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섬세하게 빛나는 플리츠 패턴 원형 중심부를 빙 둘러싼 수직의 선들이 바깥을 향해 뻗어나가는 J.L Coquet의 볼레로. 어디 하나 뭉개진 구석 없이 선명하게 솟아 오른 양각 부조지만 의외로 담백한 미감이 흐릅니다. 마치 섬세하게 주름진 플리츠 원단으로 보이기도 하죠. 그래서인지 꼭 발레리나의 넓게 퍼진 튀튀가 떠오른답니다. 자세히 들여다보면 얇은 실을 한 가닥 한 가닥 붙여낸 듯한 선들이 일정한 대열을 이루고 있어요. 그림처럼 아름다운 이 섬세한 결은 음식과 함께 플레이팅 했을 때에 비로소 그 진가를 발휘하는데요. 촘촘한 선들이 마치 지시선처럼 음식을 향해 모여들기 때문이에요. 전세계 많은 셰프들이 작품을 세상에 내어 놓을 때마다 볼레로를 선택하는 이유겠지요.
01. 볼레로 새틴화이트 림 스프 플레이트 ・ 사이즈 : 전체 지름 26 X 높이 5cm
・ 특징 : 1인분의 스프를 담기에 적절한 사이즈예요.
02. 볼레로 새틴화이트 플레이트 29.5cm ・ 사이즈 : 전체 지름 29.5 X 바닥 지름 15.5cm
・ 특징 : 1인분의 스테이크와 가니쉬를 함께 담아내기에 좋은 사이즈입니다.
03. 볼레로 새틴화이트 플레이트 32cm ・ 사이즈 : 전체 지름 32 X 바닥 지름 16.5cm
・ 특징 : 큼직한 사이즈의 차저 플레이트입니다. 스프 플레이트, 샐러드 볼 등 다른 접시와 레이어링 하기에도 좋아요.
04. 볼레로 새틴화이트 디너 플레이트 27cm ・ 사이즈 : 전체 지름 27 X 바닥 지름 14cm
・ 특징 : 간단한 단품 요리를 담아내기에 좋은 사이즈입니다. 개인 접시로 두고 음식을 덜어 먹기에도 좋아요.
05. 볼레로 새틴화이트 미장부슈 플레이트 29cm ・ 사이즈 : 전체 지름 29 X 바닥 지름 10cm
・ 특징 : 바닥 면적이 아주 작은 플레이트입니다. 적은 양의 애피타이저나 디저트를 담기에 좋아요.
6. 볼레로 새틴화이트 디저트 플레이트 21cm ・ 사이즈 : 전체 지름 21 X 바닥 지름 11cm
・ 특징 : 작은 크기의 과일이나 구움 과자를 몇 개 올려내기 좋은 사이즈입니다.
미장부슈 플레이트, 이렇게 활용하세요 ・미장부슈(mise-en bouche)는 본 식사를 시작하기 전, 식전주나 음료에 곁들이는 적은 양의 음식을 뜻해요.
・미장부슈 플레이트는 림을 아주 넓게 디자인해, 중앙에 자리한 애피타이저가 완벽하게 돋보여요.
・애피타이저 뿐만 아니라 장식적인 요소가 뛰어난 음식, 디저트 플레이팅 시에 활용해보셔도 좋아요.
이렇게 관리하세요 ・식기세척기 사용이 가능하지만 권장하지는 않아요. 더 오래 깨끗하게 사용하고 싶다면 가능한 낮은 온도에서 사용해주세요.
・연마 성분이 없는 중성 세제를 사용해 세척해주세요.
・금속 소재나 거친 질감을 지닌 수세미를 사용하면 제품이 훼손될 수 있어요. 부드러운 천이나 스펀지를 이용해 세척해주세요.
・제품 보관 시에는 그릇 사이에 키친타월이나 종이를 끼워두세요. 그릇끼리 부딪혀 긁히거나 상처 입는 일을 방지할 수 있어요.
사용 시 주의하세요 ・오븐, 전자레인지, 직화 사용은 불가합니다.
・도자기 제품 특성 상 유약 처리가 되지 않는 부분이 물기를 흡수하여 얼룩이 생길 수 있으니 너무 오랫동안 물에 담가두지 마세요.
・물기로 인한 얼룩은 물기가 완전히 마르면 사라집니다. 세척 후 완전히 건조해주세요.
구매 전 참고하세요 ・도자기류 제품 특성상 미세한 얼룩, 점, 기포, 유약 흐름 자국이 보일 수 있습니다.
・핸드메이드 제품이므로 패턴의 위치나 균형이 일정하지 않을 수 있어요.
・위 사항은 도자기 제품의 특성상 나타날 수 있는 자연스러운 현상입니다. 이로 인한 교환 및 반품은 제한될 수 있으니 구매 전 참고하세요.
프랑스 사람들은 자기를 구매하기 전에 늘 그릇을 뒤집어 바닥면에 찍힌 로고를 들여다본다고 해요. 바로 도자기의 도시, 리모주(Limogee)에서 생산된 제품인지 확인하는 절차인데요. 제이엘꼬께 또한 최상급 도자기가 탄생하는 리모주에 본거지를 두고 있어요. 1824년부터 오로지 프랑스에서만 제작 되었고, 그 전문성과 예술성에 대한 탁월함을 인정받아 프랑스 경제 재정부에서 수여하는 리빙 헤리티지 컴퍼니 인증(Le label Entereprise du Patrimoine Vivant)까지 획득했죠. 국내외 수많은 고급 레스토랑과 프렌치 요리 연구가들이 한결같이 선택해오는 브랜드로도 정평이 나있답니다. 어떤 공간이든 단숨에 최고급 레스토랑으로 탈바꿈해줄 하이엔드 테이블웨어 브랜드, 제이엘꼬께를 이제 컬리에서도 만나보세요.
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