향긋한 조각, 포근한 여유 [마망갸또] 롤케이크 4종 (조각)

엄마가 만든 맛있는 롤케이크를 준비했어요. ‘엄마가 아이에게 만들어주는 과자’라는 뜻을 지닌 ‘마망갸또’에서 구워낸 정직한 디저트랍니다. 수많은 전문가가 검증한 레시피와 숙련된 파티셰가 빚어내는 맛의 감동, 재료 본연의 향을 꾹꾹 눌러 담아 완성한 풍미 짙은 롤케이크이죠. 부드럽고 향긋한 롤케이크 한 조각은 아이들 간식으로도 그만이고요. 어쩐지 허전한 마음이 이는 순간, 속을 든든하고 내실 있게 채워 줄 포근한 친구가 되어줄 거예요.

Kurly's Check Point

한 점으로 취하는 향긋한 케이크 엄마가 만든 간식을 대표하는 마망갸또는 천연효모종으로 만든 건강한 빵과 매일매일 장시간 끓여내는 생 카라멜의 깊은 풍미를 간직한 스페셜티 베이커리예요. 역시나 생 카라멜의 향기를 가득 품어낸 화사한 디저트들로 입소문이 자자하답니다.

두 아이의 엄마이자 대한민국 제과 장인 피윤정 오너 셰프가 만든 달콤하고 행복한 레시피, 마망갸또의 롤케이크는 깊고 진한 풍미를 지녔지만 맛이 부담스럽지 않아 담백해요. 세상에서 가장 사랑하는 자녀에게 건네는 마음으로 구워내기에, 사용하는 재료 또한 건강하고 신선하죠. 촉촉한 시트와 녹진하고 쫀쫀한 크림에는 재료 본연의 향과 풍미가 확실하게 녹아 있는데요. 이 때문에 포크로 폭 찍어 한 입 하는 순간, 크림의 풍성한 감촉과 케이크가 자아내는 향긋함에 모두가 취하고 만답니다.

Kurly’s Pick

01. 말차카라멜 롤케이크 (조각) 질 좋고 향긋한 말차만이 낼 수 있는 깊고 풍부한 다향이 달콤한 카라멜과 어우러져 산뜻하고 깔끔한 조합을 이뤄냈어요. 부드러운 생우유 크림에 깊게 우린 교토 우지산 말차의 향기를 흠뻑 녹여내 만든 말차 생 카라멜 크림. 농후하면서도 담백한 크림을 폭신폭신한 수플레 롤로 감싸냈답니다. 따뜻한 말차와 함께하면 더욱 풍미 짙은 순간을 즐길 수 있답니다.

02. 얼그레이 롤케이크 (조각) 홍차의 왕자, 베르가못 향이 유혹적인 얼그레이 케이크예요. 부드러운 생크림은 고급 얼그레이 홍차의 향기를 듬뿍 담아냈죠. 여기에 호두의 고소한 풍미로 맛의 재미를 더했답니다. 얼그레이 특유의 화사한 향과 담백하고 진한 생크림의 조화는 고급스럽고 우아한 매력을 뽐낸답니다.

03. 티라미수 롤케이크 (조각) 진한 커피 향기를 입힌 촉촉한 초콜릿 시트에 모카와 치즈의 마블 크림으로 다채롭고도 묵직한 맛을 완성해냈어요. 장기간 연구로 완성된 레시피는 정통 티라미수 이상의 깊은 매력을 끌어낸답니다. 커피와 초콜릿이 어우러진 진한 향기, 모카와 치즈 크림이 자아내는 촉촉한 조화는 무겁지만 뒤끝 없는 산뜻한 풍미를 드러내죠. 커피를 곁들인다면 그 향긋함이 배가 될 거예요.

04. 카라멜 롤케이크 (조각) 수제 카라멜의 기분 좋은 달콤함이 진하게 녹아 있는 카라멜 롤케이크예요. 십 년 이상 사랑 받고 있는 마망갸또의 시그니처 케이크이죠. 동냄비에서 오랜 시간 끓여낸 카라멜 소스가 맛의 핵심인데요. 수제 생카라멜 소스가 자아내는 달콤 쌉싸래한 풍미가 고급스레 번져옵니다. 맨질맨질 얇고 쫀쫀한 텍스처의 카라멜 글라사주가 입술에 닿고, 이어 아몬드 가루가 들어간 촉촉한 비스퀴가 폭신하게 입안을 채워요. 마지막으로 시원 담백한 순우유 생크림이 하얀 눈처럼 사르르 녹아내리죠. 카라멜을 애정하는 분들이라면 절대 놓치지 마세요.

Kurly’s Tip

마망갸또 롤케이크 맛있게 즐기는 법 ・ 마망갸또 롤케이크는 냉동 제품이에요. 드시기 직전 2시간 정도 냉장 해동 후 드시면 가장 맛있답니다.
・ 부드러운 크림이 듬뿍 들어간 타입이라 살짝 얼어있는 상태에서 드셔도 좋답니다.

About Brand

'마망갸또'는 엄마(maman)가 아이에게 만들어 주는 과자(gateau)라는 뜻을 담은 이름이에요. 2001년, 대한민국 제과기능장 피윤정 오너셰프가 선보인 베이커리 브랜드이지요. 따스한 이름처럼, 마망갸또에서 만들어지는 모든 빵과 디저트에는 아이를 위하는 소중한 마음이 담겨 있습니다. 덕분에 천연발효종과 엄선한 재료를 사용한 건강한 빵, 매일 끓여내는 카라멜의 풍미가 담긴 신선한 디저트를 만날 수 있지요. 또한 만드는 즐거움을 함께 나누고자, 마망갸또만의 베이킹 클래스를 운영하고 있다고 해요. 진심을 담은 새로움이 있는 곳, 스페셜티 베이커리 마망갸또에서 그 누구도 흉내 낼 수 없는 달콤한 디저트를 경험하세요.

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