[장흥무산김] 참 착한김 5종

깨끗하고 맑은 바다의 향기를 그대로 품은 친환경 김 5종

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진한 바다 향기 [장흥무산김] 참 착한김 5종

김에도 분명히 더 좋은 ‘명품 김’이 존재한다는 사실을, ‘장흥 무산김’을 만나고 깨달았습니다. 산(유기산, 무기산)을 사용하지 않고 자연 그대로의 방식으로 만든 장흥 무산김은 밀물과 썰물의 차이를 이용한 '지주식'으로 양식했기에 깨끗하고 맑은 바다의 향기를 그대로 품고 있죠. 바다 특유의 향이 김 속에 깊이 배어 있기에 김 본연의 고소한 풍미가 깊고 진하답니다. 컬리는 장흥 무산김을 취향껏 즐길 수 있도록 재래김, 구운김, 조미김, 도시락김으로 준비해봤어요. 용도와 상황에 따라 훌륭한 반찬이 되어줄 김 반찬으로 식탁을 구수하게 차려보세요.

Kurly's Check Point

햇빛과 바람, 밀물과 썰물이 만들어낸 풍미 유기농, 무농약 식재료만을 꼼꼼히 고르는 당신. 무심코 구입했던 김 또한 이제 까다롭게 선택하세요. 전남 장흥에 위치한 청정 해역 김 양식장에서는 전통 방법 그대로 김을 생산합니다. 화학 약품이 존재하지 않았던 먼 옛날, 오직 바닷물과 햇빛, 바람으로 김을 만들었던 그 방식 그대로죠. 이렇게 밀물과 썰물의 차이를 이용해 ‘지주식’으로 양식을 하면, 사실 수확량이 매우 적고 관리가 까다로워요. 하지만 특유의 바다 향기가 배어들어, 김의 풍미가 훨씬 좋아진답니다. 잔류 약품이 전혀 없으니 아이들에게도 안심하고 먹일 수 있고요.

건강한 식감과 담백한 맛 바삭한 촉감과 부드럽게 착 감기는 식감! 혹시 이것이 좋은 김의 전부라고 생각하셨다면, 오늘부터는 발상의 전환을 해보세요. 사실, 정말 좋은 김은 그렇게 부드럽지만은 않답니다. 장흥 무산김을 양식할 때는 잡초류를 제거하고 병해충을 막기 위해 산성 약품 대신 김을 장시간 햇빛에 노출시키는데, 이 과정에서 섬유질이 약간 질겨지는 현상이 나타납니다. 그렇기 때문에 씹었을 때 녹는 듯한 부드러움이 느껴지지는 않아요. 그리고 국내산 천일염과 올리브유, 참기름으로만 조미를 하니 짜지 않고 담백해 심심하게 느껴질 수도 있지요. 이제 건강한 무산김에 입맛을 길들여 보세요. 약간은 질기고 심심하지만, 계속 먹다 보면 김 고유의 풍부한 고소함과 진한 바다의 향기를 듬뿍 즐길 수 있으니까요!

똑똑한 바다 음식 연약해 보이지만 김은 단백질 함량이 높아서 바다의 쇠고기라고 불려요. 비타민 C와 A도 풍부하지요. 그뿐만 아니라 김은 칼륨, 철분, 칼슘 등 다양한 미네랄이 가득 들어있는 알칼리성 식품이에요. 특히 칼륨 함량이 풍부한 대표적인 식재료랍니다.

Kurly’s Pick

01. 일반재래김 (50매) 햇빛 아래에서 충분히 광합성을 한 재래김은 본연의 풍부한 맛과 향을 그대로 유지하고 있어요. 돌김보다 부드럽고 입자가 촘촘해 진한 풍미를 그대로 느낄 수 있죠. 일반재래김은 김의 풍부한 단백질과 식이섬유소를 누릴 수 있는 가장 효과적인 형태예요.

굽거나 조미되지 않았기에 김의 영양소를 최대한으로 섭취하기에 제격이죠. 반찬으로 조금씩 먹던 김의 양이 아쉬웠다면, 굽지 않은 일반재래김을 색다른 방법으로 푸짐하게 즐겨보세요. 시원한 멸치국물에 일반재래김을 듬뿍 풀어 넣고 김국을 끓여보는 건 어떠세요? 달달한 양념장에 졸인 김조림 또한 입맛 없을 때 훌륭한 반찬이 되어줍니다. 거기에 남녀노소 누구나 사랑하는 김밥은 두말할 것도 없죠! 재래김의 활용도는 무궁무진합니다.

02. 구운김 (5매) 구운김 일반재래김을 먹기 좋게 구웠습니다. 구운김은 일반재래김의 풍부한 맛을 더욱 고소하게 살려주지요. 알맞은 크기로 자른 뒤 간장에 살짝 찍어 밥반찬으로 드세요. 다른 반찬 없이도 밥 한 공기 금방 비울 수 있을 거예요. 메인 반찬은 물론, 떡국이나 비빔밥 등에 고명으로 얹어도 손색없어요. 더욱 특별하게 즐기고 싶을 때는 ‘구운김 날치알쌈’을 만들어보는 건 어떨까요? 무순과 아보카도, 날치알 등을 구운 김 안에 넣고 돌돌 말아서 간장에 콕 찍어 먹으면 건강하고 맛있는 별미랍니다.

