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전라도 김치는 다양한 젓갈과 해산물, 채소를 풍부하게 넣어 깊고 진한 맛이 인상적이에요. 자극적이지 않으면서도 남도 특유의 감칠맛을 담은 해담촌의 김장 포기 김치를 소개합니다. 알맞게 절인 국내산 배추를 무, 황석어, 새우젓갈, 비법 육수, 찹쌀풀, 사과, 배, 고춧가루 등을 넣어 만든 양념에 진덤진덤 무쳤어요. 양념이 그득하게 스며 들어 짜지 않고 시원한 포기김치를 통째로 깔끔하게 포장해 담았답니다. 원하는 만큼 익힌 뒤 전라도식 김치의 깊은 맛을 즐겨보세요.
숙성 및 보관법 ・양념에 갓 버무린 김치만을 보내드리기에 김치가 다소 숙성되지 않은 상태일 수 있습니다. 기호에 따라 숙성해 드실 것을 권장합니다.
・첫 맛을 오래 유지하고 싶다면 그대로 냉장 보관하세요.
・알맞은 숙성을 원한다면 김치를 상온(5~10℃)에 1~2일, 냉장고에 3~5일 정도 두었다 드세요.
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