[모리타] 일본식 소스 3종

일본식 조림이나 덮밥 요리에 활용하는 만능 소스!

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일본식 조림이나 덮밥 요리에 활용하는 [모리타] 일본식 소스 3종

집에서 부타동이나 치킨 데리야키와 같은 일본식 요리를 할 때면, 소스 만드는 게 여간 까다로운 일이 아니에요. 컬리는 수백 년간 일본의 전통 발효 식품을 제조한 기업, 모리타가 만든 일본식 소스를 가져왔어요. 모리타 일본식 소스는 숙성한 간장에 쌀 발효 추출물과 여러가지 부재료를 더해 오랫동안 끓여낸 소스인데요. 콩 자체에서 우러나오는 깊은 향미에 감칠맛을 더했습니다. 그 덕분에 오랜 시간 동안 소스에 공을 들이지 않고도, 모리타 소스 하나로 간단하게 한 그릇이 완성되죠.

모리타는 일본을 대표하는 돼지고기 덮밥 '부타동'과 돼지고기 생강 구이 '쇼가야키', 치킨이나 생선에 달콤한 양념을 발라 구운 요리 '데리야키'에 필요한 소스 3가지를 만들었어요. 육류부터 생선까지, 모리타 소스와 어우러진다면 평범한 요리에서 고수의 손맛이 느껴질 거예요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

01. 부타동 소스 ・중량 : 1병(195g)
・특징 : 부타동을 만들 때 사용하는 소스예요. 일본식 국간장에 쌀 발효 추출액과 숯불 향 등을 더해 만들었어요. 달달한 맛에 끈적한 질감이랍니다.
・활용법 : 삼겹살이나 목살을 얇게 썰어 절반가량을 굽다가 부타동 소스를 넣고 졸여 주세요. 고기에 적절히 간이 배어 밥 위에 올려 먹으면 밥도둑이 따로 없답니다.

02. 쇼가야키 소스 ・중량 : 1병(180g)
・특징 : 간장에 생강과 마늘, 향신료 등이 더해져 쇼가야키를 만들 때 육류의 잡내를 없애는 데 도움을 주는 소스예요. 생강을 따로 넣지 않아도, 생강 향이 은은하게 퍼집니다.
・활용법 : 프라이팬에 돼지고기 목살이나 앞다리살을 넣고 절반가량 구운 다음 소스를 넣어 볶아 주세요. 혹은 돼지고기와 채소를 쇼가야키 소스에 재운 다음 숯불이나 연탄에 구워 먹어도 별미예요.

03. 데리야키 소스 ・중량 : 1병(185g)
・특징 : 데리야키 구이를 할 때 활용하는 소스예요. 일본식 국간장에 마늘, 설탕과 향신료 등을 넣고 뭉근히 졸여냈어요. 달콤 짭조름하면서도 부드러운 맛이 일품이에요.
・활용법 : 닭다리살이나 손질된 장어를 프라이팬에 구운 다음 데리야키 소스를 살살 발라가며 다시 한 번 구워주세요. 밥 위에 얹으면 윤기가 흐르는 일본식 덮밥이 완성됩니다.

Kurly’s Tip

유의 사항 ・농축된 소스이므로 스푼으로 조금씩 간을 맞춰서 사용하세요. 기호에 따라 소스에 물을 희석해서 활용하면 짠맛을 줄일 수 있어요.

Kurly’s Note

GMO 식품 관련 표기 바로 알기 Q. 패키지 뒷면 한글 표기사항의 ‘유전자 변형 옥수수 및 대두 포함 가능성이 있을 수 있음’ 문구는 GMO를 뜻하는 건가요?
A. 꼭 그렇지는 않아요. 현재 국내 식품위생법에 따라 수입 식품의 경우 해외에서 Non-GMO 인증을 받은 경우에도 업체 사정 등의 이유로 국내에서 GMO 관련 재인증을 받지 않을 경우, 해외 인증 여부나 실제 GMO 식품 포함 여부와는 상관없이 위 문구가 적힌 스티커가 붙게 돼요.