03. 조미김 (5매) 아이들이 가장 좋아하는 반찬 중 하나가 바로 조미김입니다. 기름, 소금 등으로 조미가 된 김일수록 더욱 깐깐하게 골라야 된다는 사실 아시죠? 컬리가 소개하는 장흥 무산김의 조미김은 특별합니다. 친환경 생산 방식 그대로 생산하고 정성껏 구워낸 구운김을 국내산 천일염과 올리브유, 참기름으로 조미했기 때문입니다. 많이 짜지 않고 고소해 김 고유의 풍미를 제대로 느낄 수 있는 훌륭한 반찬이죠.

04. 3단 도시락김 (10매 X 3봉) 도시락이 필요한 모든 날, 장흥 무산김의 3단 도시락김을 챙기세요. 조미김을 밥 한 숟가락에 꼭 맞는 6 X 8cm의 크기로 잘라 더욱 편리하게 즐길 수 있습니다. 엄선된 좋은 원료로만 사용했기에 안심하고 드실 수 있죠.

05. 미니 도시락김 (6매 X 40봉) 미니 도시락김은 나트륨 함량이 현저하게 낮습니다. 아이들이 마음껏 먹어도 걱정 없지요. 용도에 맞게 선택한 후, 아이의 도시락 가방 또는 캠핑, 등산 등 언제 어디서나 무산김의 건강한 맛과 함께 하세요!

Kurly’s Tip

장흥 무산김이 좋은 김이라는 증거 장흥 무산김이 진짜 좋은지 확인하고 싶다고요? 그럼 김을 조금 잘라서 물에 넣어 보세요. 이때 흐물흐물하게 녹는다면 좋은 품질의 김이에요. 그리고 김을 녹인 물이 맑을수록 신선하다는 증거죠. 살짝 진한 갈색을 띠고 광택이 있는 것, 그리고 구웠을 때 선명한 녹색으로 변하는 것 또한 좋은 김이랍니다.

이렇게 보관하세요 김을 보관할 때는 먹을 만큼만 꺼내서 키친타월에 감싼 후, 지퍼팩 비닐에 밀봉하세요. 그리고 냉동실에 보관해두면 꽤 오랫동안 먹을 수 있습니다. 덥고 습한 날씨에는 눅눅해지지 않도록 재빠르게 밀봉해 두세요!

Kurly’s Recipe 스팸 무수비

재료 장흥무산김 구운김 1~2장, 스팸 1개, 따뜻한 밥 1공기, 참기름 조금, 튀긴 아마란스 한 줌

RECIPE 1. 무산 김은 스팸 면적의 2/3가 가려질 정도로 잘라주세요.
2. 스팸은 두께 0.8mm 정도로 도톰하게 잘라 앞뒤로 바삭하게 구워주세요.
3. 빈 스팸통의 1/3 정도에 따뜻한 밥을 꾹꾹 눌러 담은 뒤 통에서 빼내주세요.
4. 밥 위에 튀긴 아마란스를 뿌려준 뒤 스팸을 올리고 김을 감아준 뒤 참기름을 발라 완성하세요.

*Tip
튀긴 아마란스를 뿌려주면 톡톡 터지는 식감이 느껴질 뿐만 아니라, 아마란스의 영양도 고스란히 섭취할 수 있어 좋아요.

Kurly’s Recipe 아스파라거스 김밥

재료 장흥재래김 1장, 한우 다짐육 50~60g, 당근 1/2개, 아스파라거스 2~3개, 단무지 1개, 밥 1공기, 버터, 참기름, 국간장, 올리브유

RECIPE 1. 다짐육은 참기름, 국간장을 넣고 볶아준 뒤 한 김 식혀주세요. 당근은 채 썰어 참기름을 넣어 볶고 소금으로 간하고, 아스파라거스는 버터를 녹인 뒤 소금으로 간해 구워 주세요.
2. 김 위에 살짝 식은 밥을 골고루 펼치고 고기, 당근, 아스파라거스, 단무지를 넣고 말아주세요.

*Tip
집에 있는 바질 페스토나 크림치즈를 넣으면 김밥의 맛이 훨씬 세련돼져요. 컬리는 트러플 향이 나는 크림치즈와 바질 페스토를 넣어 좀 더 특별한 김밥으로 탄생시켰어요. 잘 익은 아보카도를 넣으면 한층 더 풍부하고 부드러운 맛의 김밥을 즐기실 수 있답니다.

식품의유형 수산물가공품 생산자/소재지 장흥무산김주식회사/전남 장흥군 관산읍 장흥대로 1478
제조일자 /유통기한 옵션별상이, 전/후면 표기 포장단위별 용량(중량) 구운김(5매,10g) / 조미김(5매 15g) / 삼단도시락김(1봉당 10매, 5gx3봉)/ 미니도시락김(6매, 2gx40봉) / 일반재래김(50매, 250g) /
원재료명 및 함량 구운김 : 마른김100%, 조미김/도시락김 : 마른김 63%, 유기농 올리브유32%, 참기름2%, 천일염3%", 재래김: 마른김100% 영양성분/표기사항 표기사항 해당사항없음
유전자재조합식품 해당사항없음 표시광고사전 심의필 유/무 해당사항없음
소비자상담 전화번호 마켓컬리 고객행복센터 (1644-1107)
WHY KURLY
제주도부터 강원도까지,
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직영 혹은 농가와의
계약재배를 통해 철저한 품질
관리가 가능합니다.

직영 농가들과 계약재배를 통해 제품을 소싱 하고 있습니다. 또한 씨앗을 뿌릴 때부터 수확 까지 전 과정에서 이력 추적제를 실시하고 이를 데이터로 관리하고 있어, 철저한 품질관리가 가능합니다.

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