[돌쇠] 무항생제 한우사골 (고기)곰탕

부드럽고 깊은 국물맛

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부드럽고 깊은 국물맛 [돌쇠] 무항생제
한우사골 고기곰탕

속이 허하게 느껴지지만 어쩐지 이것저것 차려먹기는 부담스러운 날에 꼭 맞는 국물을 준비했어요. 뽀얗게 우러난 진한 사골국에 얇게 썬 사태를 올린 한우사골 고기곰탕이랍니다. 풍부하고 진한 맛을 위해 무항생제 한우 사골과 잡뼈를 솥에 듬뿍 넣고 전통방식으로 가스불에 오래 끓여냈어요. 뼈 속에 있는 영양분이 온전히 녹아나도록 무려 3번에 걸쳐 뼈를 우려냈답니다. 탕을 고는 과정에서 꼼꼼하게 기름을 제거한 덕분에 표면에 기름기가 뜨지 않고 식으면 묵처럼 탱글한 느낌으로 굳어요. 사태는 본래 육질이 단단하고 질긴 편이지만, 곰탕에 넣어 오래 끓여내면 조금 더 부드러운 식감으로 변한답니다. 굵은 고춧가루 양념을 묻힌 아삭한 김치를 곁들여 즐겨보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

무항생제 한우사골 고기곰탕 ・중량 : 1팩(500g)
・원재료 : 무항생제 한우사골 10.6%, 무항생제 한우잡뼈 10.4%, 무항생제 한우사태 7%, 정제수 72%
・특징 : 뽀얗게 우러난 사골국에 사태를 넣었습니다. 기름기가 거의 없어 담백하고 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
・보관법 : 구매 후 냉동 보관하세요.

Kurly’s Tip

사골 곰탕 더 맛있게 먹는 법 ・곰탕을 가열용기에 옮겨담은 뒤 센불에서 바글바글 끓여드세요.
・끓인 곰탕에 대파를 송송 썰어 얹어주면 더욱 시원하게 즐길 수 있습니다.
・입맛에 따라 후추나 소금 등을 더해 드셔도 좋습니다.

식품의유형 식육추출가공품 생산자및소재지(수입품의경우생산자,수입자및제조국) 돌쇠사골곰탕
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