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본 제품은 자연에서 얻어지는 1차식품으로 해초, 조개껍질, 새우, 바다생물 등이 나올 수 있으니 물에 충분히 담궈 이물질 제거 후 섭취하시기 바랍니다.
미역·다시마 특구로 지정된 부산 기장군에서 채취한 기장 미역을 소개할게요. 기장 미역은 잎이 좁고 줄기가 두툼해요. 잎을 이루는 조직이 단단해 오래 끓여도 쉽게 무르지 않고, 진하게 우러난 맛도 우수하지요. 식감이 살아 있어 시원한 냉국이나 새콤한 무침으로 즐겨도 좋아요. 줄기를 말끔히 제거한 후 원물 형태 그대로 건조했으니, 원하는 크기와 모양으로 소분해 사용하세요.
난류와 한류가 만나는 최적의 산지, 기장 부산 해운대에서 울산 방향으로 올라가다 보면 기장 바다가 나타나요. 동해와 남해가 만나는 이곳은 플랑크톤이 가득해 미역과 다시마가 자라기 적합합니다. 게다가 물살이 세고 수심이 깊으면서 일조량까지 풍성해요. 이런 천혜의 환경은 다시마의 맛을 담보해 주지요. 조선 시대에는 기장군에서 생산된 건어물이 궁중 진상품으로 대우를 받을 정도였다고 합니다. 현대에 이르러, 기장군은 미역 다시마 특구로 지정받으며 과거의 명성을 그대로 지키고 있어요.
구입 전 참고사항 ・약 30인분의 요리가 가능한 대용량 제품입니다.
・세척 작업을 거쳤지만 간혹 새우, 게, 조개 껍질 등의 바다 생물이 나올 수 있으니 제거하고 조리하세요.
보관법 ・직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.
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