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든든하고 편안하게 마시는 쌀 음료 [라이스몬] 아침앤쌀 현미
아침 '밥'이 그리운 여러분께 컬리가 '마시는 쌀'을 제안합니다. '아침앤쌀 현미'는 상품 이름처럼 아침에 식사 대용으로 먹기가 참 든든하고 간편해요. 쌀을 어떻게 마실 수 있냐고요? 통 패키지 아래를 잘 들여다보면 하얀 가루를 발견할 수 있는데요. 이것이 바로 쌀을 발효해 만든 '아침앤쌀 현미'인 것이죠. 농업 회사 라이스몬은 정남진 장흥에서 재배된 친환경 쌀, 특히나 포만감을 안기는 기능성 현미(녹토미, 적토미, 흑미)를 공수해 뻥튀기를 만들듯 팽화시킨 후 누룩으로 발효시켜냈어요. 그리고 열처리해 쌀 본연의 담백한 풍미가 고소하게 전해지는 분말, 마시는 쌀을 만들었죠. 우유나 두유 180ml를 붓고 잘 섞이도록 흔들어주기만 하면 부드럽게 넘어가는 쌀죽이, 우유를 붓고 상온에 1시간 정도 놔두면 유산균이 증식하니 걸죽하고 풍미 깊은 쌀요거트가 완성된답니다. 아침이 바쁜 직장인, 학생은 물론 평소 소화에 어려움이 있는 어르신들도 편안하게 드셔보세요.
Kurly's Check Point
Kurly’s Pick
01. 아침앤쌀 현미 ・중량 : 20g
・특징 : 국내산 찹쌀, 맵쌀, 현미(적토미, 녹토미, 흑미)와 누룩으로 만든 '아침앤쌀 현미'예요. 누룩에 들어 있는 당화 효소가 쌀과 우유에 함유된 단백질을 포도당으로 분해시켜, 평소 소화가 어려운 분들도 부담 없이 섭취할 수 있어요.
・테이스팅 노트 : 쌀을 발효했을 때 나는 본연의 구수한 풍미는 오래 먹어도 질리지 않아요.
Kurly’s Tip
섭취법
・상품 1통(20g)에 우유나 두유 180ml를 붓고 흔들면 담백한 쌀죽처럼 드실 수 있어요. 이때 거꾸로 들고 흔들어야 제대로 섞인답니다.
・쌀 요거트로 드시고 싶다면 우유나 두유를 180ml 부은 후, 상온에서 1시간 이상 발효시켜 주세요. 유산균이 증식해 걸쭉하고 부드러우며 풍미 깊은 요거트가 만들어집니다. 잠들기 전 만들어 아침에 드시면 좋아요.
더 맛있게 즐기기
・꿀을 첨가하면 조금 더 달콤하게 드실 수 있어요.
・요거트로 만든 아침엔쌀을 샐러드에 뿌려서, 시리얼이나 과일과 함께 곁들여 즐기면 영양이 더욱 풍성해져요.
유통 기한
・열처리해 건조 분말형태로 만든 아침앤쌀의 유통기한은 1년입니다.
・우유 혼합 후에는 냉장 상태로 일주일 이내에 드시길 권장해요.
Kurly’s Note
맛 좋고 영양 풍부한 명품 쌀 녹토미 : 아연, 마그네슘, 폴리페놀을 다량 함유했고, 염록소인 클로로필 함량이 높아요.
적토미 : 탄닌계 폴리페놀을 다량 함유했어요. 백미와 비교해 단백질, 비타민, 미네랄 함량도 높아요.
흑미 : 안토시아닌계 폴리페놀을 다량 함유했고, 이 밖에 비타민 B1, B2, 나이아신, 철, 칼슘, 마그네슘이 풍부하게 들어 있어요.
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