뉴질랜드 자연산 금눈돔

쉽게 보기 힘든 특별한 고급 생선

판매가 17,500원
판매단위 1마리
중량/용량 600-800g 내외
배송구분 샛별배송/택배배송
원산지 뉴질랜드
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쉽게 보기 힘든 특별한 고급 생선 뉴질랜드 자연산 금눈돔

컬리는 그동안 선택지를 넓혀줄 다양한 생선을 선보여왔는데요. 국내 시중에서 쉽게 보기 힘든 특별한 생선을 소개하고자 해요. 바로 바다의 귀부인이라는 별명을 가진 금눈돔이에요. 뉴질랜드 청정해역에서 어획된 깨끗한 자연산 금눈돔으로, 비늘, 내장을 손질한 뒤 바로 급랭해서 싱싱함이 살아있어요. 생선 자체는 기름이 풍부하나 부드럽고 담백한 맛이 일품이에요. 익힐 경우 육질이 더욱 탄탄해지면서 맛이 좋아집니다. 새로운 식재료를 활용한 고급 요리를 즐기고 싶은 날, 뉴질랜드 자연산 금눈돔으로 요리해보세요. 조림, 구이 등 다양하게 먹을 수 있어요.

Kurly's Check Point

부드럽고 담백한 금눈돔의 고급스러운 풍미 (600~800g) 금눈돔은 볼락보다 큰 눈이 황금빛으로 빛나서 붙여진 이름이에요. 몸 전체가 고운 분홍빛을 띠어 눈에 띄죠. 다른 흰살생선과 비교해 단백질, 지방질, 칼륨, 마그네슘 등이 풍부해요. 사실 금눈돔은 우리나라보다 일본에서 더욱 인기가 많은 값 비싼 생선인데요. 일본에서는 금눈돔 회나 금눈돔 조림 요리를 종종 맛볼 수 있죠. 이제 컬리를 통해 한국에서 찾기 어려웠던 고급 생선인 금눈돔을 맛보세요. 컬리가 가져온 금눈돔은 뉴질랜드 청정해역에서 어획한 제품이에요. 약 600g에서 800g으로, 큰 크기를 자랑하는 실한 금눈돔을 손질하여 급랭했어요. 부드럽고 담백하면서 기름이 풍부한 생선으로, 한번 먹고 나면 자꾸 생각나는 고급스러운 맛입니다. 금눈돔은 몸통부터 머리까지 다 먹을 수 있는데, 특히 큰 눈이 영양의 보고라고 합니다. 조림, 구이, 찜 등 다양하게 요리하여 금눈돔의 풍미를 경험해보세요.

Kurly’s Tip

・비늘, 내장 손질이 미리 되어 있는 제품입니다. 해동 후 흐르는 물에 세척한 뒤, 다양하게 조리해드세요.

Kurly’s Recipe 금눈돔 간장조림

재료 금눈돔 1마리, 무 1토막, 꽈리고추 5개, 우엉 1/2개, 생강 1개, 청주, 소금, 후추 약간, 양념-설탕 60g, 청주 50ml, 기시보리간장 90ml, 소금 약간, 미림 50ml, 건다시마 1장

RECIPE 1. 끓는 물에 다시마를 넣어 육수를 낸다.
2. 무는 반달 모양으로 썰고, 꽈리고추는 꼭지를 제거한 후 씻는다.
3. 우엉은 5cm 길이로 잘라 껍질을 벗긴 후 찬물에 담가 놓는다.
4. 생강은 얇게 채를 썰어 찬물에 담갔다 건진다.
5. 금눈돔은 손질한 후 소금과 청주를 넣어 살짝 데쳐 불순물을 제거해준다.
6. 분량의 조림 양념을 냄비에 끓여 도미, 무, 우엉을 넣고 조려준다.
7. 어느 정도 졸여지면 꽈리고추를 넣어준다.
8. 채썬 생강을 곁들여 낸다.

포장단위별 용량 600-800g 내외 생산자 터치드바이뉴질랜드
원산지 뉴질랜드 제조연월일, 유통기한 상품 별도 표기 / 제조일로부터 1년
농수산물품질관리법상 유전자변형수산물 표시, 지리적 표시 해당사항 없음 상품구성 뉴질랜드 자연산 금눈돔 100%
보관방법 또는 취급방법 냉동 보관 소비자상담 관련 전화번호 마켓컬리 고객행복센터 (1644-1107)
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