이미지 참조
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