[DAN] 당근 비건빵 & 마차 비건빵

아몬드를 주재료로 만든 NO밀가루 비건빵!

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세상에 없던 순수 자연 빵 [DAN] 당근 비건빵 & 마차 비건빵

모두의 건강한 삶을 위해, 자연 재료를 가지고 최소한의 공정만으로 빵을 만드는 베이커리 DAN의 아몬드파우더 비건빵이 새로워진 모습으로 컬리를 찾아왔어요. 건강하면서도 맛있는 빵을 만들겠다는 신념 하나로 수많은 노력 끝에 밀가루도 버터도 없이 세상에 없던 빵을 만들어낸 후에도 더 나은 품질을 위해 개발을 멈추지 않았죠.

오일리하지 않고 담백한 맛을 내기 위해 아몬드 파우더의 비중은 줄이고 국내산 쌀가루와 현미가루를 더했어요. 덕분에 보통의 빵처럼 폭신한 식감에 보다 가까워졌죠. 여기에 설탕을 빼고 천연 성분의 감미료로 단맛을 내 건강함까지 더했습니다. 동물성 재료가 전혀 사용되지 않아 엄격한 채식주의자인 비건도 먹을 수 있다는 점은 변함이 없답니다. 건강함은 그대로, 맛은 업그레이드된 비건빵을 지금 만나보세요.

Kurly's Check Point

비건빵에 담긴 특별한 이야기 비건(Vegan)은 여러 단계로 구분되는 채식 중에서도 우유, 달걀, 해산물, 유제품 모두를 허용하지 않는 엄격한 완전 채식을 말해요. 우리나라의 채식 인구는 약 50만 명 정도로 10년 전에 비하면 2배 이상 늘어났지만 아직 전체의 1%뿐입니다. 그렇기에 비건빵을 상품으로 개발하는 건 모험이라고도 할 수 있죠.

단맛까지 식물성 천연 재료로 ‘평소 빵을 좋아했지만, 밀가루를 제한해야 하는 상황에 처한 친구를 위해 식물성 재료로만 빵을 만들어 보자’ 처음엔 그 한 사람이 먹을 수 있는 빵을 위해 시작한 일이었습니다. 그리고 지금은 단 한 사람이 아니라 모두가 건강하게 즐길 수 있는 빵을 만들고 있습니다. 밀가루 없는 베이킹의 비결은 아몬드파우더 그리고 국내산 쌀가루와 현미가루 등을 배합한 글루텐 프리 파우더를 사용하는 거예요.

아몬드파우더만 100% 사용할 때보다 지방 함량이 낮아져 더 부담 없이 즐기실 수 있죠. 게다가 건강한 단맛을 위해 설탕 대신 곡물로부터 얻은 감미료인 스위트펄을 사용했어요. 설탕보다 칼로리와 혈당지수는 낮고, 달콤함은 그대로 유지해줘서 설탕의 대체재로 새롭게 떠오르고 있는 식재료랍니다.

48시간 정성의 수제 아몬드파우더 시중에서 판매 유통되는 아몬드파우더로는 빵이나 시트 형태 자체를 만들 수 없기에 직접 수제로 만든 아몬드파우더를 사용합니다. 생아몬드를 파우더 형태로 만들기 위한 공정이 매우 까다롭고 48시간이라는 오랜 시간을 공들여야 완성할 수 있다고 해요. 아몬드파우더뿐만 아니라 생강 진액 또한 직접 만들고, 베이킹 틀 없이 빵의 모양을 잡는 작업도 모두 핸드메이드로 이루어져 그 정성이 남다른 빵이에요.

Kurly’s Pick

01. 마차 비건빵 (76g) DAN의 마차 비건빵은 일본 3대 명차 중 하나인 교토 우지 마차만을 사용해 맛과 향의 깊이감이 남다릅니다. 아몬드파우더가 씹히면서 느껴지는 고소함과 우지 마차의 진한 녹차 맛이 조화롭게 어우러지는 것이 일품입니다. 따뜻한 차나 음료와 함께 드시면 더욱 부드럽게 즐기실 수 있어요.

02. 당근 비건빵 (76g) 정말 신선하고 맛있는 당근은 어떤 조리 없이 썰어 먹기만 해도 충분히 맛이 있지요. DAN의 당근 비건빵은 식물성 재료만을 사용한 담백함으로 국내산 당근의 진한 맛과 향을 그대로 느끼실 수 있어요. 여기에 시나몬 파우더와 수제 생강 진액의 향이 당근의 향을 더 풍부하게 살려 줘요. 버터가 들어 있지 않아도 당근의 자체 수분과 함께 아몬드파우더의 건강한 지방 성분이 배어 나와 촉촉해요.

About Brand

DAN은 견과류를 활용해 제대로 된 로푸드를 만드는 프리미엄 라이프 스타일 브랜드 ‘더닐크팩토리’에서 런칭한 베이커리 브랜드입니다. 가장 단순하고 가장 순수한 음식을 만들고 싶다는 더닐크팩토리의 신념 그대로 모든 케이크와 빵에 탄수화물을 넣지 않고, 우수한 자연 재료를 사용해 누구나 안심하고 먹을 수 있는 건강한 베이커리를 지향합니다.

식품의 유형 빵류 생산자 및 소재지(수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국) (주)더닐크팩토리 경기도 성남시 중원구 둔촌대로 388번길 24 10층 1010호
제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한 제조일로부터 3일 포장단위별 용량(중량), 수량 76g
원재료명 및 함량(농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지 표시 포함) 제품 뒷면 또는 상품이미지 참조 영양성분(식품위생법에 따른 영양성분 표시대상 식품에 한함) 제품 뒷면 또는 상품이미지 참조
유전자변형식품에 해당하는 경우의 표시 해당사항 없음 영유아식 또는 체중조절식품 등에 해당하는 경우 표시광고사전심의필 유무 및 부작용 발생 가능성 해당사항 없음
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직영 혹은 농가와의
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직영 농가들과 계약재배를 통해 제품을 소싱 하고 있습니다. 또한 씨앗을 뿌릴 때부터 수확 까지 전 과정에서 이력 추적제를 실시하고 이를 데이터로 관리하고 있어, 철저한 품질관리가 가능합니다.

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