[일 보르고 델 발사미코] 이태리 발사믹 콘디멘토 4종

이태리 사람이 사랑하는 브랜드 100선!

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중량/용량 250ml / 100ml
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발사믹 입문자를 위한 [일 보르고 델 발사미코]
이태리 발사믹 콘디멘토 4종

포도를 숙성시켜 만든 발사믹 식초는 와인만큼이나 다양한 종류와 맛을 가지고 있는 있어요. 식전빵을 찍어먹는 소스로 많이 사용돼 익숙하기는 하지만, 한 병을 선뜻 구매하기는 아직도 조금 어렵죠. 가정에서도 다양하게 발사믹의 매력을 즐겨보고 싶은 분들을 위해 컬리가 특별한 제품을 준비했습니다.

지금 소개하는 콘디멘토 발사미코(Condimento Balsamico)는 발사믹의 본고장 중 하나인 레지오 에밀리아 지방에서 생산했음을 증명하는 이름입니다. 일 보르고 델 발사미코는 전통 깊은 기술력을 바탕으로 많은 사람들이 즐기기 좋은 대중적인 맛을 완성했어요. 강한 신맛은 줄이고 잘 익은 포도 껍질 안쪽의 진한 과일즙의 풍미가 느껴진답니다. 오크통에서 숙성시켜 흑설탕과도 같은 짙은 끝맛이 인상적이예요. 발사믹의 숙성기간이 아니라 라벨과 용도에 따라 구분하는 이탈리아의 기준을 따르고 있습니다. 감각적인 컬러 라벨로 맛을 짐작하기 좋은 소용량 발사믹으로 식탁에 엣지를 더해보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

01. 옐로우 레이블 ・중량 : 1병 (250ml)
・주요 원재료 : 포도농축액 60%, 와인식초 40%
・특징 : 산도 6% 미만의 발사믹으로 3년간 숙성했습니다.
・테이스팅 노트 : 숙성기간이 가장 짧아 톡 쏘는 듯한 새콤함과 산뜻한 향기를 머금고 있어요. 샐러드 드레싱으로 적당해요.
・활용법 : 에피타이저 용도로 조금 더 스파이시한 샐러드를 원한다면, 통후추, 그린올리브, 엑스트라버진올리브유 등을 더해보세요.

02. 오렌지 레이블 ・중량 : 1병 (250ml)
・주요 원재료 : 포도농축액 70%, 와인식초 30%
・특징 : 산도 6% 미만의 발사믹으로 5년간 숙성했습니다.
・테이스팅 노트 : 새콤한 향기가 먼저 코를 스치고, 뒤따라 달콤한 향기가 피어오릅니다. 상큼함과 달콤함의 밸런스가 적절하게 맞추어져 있어요.
・활용법 : 구운 고기나 구운 생선과 잘 어울려요. 요리를 끝낸 뒤 적당량의 발사믹을 뿌려주거나 사이드 소스로 곁들여보세요. 약간의 레몬즙을 더해도 좋아요.

03. 레드 레이블 ・중량 : 1병 (250ml)
・주요 원재료 : 포도농축액 80%, 와인식초 20%
・특징 : 산도 6% 미만의 발사믹으로 7년간 숙성했습니다.
・테이스팅 노트 : 오랜 숙성 기간을 거쳐 오크의 그윽한 향기와 달콤한 맛이 어우러진 풍미를 느낄 수 있어요. 오렌지 레이블에 비해 새콤함은 덜해요.
・활용법 : 아이스크림과 같은 달콤한 디저트나 각종 치즈의 맛을 돋우는데 사용하기 좋아요. 특히 딸기와 궁합이 좋습니다.

04. 사틴 ・중량 : 1병 (100ml)
・주요 원재료 : 포도농축액 85%, 와인식초 15%
・특징 : 산도 6% 미만의 발사믹으로 8년간 숙성했습니다. 마치 향수병과도 같은 세련된 패키지가 돋보여요.
・테이스팅 노트 : 시럽처럼 진득한 텍스쳐에 흑설탕을 한 차례 더 구워낸 듯한 짙은 향기가 나요. 달콤한 가운데 옅은 새콤함이 독특한 풍미를 더합니다.
・활용법 : 부시맨브레드와 같이 고소하면서도 달큰한 맛을 품은 빵을 찍어 먹기 적당합니다. 브라우니에 바닐라 아이스크림을 올린 뒤 사틴을 조금 뿌려서 즐겨보세요.

Kurly’s Tip

발사믹 사용 시 유의사항 비닐 실링을 벗긴 후 뚜껑을 위로 뽑아 주세요
뚜껑이 가볍게 빠지는 편입니다. 들어올릴 때는 병의 몸통을 잡아주세요.

식품의유형 상품설명 및 상품이미지 참조 생산자및소재지(수입품의경우생산자,수입자및제조국) 상품설명 및 상품이미지 참조
제조연월일,유통기한또는품질유지기한 제품 별도 라벨 표기 참조 포장단위별용량(중량),수량 상품설명 및 상품이미지 참조
원재료명및함량(농수산물의원산지표시에관한법률에따른원산지표시포함) 상품설명 및 상품이미지 참조 영양성분(식품위생법에따른영양성분표시대상식품에한함) 상품설명 및 상품이미지 참조
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직영 혹은 농가와의
계약재배를 통해 철저한 품질
관리가 가능합니다.

직영 농가들과 계약재배를 통해 제품을 소싱 하고 있습니다. 또한 씨앗을 뿌릴 때부터 수확 까지 전 과정에서 이력 추적제를 실시하고 이를 데이터로 관리하고 있어, 철저한 품질관리가 가능합니다.

국내 온라인 업체 최초로 식품 전용 자체 물류 창고와 냉장 차량을
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