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- 돼지고기 함유
[세스크멘슬] 살치촌 슬라이스 50g - 2023년 2월 1일 23시 주문 건까지, 유통기한 2023년 3월 2일 상품 출고
유럽 전통의 레시피를 이어가는 샤퀴테리 전문점, 세스크멘슬이 현지식으로 만든 살치촌 슬라이스를 선보입니다. 식감 살려 다진 이베리코에 후추 등으로 깔끔하게 맛을 낸 소시지인데요. 지방이 고루 분포되어 있어 씹을수록 고소한 본연의 풍미를 그대로 느낄 수 있답니다. 담백하고 깔끔한 맛을 선호하는 분이라면, 살치촌을 추천할게요.
보관법 ・냉장실에 보관해 주세요.
샤퀴테리로 이름난 집을 얘기할 때 세스크멘슬을 빼놓을 순 없죠. 모양도 맛도 다양한 세스크멘슬의 샤퀴테리는 가게를 열자마자 단숨에 미식가들 사이에서 입소문이 날 정도로 뛰어난 맛을 자랑하는데요. 세스크멘슬을 연 김정현 셰프는 요리를 전공하고 10여년간 스페인, 이탈리아, 오스트리아 등의 육가공 전문점에서 기술을 쌓았습니다. 세스크멘슬이라는 브랜드명 또한 그에게 기술을 전해준 두 스승, 세스크 레이나와 루돌프 멘슬 셰프의 이름을 그대로 따 온 것이지요. 오랜 시간 샤퀴테리를 연구한 만큼 세스크멘슬은 전통적인 레시피를 고수하여 모든 공정을 수작업으로 진행합니다. 이렇게 만들어진 샤퀴테리를 통해 세스크멘슬은 한국에서도 유럽의 전통 육가공점과 같이 누구나 쉽게 샤퀴테리를 구입하고, 요리할 수 있는 문화를 전파하고자 해요.
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