[Duroc d’Olives] 듀록 추억의 복고 삼겹

세계적인 품종으로 맛보는 냉동 삼겹 100g당 판매가 : 2,500원)

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세계적인 품종으로 맛보는 냉동 삼겹살 [duroc'd olive]
듀록 추억의 복고 삼겹

유행은 돌고 돕니다. 촌스럽다고 느껴졌던 옷이 어느 날 갑자기 인기를 끄는 것처럼, 비주류로 취급받던 냉동 삼겹살이 급부상하고 있어요. 복고 삼겹, 옛날 삼겹이라는 모토를 당당하게 내건 고깃집 또한 유명 상권을 중심으로 하나 둘 등장하는 추세죠. 컬리는 냉동 삼겹살 제품 중에서도 벨기에에서 엄선한 사료를 먹여 건강하게 키운 세계적인 품종, 듀록을 선택했습니다. 7080세대에겐 아련한 추억을, 두툼한 삼겹살에 길들여진 세대에겐 새로운 미식의 경험을 선물할 제품이에요. 시간을 거슬러 다시, 우리 곁으로 찾아온 '추억의 복고 삼겹'을 집에서 편하게 즐겨 보세요.

Kurly's Check Point

올리브오일을 먹고 건강하게 자란, 듀록 국산 돼지고기는 무조건 좋고, 수입산 돼지고기는 별로라며 색안경을 끼는 분들이 종종 계십니다. 하지만 고기를 고를 때는 돼지가 어떤 환경에서 어떤 사료를 먹고 자랐는지를 먼저 따져 보셔야 해요. 컬리가 소개하는 추억의 복고 삼겹은 벨기에 브랜드인 duroc'd olives가 동물복지 기준에 맞춰 건강하게 키운 듀록 돼지의 뱃살 부위입니다. 미국 동부지방이 원산지인 듀록은 돼지고기 마니아들이 열광하는 이베리코와 어깨를 나란히 할 정도로 맛이 좋고, 품질도 뛰어나요.

최상급 이베리코에 도토리가 든 사료를 먹이듯 듀록 돼지의 곡물 사료에는 불포화지방산이 풍부한 올리브오일을 섞는다고 해요. 도축한 뒤에는 급속 냉동하여 신선함을 지키는 것도 duroc'd olives의 노하우 중 하나이지요. 수 십 년간 우리에게 사랑받아온 삼겹살을 듀록이라는 특별한 품종으로 한 번 즐겨 보세요.

두껍지 않고 손질할 필요 없는 간편 고기 2000년대 사랑받은 삼겹살 스타일은 보기만 해도 묵직하고 두께감이 있는 형태였습니다. 특별한 풍미를 더한 숙성 삼겹살, 칼집을 넣은 벌집 삼겹살 등이 대표적이죠. 이번에 소개하는 추억의 복고 삼겹은 대패 삽겹살 보다는 두껍지만 벌집 삼겹살보다는 얇은 두께를 자랑해요. 덕분에 고기가 익을 때까지 기다리는 시간이 그리 길지 않고, 바싹 구워 먹기에도 손색이 없어요.

삼겹살을 구울 때 나오는 기름에 김치를 더해 함께 구워 1970년, 80년대의 감성을 물씬 느껴 보세요. 무엇보다 먹기 좋은 크기로 손질이 돼 있으니, 고기를 구우랴 일일이 자르랴 허둥지둥할 필요도 없을 거예요.

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