[소미노] 소이요 약콩요거트

약콩요거트로 시작하는 빛나는 일상

판매가 4,800원
판매단위 1병
중량/용량 190ml
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알레르기 정보 - 대두, 우유 함유
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오늘보다 아름다운 내일을 위해 [소미노] 소이요 약콩요거트

한 사람의 인생을 바꾼 요거트, 누군가의 건강한 라이프스타일과 아름다운 삶에 도움이 되길 바라는 마음으로 시작된 브랜드, 소미노의 검은콩 요거트가 새롭게 태어났습니다. 콩을 발효하여 만든 요거트를 보다 쉽게 접하실 수 있도록 용량은 줄이고 맛은 좋아졌어요. 또한 유산균을 9종으로 늘려 발효 과정에서 생겨난 좋은 성분들을 온전히 섭취할 수 있도록 했습니다. 매일매일 조금 더 아름다워지는 삶을 위해 지금, 소이요 요거트를 만나보세요.

Kurly's Check Point

소미노를 있게 해준 고마운 콩 이야기 원형 그대로의 자연스러운 식품을 만들겠다는 소미노의 철학은 원료를 다루는 방식에서부터 시작되죠. 요거트의 주원료는 강원도의 청정 지역에서 재배된 쥐눈이콩, 서리태 등의 검은콩으로 농협 중앙회 식품 연구원, 영월 농업 협동조합으로부터 '유전자 변형 농산물(GMO)이 혼입되지 않음'을 인정받은 것만을 사용해요. 쥐눈이콩은 그 이름처럼 작은 콩이지만 조선시대 3대 음식 중 하나인 전주비빔밥에 쥐눈이콩으로 키운 콩나물이 사용될 정도로 뛰어난 맛과 영양을 자랑하지요.

분말이나 두유 액처럼 가공된 형태가 아닌 검은콩 원물을 공급받아 사용하기에, 작황에 따라 서리태만을 사용하기도 해요. 이렇게 계절과 환경의 영향을 받는 콩의 변화에 따라 요거트의 맛과 색에도 조금씩 차이가 나는 것을 당연하고 자연스럽게 받아들이는 것 또한 소미노의 철학입니다.

발효의 신비로 콩이 요거트가 되기까지 소미노의 하루는 가족의 먹거리를 고르듯 콩의 상태를 꼼꼼히 살펴보는 것부터 시작됩니다. 오래 묵는 전통장에서 깊은 맛이 나는 것처럼, 유산균 또한 직접 배양해서 넣은 후 15시간 동안 발효시켜 특별함을 더해요. 새로워진 소이요 약콩요거트에는 총 9종의 유산균이 들어갑니다. 유산균 증식에 도움이 되는 프로바이오틱스와 프리바이오틱스도 더했지요. 발효 후에는 발효 지연제나 보존제를 첨가하지 않고 멸균도 하지 않아 콩 단백질을 먹이 삼아 계속해서 발효가 진행됩니다.

김치를 생각하시면 더 이해하시기 쉬울 거예요. 담근 후 발효 과정에서 유산균이 생긴 김치는 시간이 지날수록 신맛이 강해지기에 적당한 정도로 익혀 먹으려면 적정한 냉장 온도를 유지하는 것이 중요하죠. 소미노의 소이요거트도 마찬가지예요. 까다로운 유통 시스템이 필요해서 직배송만을 고집해 오다 유통의 전문가인 컬리와 함께 하게 되었답니다.

소미노는 청결하고 위생적인 제조 환경을 철저하게 관리하며 꼼꼼하게 골라낸 원재료부터 완성된 요거트를 검수하는 일까지 모든 과정이 정성스럽게, 또 신중하게 이루어집니다. 이렇게 해야 완벽한 품질 관리가 가능하다는 신념 때문이죠.

고소한 풍미를 지닌 식물성요거트, 소이요 '적은 다스림으로 빛나다(少理曜)'라는 뜻을 가진 '소이요'는 유산균으로 발효한 콩을 베이스로 만드는 식물성 요거트입니다. 단아한 패키지에 담긴 요거트를 그릇에 담아 보면 되직하고 묵직한 질감부터 다르다고 느끼실 거예요. 한 번 걸러낸 맑은 두유 액만이 아니라 껍질을 포함한 콩을 통째로 사용했기 때문에 이런 질감이 나오게 되죠. 이 때문에 식감은 조금 되직하지만 고소한 풍미와 든든한 포만감을 지니고 있어요.

맛을 보면 더 놀라실지도 몰라요. 우유를 발효시킨 요거트 맛에 익숙했던 우리에게는 색다른 맛이니까요. 직접 배양한 유산균을 장시간 발효했기 때문에 기본적으로 시큼한 산미가 느껴지지만 콩의 담백함이 함께 녹아 있어 잘 익은 과일의 상큼함 정도로 다가옵니다. 소이요 약콩요거트는 이전 제품에 비해 고형분 함량을 낮춰 부드러운 식감을 갖추고 매실발효액을 첨가하여 좀 더 편하게 맛볼 수 있도록 했습니다. 합성착색료나 착향료는 넣지 않고, 콩의 풍부한 아미노산과 토코페롤은 온전히 담겨 있어 온 가족이 함께 먹기에도 좋답니다.

