밤처럼 포근하고 고소한
원산지: 국산
전북 익산에서 온 탑마루 고구마를 만나보세요. 밤을 닮은 꽉 찬 식감과 포근하면서도 고소한 맛이 매력적이에요. 입맛에 따라 찌거나 구워서 노릇하게 구워 즐겨보세요.
구입 전 참고사항 ・고구마 표면에 찍히거나 긁힌 부분이(A) 발견될 수 있어요. 수확 시 자연스럽게 발생하는 현상이므로 구입 전 확인하세요.
・지금 보내드리는 고구마는 출하 전 숙성 과정(큐어링)을 거쳐요. 이때 수확 과정에서 생긴 일부 상처를 스스로 회복합니다.
Tip. 큐어링을 거친 고구마는 껍질 일부가 검게 변할 수 있어요(B). 이는 속살이 더 달콤하고 부드러워졌다는 증거로, 제품의 이상이 아님을 알려드려요.
보관법 ・신문지 위에 넓게 펼친 후, 통풍이 잘 되는 실온에 놓고 말려 주세요.
・충분히 말린 고구마는 사이사이에 종이나 신문지를 끼워 서늘한 곳에서 상온 보관하세요.
조리법 ・군고구마 : 세척한 고구마를 예열한 에어프라이어에 고루 펼쳐 넣은 뒤, 200℃에서 20~25분간 조리하세요. 크기와 개수에 따라 조리 시간을 가감해 주세요.
・찐고구마 : 세척한 고구마를 넣은 냄비에 물을 자작할 정도로 부어 주세요. 물이 끓기 시작하면 중불로 낮춰 속까지 고루 익혀 주세요.
활용팁 ・고구마 샐러드 : 잘 익힌 고구마를 곱게 으깨어 마요네즈, 다진 양파, 파프리카, 당근 등을 넣고 버무려 샐러드로 즐겨 보세요.
・고구마 밥 : 밥물을 평소대로 잡은 뒤, 깍둑썰기한 고구마를 얹어 고구마 밥을 지어 보세요.
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