[카마다] 다시 간장 2종

폭넓게 활용하는 만능 간장

판매가 6,600원
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폭넓게 활용하는 만능 간장 [카마다] 다시 간장 2종

맛 좋은 간장 하나 있으면 요리가 훨씬 수월해지는 것을 모두 경험해보셨을 거예요. 그래서 컬리는 간장이 들어가는 요리에 간편하게 풍미를 더해주는 카마다의 간장을 가져왔어요. 겉모습만 보면 아기자기한 우유팩처럼 생긴 이 제품은 일본 사누키 지방 전통 양조간장을 베이스로 천연 재료로 우린 육수를 혼합한 조리용 맛간장이랍니다. 고등어, 가쓰오부시, 다시마 등을 뭉근하게 끓여내서 얻은 육수를 더했기 때문에 간장 맛과 함께 느껴지는 은은한 감칠맛이 일품인데요. 특히 베이스가 되는 양조간장은 나트륨을 줄여 제조하여 일반적인 진간장(15-16%)보다 염도가 낮고 더욱 산뜻하게 느껴진답니다. 카마다의 다시 간장은 어느 정도의 비율로 희석하느냐에 따라 육수가 들어가는 국물 요리부터 열을 가해야 하는 조림과 볶음 요리, 나물 무침과 샐러드 드레싱, 부침개와 튀김을 찍어 먹는 소스까지 정말 폭넓게 활용할 수 있어요. 소바에 곁들이는 쯔유 대용으로도 손색이 없고요. 기본 오리지널 맛과(11%)와 염분을 줄인 맛(8%) 두 가지를 준비했으니 원하시는 맛을 골라 활용해보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

01. 마일드 다시 간장(염도 8%) ・용량 : 1팩 (200ml)
・특징 : 나트륨을 줄여서 만든 염도 8%의 다시 간장으로 간장 빛깔이 맑고 투명해요.
・테이스팅 노트 : 오리지널 다시 간장에 비해서 조금 더 라이트한 느낌이에요. 고소하면서도 부드러운 다시간장의 풍미는 잘 느껴져요.

02. 오리지널 다시 간장(염도 11%) ・용량 : 1팩 (200ml)
・특징 : 사누키 지방의 양조 간장에 천연 재료로 우린 육수를 혼합하여 깊고 풍성한 맛을 자랑해요.
・테이스팅 노트 : 진간장과 일반 양조간장에 비해서 짠 맛이 덜하고 달큰한 간장 육수 맛이 함께 느껴져요. 간장 맛이 입 속에 텁텁하게 남지 않고 깔끔하게 마무리 돼요.

Kurly’s Tip

오리지널 다시 간장 이렇게 활용하세요 ・육수용 : 9~10배 희석하여 육수로 활용 (우동, 어묵 등 간장이 들어가는 국물 요리)
・조림용 : 6~8배 희석하여 간장 소스로 활용 (돼지고기 간장조림, 생선 데리야끼 조림 등 일본식 조림 요리)
・소스용 : 희석 없이 그대로 활용 (고기를 찍어먹는 소스, 나물 무침, 샐러드 드레싱 등)
・쯔유 대용 : 9~10배 희석하여 쯔유 대신 활용 (메밀 소바 국물, 냉우동 국물 등)

마일드 다시 간장 이렇게 활용하세요 ・소스용 : 희석 없이 두부 혹은 계란 덮밥에 곁들이는 소스로 활용
・볶음용 : 각종 볶음 요리에 한스푼 더하여 감칠맛을 살려주는 조미료로 활용

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