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뜨거운 남미를 품은
원산지: 멕시코
과일 중에서 몸집이 매우 작은 편에 속하지만 맛과 향과 색은 무엇에게도 지지 않을 만큼 강렬한 라임. 아주 신 맛이 날 것 같은 푸른색에 걸맞게 새콤한 향은 평범한 과일이라기보다는 어딘가 이국적이고 특별한 인상을 줘요. 유난히 멕시칸 푸드나 술과 쌍을 이루기 때문에, 라임 하면 자연스럽게 남미의 뜨거운 날씨와 열정이 떠오르기도 하죠. ‘라임’ 하면 연상되는 칵테일 모히또 역시 쿠바에서 즐겨 마시는 음료이기도 합니다. 컬리와 함께 신선하고 상큼한 라임의 맛을 경험하세요.
활용팁 ・레몬을 사용해야 할 때, 라임을 대신 사용해 보세요. 생선회나 구이, 연어, 조개 등 어패류 요리에 라임즙을 뿌려주면, 살균 효과뿐 아니라 비린 향을 깨끗이 잡아준답니다.
・라임즙을 채소 위에 뿌려 살살 섞어주고, 남은 조각들을 넣어주면 마지막까지 샐러드를 신선하고 상큼하게 즐길 수 있답니다.
보관법 ・냉장고 채소칸에 보관하세요.
재료 탄산수 150ml, 라임 2개, 애플민트, 스피어민트, 페퍼민트, 얼음, 시럽 2큰술
RECIPE 1. 라임은 반으로 가른 후 스퀴저로 즙을 낸다.
2. 컵에 얼음, 잘게 찢은 민트, 탄산수, 라임즙과 시럽을 넣는다.
3. 라임을 반달 모양으로 잘라 먹기 좋게 넣고 섞어준다.
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