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[더샤퀴테리아] 판체타

삼겹살로 완성한 고소한 풍미

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- 돼지고기 함유 - 알류, 우유, 메밀, 땅콩, 대두, 밀, 고등어, 게, 새우, 복숭아, 토마토, 아황산류, 호두, 닭고기, 쇠고기, 오징어, 조개류, 잣과 같은 시설에서 제조

안내사항

- 2022년 12월 13일 23시 주문건까지, 유통기한 2022년 12월 21일 상품 출고

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삼겹살로 완성한 고소한 풍미 [더샤퀴테리아]
판체타

더샤퀴테리아는 존쿡델리미트가 선보이는 한남동의 샤퀴테리 전문 레스토랑이에요. 현지 정통 샤퀴테리를 취급하며 미식가들 사이에서 큰 호응을 얻는 공간이지요. 돼지고기 고유의 녹진한 맛을 좋아하는 분이라면 지금 소개하는 판체타가 무척 마음에 드실 거예요. 국산 돼지고기 삼겹 부위를 염장한 뒤 후추, 마늘 분말, 타임, 휀넬 등으로 풍미를 더해 건조, 숙성한 상품인데요. 이탈리아식 베이컨으로 잘 알려져 있지만, 베이컨에 비해 한결 담백한 풍미를 지닌 것이 특징이랍니다. 와인 안주로 즐기거나 까르보나라 같은 꾸덕한 파스타의 요리 재료로 활용해 보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Tip

샤퀴테리 플래터를 완성하세요 더샤퀴테리아가 제안하는 추천 조합에 맞춰 근사한 샤퀘테리 플래터를 완성해보세요.
원하는 접시 위에 코파와 살라미, 이베리코 베요타 하몽을 살짝 말아 올리고 쿨라텔로, 브레사올라, 론지노 등을 취향에 맞게 조금씩 올려주세요.
접시의 중앙에는 올리브를 두고, 프로슈토를 말아 놓은 브레드 스틱을 그 옆에 올려주세요.
접시의 사이사이 치즈와 견과류, 과일 등을 취향에 맞게 배치해 주세요.

Kurly’s Note

About Brand

더 샤퀴테리아(The Charcuteria)는 정통 샤퀴테리를 즐길 수 있는 존쿡 델리미트의 육가공 전문 레스토랑입니다. 스페인의 하몽(Jamon)부터 이탈리아의 프로슈토(Prosciutto)와 블루미 살라미(Bloomy Salami)까지 까지 국내에서 접하기 힘든 세계 각국의 건조육을 취급하고 있죠. 현지 정통 방식을 따르면서도 국산 돼지고기를 위주로 활용하는 더샤퀴테리아의 건조육은 미식가들의 찬사를 자아내고 있는데요. 여기에 플래터와 파스타, 피자 등 샤퀴테리 본연의 매력을 더해줄 다채로운 메뉴들을 선보이며 대중성도 놓치지 않았답니다. 지하에 위치한 살라미 뮤지엄에서는 살라미의 숙성 과정을 직접 체험하고 눈으로 볼 수 있는 기회도 마련되어 있으니, 새로운 미식의 세계를 경험할 좋은 기회가 될 거예요.

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