Kurly’s Tip

소미노를 맛있게, 아름답게 즐기는 방법 ・ 시큼하게 느껴지시면 프락토올리고당을 약간 추가해보세요. 프락토올리고당은 벌꿀, 우엉, 바나나 등에 포함되어 있는 천연 물질로 식이섬유의 일종입니다.
・ 빵 또는 시리얼과 함께 아침 식사로 즐기셔도 좋고, 고소한 그래놀라나 시리얼에 바나나, 블루베리, 건크랜베리 같은 과일을 곁들이면 더욱 부드럽게 즐기실 수 있어요.
・ 되직한 질감으로 요거트가 잘 나오지 않을 때는 깨끗한 물을 살짝 부어 흔들어 주세요.
・ 남은 요거트는 얼굴, 손등에 발라 천연 팩으로도 활용해 보세요.

소미노, 이것만은 꼭! 확인해주세요 ・ 유산균 발효가 주는 산미(시큼함)로 인해 맛이 생소하게 느껴지실 수 있지만, 이는 제품 본연의 맛이니 안심하고 드셔도 좋아요.
・ 요거트 상단부에 맑은 액체가 보일 수 있으나, 이는 고형분과의 밀도 차이로 분리된 수분으로 안심하고 드셔도 좋아요.
・ 반드시 냉장 보관 (0~10℃) 해주시고, 개봉 이후에는 가능한 바로 드시길 바랍니다.
・ 멸균 처리를 하지 않아 발효가 계속 진행 중이어서 상온에 보관하면 김치처럼 금방 시어지고, 용기가 팽창해요.
・ 발효가 과도하게 진행되면 용기가 빵빵하게 부풀어 오를 수 있어요. 이럴 땐 뚜껑을 한 번에 열면 뚜껑이 튀어 올라 다칠 위험이 있으니 조금씩 열면서 압력을 빼주세요.


About Brand

좋은 원료와 꼭 필요한 영양을 통해 건강한 아름다움을 지키고 싶은 소미노의 신념은 1999년 정원호 대표의 어머니에게서 출발했습니다. 남편의 건강을 지키기 위한 마음이 점점 커져 더 많은 사람들의 아름다운 삶을 위하는 진심이 되었고, 아들 부부인 정원호 대표와 서지연 이사가 그 뜻을 이어받게 되었죠. 소미노는 정원호 대표가 콩(Soy)과 아미노산(Amino Acid)을 조합해 직접 만든 브랜드 네임입니다. 콩의 유산균 발효를 통해 생성되는 아미노산을 섭취할 수 있는 제품의 특징을 간결하게 표현했죠. 여기에 지인께서 ‘소년의 아름다움을 노년까지’라는 의미를 담아 ‘少美老’라는 글자를 선물한 것이 지금의 브랜드 아이덴티티가 되었습니다.

본사가 위치한 부산에서 광고 없이 입소문을 타기 시작해 현재는 서울·경기권 고객이 70%를 차지할 정도로 빠르게 확장될 수 있었던 건 재구매율 43%에 달하는 탄탄한 제품력이 있었기 때문입니다. 검은콩 요거트는 글로벌 천연주의 화장품의 원료로 사용될 정도로 제품력을 인정 받았죠. 요거트에서 시작해 주스, 식사 대용 발효식, 효소식까지 유산균 발효식품 전문 기업으로 성장해온 소미노는 식품을 넘어 식문화의 가치와 감동을 전하는 브랜드로 생활 속에 자리하고 있습니다.


생산자 유한회사 소미노 상품명 소이요 약콩 요거트
내용량 190ml 식품유형 유산균음료
보관방법 냉장보관 원재료명 및 함량 제품 별도 표기
영양성분 상세페이지 참고 유통기한 제조일로부터 16일까지
유전자변형원재료포함여부 해당사항 없음 소비자상담실 전화번호 마켓컬리 고객만족센터 02-1644-1107
WHY KURLY
제주도부터 강원도까지,
최고의 산지에서 난 농산물만을
전해 드립니다.

자연의 힘으로 길러낸 유기 농산물은 기후의 영향을 많이 받습니다. 예를 들어 같은 파프리카 라 하더라도 한겨울과 한여름에 맞는 최고의 산지가 따로 있지요. 컬리는 1년 내내 전국을 뒤져 최고만을 전해 드립니다.

직영 혹은 농가와의
계약재배를 통해 철저한 품질
관리가 가능합니다.

직영 농가들과 계약재배를 통해 제품을 소싱 하고 있습니다. 또한 씨앗을 뿌릴 때부터 수확 까지 전 과정에서 이력 추적제를 실시하고 이를 데이터로 관리하고 있어, 철저한 품질관리가 가능합니다.

국내 온라인 업체 최초로 식품 전용 자체 물류 창고와 냉장 차량을
이용해 더 신선합니다.

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