뉴질랜드 자연산 참돔

큼직하고 담백한 맛이 좋은 '바다의 여왕'

판매가 18,500원
판매단위 1마리
중량/용량 700-900g 내외
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원산지 뉴질랜드
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큼직하고 담백한 맛이 좋은 '바다의 여왕' 뉴질랜드 자연산 참돔

선홍빛 바탕에 청록색 반점이 반짝이는 아름다운 모습으로 ‘바다의 여왕’ 이라 불리는 참돔. 대표적인 흰 살 생선으로, 크기가 실하고 맛이 좋아 고급 요리 재료로 평가되죠. 컬리는 뉴질랜드 청정해역에서 어획한 뉴질랜드 자연산 참돔을 가져왔어요. 비늘, 내장을 손질하고 급랭하여 별다른 손질 없이 바로 요리할 수 있는 제품이에요. 고단백 저지방 식품인 참돔은 탄력 있는 육질과 씹히는 식감이 일품인데요. 담백한 맛으로 찜이나 구이, 국 등으로 조리하여 온 가족이 함께 즐겨보세요. 고급스러운 참돔 요리 하나만으로도 식탁이 풍성해집니다.

Kurly's Check Point

옛날부터 귀하게 여겨진 고급 생선 일반적으로 도미라고 하면 농어목 도미과의 바닷물고기인 참돔을 가리켜요. 색채가 아름답고, 모양새가 잘 짜여 있다고 하여 '참(眞)' 자를 붙여 참돔이라고 부르죠. 일본에는 ‘썩어도 도미’라는 말이 있는데 이는 우리나라의 ‘썩어도 준치’라는 속담과 같게 쓰일 정도로 맛을 인정받고 있어요. 행운과 복을 가져다주는 생선으로 여겨져 잔칫상에도 빠르지 않고 오르던 귀한 생선이기도 하답니다.

큼직한 참돔의 쫄깃하고 담백한 맛 컬리가 가져온 참돔은 뉴질랜드 청정해역에서 어획한 제품이에요. 큼직하고 균형 잡힌 몸매가 보기만 해도 먹음직스러워요. 반건조 참돔이 아닌, 내장을 제거하고 급랭한 제품으로 싱싱함이 살아있어요. 별다른 손질 없이 바로 요리할 수 있어 편리합니다. 단단한 살은 쫄깃하고 담백하여, 알록달록한 고명과 양념을 얹어 찜을 하면 고급스러운 요리가 됩니다. 살이 푸짐해 소금 간을 하여 구워 먹기에도 좋고, 매운탕, 죽, 국 등으로 요리해서 먹어도 맛이 좋습니다.

Kurly’s Tip

・비늘, 내장 손질이 미리 되어 있는 제품입니다. 해동 후 흐르는 물에 세척한 뒤, 다양하게 조리해드세요.

Kurly’s Recipe 참돔찜

재료 참돔 1마리, 달걀 2개, 풋고추 2개, 석이버섯 4개, 건표고버섯 3개, 다진 소고기 60g, 밀가루 1T, 맛간장 1T, 다진 마늘 약간, 후추 약간

밑간 재료 - 청주 2T, 생강즙 2T, 소금과 후추 약간
조림 재료 - 맛간장 1/2컵, 청주 1/4컵, 생강즙 1T, 물1C

RECIPE 1. 꼬리와 지느러미를 제거한 뒤, 어슷하게 칼집을 넣는다.
2. 생강즙과 청주, 소금, 후추를 뿌려 밑간한다.
3. 달걀은 황백을 분리하여 지단으로 부친다.
4. 석이버섯은 물에 불려 채를 썰고, 풋고추도 채를 썰어준 후 기름을 두른 팬에 살짝 볶아준다.
5. 표고버섯은 물에 불려 채를 썬다.
6. 채를 썬 표고버섯과 다진 소고기, 맛간장, 다진 마늘, 후추를 넣어 버무린 후 칼집을 낸 곳에 밀가루를 묻혀 채워 넣는다.
7. 김이 오른 찜기에 참돔을 넣고 20~25분 정도 찐다.
8. 맛간장과 청주, 생강즙, 물을 섞어 조림장을 만든다.
9. 냄비에 조림장을 끓인 뒤, 찐 참돔을 넣고 조림장을 끼얹어가며 조린다.
10. 황백지단, 석이버섯, 풋고추를 고명으로 올려 완성한다.

포장단위별 용량 700-900g 내외 생산자 터치드바이뉴질랜드
원산지 뉴질랜드 제조연월일, 유통기한 상품 별도 표기 / 제조일로부터 1년
농수산물품질관리법상 유전자변형수산물 표시, 지리적 표시 해당사항 없음 상품구성 뉴질랜드 자연산 참돔 100%
보관방법 또는 취급방법 냉동 보관 소비자상담 관련 전화번호 마켓컬리 고객행복센터 (1644-1107)
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