Q. 국내법상 어떤 경우 Non-GMO 관련 표기가 가능한가요?
A. 유전자변형식품을 사용하지 않은 식품 중 대두, 옥수수, 면화, 카놀라(유채), 사탕무, 알파파 6종의 원재료 함량이 50% 이상일 때 또는 함량이 1순위일 때 Non-GMO 관련 표기를 할 수 있어요. (비유전자변형식품, GMO free 등) 위 6종의 농산물이 아니거나, 함량이 기준에 미달할 때는 실제 GMO 여부와는 상관없이, 국내법상 Non-GMO 관련 표기를 할 수 없답니다. 또한 수입 식품일 경우 국내에서 재인증을 받아야 표기가 가능합니다.

컬리는 고객분들께서 믿고 드실 수 있도록, 국내에서 GMO 관련 식품으로 분류된 6종 외에도 GMO 여부가 의심되는 원재료를 검토해 가급적이면 GMO 이슈가 없는 제품을 판매하기 위해 노력하고 있습니다.

About Brand

1665년, 아이치현에서 청주를 양조하는 것으로 시작한 모리타는 일본의 전통 발효 식품을 제조하는 역사 깊은 식품 기업 브랜드입니다. 간장, 미림, 된장 등 일본 식문화에 빼놓을 수 없는 발효 식품을 수백 년 동안 전통적인 제조 방법과 기술을 고수하며 만들어오고 있습니다. 높은 품질의 제품으로 매력적인 식문화를 창조하고, 끊임없이 새로운 맛과 가치를 제공하기 위해 노력합니다.

WHY KURLY
제주도부터 강원도까지,
최고의 산지에서 난 농산물만을
전해 드립니다.

자연의 힘으로 길러낸 유기 농산물은 기후의 영향을 많이 받습니다. 예를 들어 같은 파프리카 라 하더라도 한겨울과 한여름에 맞는 최고의 산지가 따로 있지요. 컬리는 1년 내내 전국을 뒤져 최고만을 전해 드립니다.

직영 혹은 농가와의
계약재배를 통해 철저한 품질
관리가 가능합니다.

직영 농가들과 계약재배를 통해 제품을 소싱 하고 있습니다. 또한 씨앗을 뿌릴 때부터 수확 까지 전 과정에서 이력 추적제를 실시하고 이를 데이터로 관리하고 있어, 철저한 품질관리가 가능합니다.

국내 온라인 업체 최초로 식품 전용 자체 물류 창고와 냉장 차량을
이용해 더 신선합니다.

컬리의 제품은 냉장, 냉동 처리가 되어 있는 자체 물류창고로 입고된 후 냉장 차량을 통해 배송 됩니다. 산지의 신선함을 문 앞까지 전해 드리기 위해 갖춘 컬리만의 물류 시스템으로 인해 더 신선하고 맛있습니다.

마켓컬리가 드리는 약속
1. 좋은 상품만 드릴게요

많이 공부하고, 비교하고, 꼼꼼하게 따져 좋은 상품을 준비합니다. 제가 사 먹고 싶은, 그리고 제 아이에게 먹이고 싶은 음식인지를 가장 먼저 생각하는 것 그것이 마켓컬리의 철학입니다.

2. 1644-1107

먼저 상품을 확인하신 후, 문제가 되는 부분이 있다면 사진을 찍어 마켓컬리의 고객행복센터로 문의해주세요. 조금 더 기뻐하실 수 있도록 최선을 다해 도와드리겠습니다.

3. 교환과 환불

마켓컬리의 모든 상품은 사람과 환경을 진심으로 사랑하는 생산자들이 정성으로 기르고 만든 것입니다. 그런 만큼 단순 변심으로 인한 반품은 어려울 수 있으니 양해 부탁드립니다.

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