밤처럼 포근하고 고소한
원산지: 국산
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컬리
냉장 (종이포장)
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1박스
1.5kg
농산물로 정해진 소비기한은 없으나 수령후 가급적 빨리 섭취를 권장드립니다.
햇고구마의 경우 저장고구마와 달리 큐어링(숙성)과정을 길게 거치지 않은 상태이기 때문에 저장고구마 대비 당도가 낮고 품종 특성상 퍽퍽한 편입니다. 에어프라이어 조리 보다는 찌거나 삶는 방식의 조리를 추천 드립니다.
전북 익산에서 온 탑마루 고구마를 만나보세요. 밤을 닮은 꽉 찬 식감과 포근하면서도 고소한 맛이 매력적이에요. 입맛에 따라 찌거나 구워서 노릇하게 구워 즐겨보세요.
구입 전 참고사항 ・고구마 표면에 찍히거나 긁힌 부분이(A) 발견될 수 있어요. 수확 시 자연스럽게 발생하는 현상이므로 구입 전 확인하세요.
・지금 보내드리는 고구마는 출하 전 숙성 과정(큐어링)을 거쳐요. 이때 수확 과정에서 생긴 일부 상처를 스스로 회복합니다.
Tip. 큐어링을 거친 고구마는 껍질 일부가 검게 변할 수 있어요(B). 이는 속살이 더 달콤하고 부드러워졌다는 증거로, 제품의 이상이 아님을 알려드려요.
보관법 ・신문지 위에 넓게 펼친 후, 통풍이 잘 되는 실온에 놓고 말려 주세요.
・충분히 말린 고구마는 사이사이에 종이나 신문지를 끼워 서늘한 곳에서 상온 보관하세요.
조리법 ・군고구마 : 세척한 고구마를 예열한 에어프라이어에 고루 펼쳐 넣은 뒤, 200℃에서 20~25분간 조리하세요. 크기와 개수에 따라 조리 시간을 가감해 주세요.
・찐고구마 : 세척한 고구마를 넣은 냄비에 물을 자작할 정도로 부어 주세요. 물이 끓기 시작하면 중불로 낮춰 속까지 고루 익혀 주세요.
활용팁 ・고구마 샐러드 : 잘 익힌 고구마를 곱게 으깨어 마요네즈, 다진 양파, 파프리카, 당근 등을 넣고 버무려 샐러드로 즐겨 보세요.
・고구마 밥 : 밥물을 평소대로 잡은 뒤, 깍둑썰기한 고구마를 얹어 고구마 밥을 지어 보세요.
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