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가을,겨울에 만나는 달콤한 복숭아
원산지: 국산
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가을 겨울에 만나는 달콤 복숭아
설아 복숭아
무더운 여름이 제철인 과일 복숭아, 앞으로 그 공식을 깨나갈 설아 복숭아를 소개할게요. 보통 6~8월에 수확을 끝내는 대부분의 복숭아와 다르게 설아 복숭아는 10월~12월 사이에 수확합니다. 일교차가 큰 시기를 거치면서 단맛과 향이 더욱 깊어지죠. 한입 베어 물면 달콤하고 아삭한 식감에 깜짝 놀랄 텐데요. 이제는 눈 내리는 겨울에도 입안 가득 진한 달콤함이 퍼지는 복숭아를 즐겨보세요.
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겨울 과일의 라이징 스타
첫눈 보며 먹는다고 해 그 이름도 ‘눈 설(雪)’에서 따온 설아 복숭아. 대부분의 복숭아를 수확하는 6~8월은 오히려 설아 복숭아가 한창 자라나고 있을 시기입니다. 날씨가 쌀쌀해지는 10월~12월 즈음에야 수확이 가능하죠. 그래서 들여야 하는 시간도 신경 써야 할 것도 더 많은 복숭아지만, 일교차가 큰 시기를 견뎌내고 태풍이나 벌레와의 싸움도 이겨냈기에 단단하고 달콤한 과육을 품은 채 우리 앞에 나타날 수 있게 되었답니다.
깔끔한 복숭아 손질법
보관법
Kurly's Note
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