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1956년부터 대학로 한켠을 굳건히 지켜 온 학림다방. 이번에는 학림다방의 시그니처 커피를 더욱 간편하게 맛볼 수 있는 드립백을 준비했어요. 오랜 전통이 고스란히 담긴 블렌딩, 로스팅 노하우가 돋보이는 클래식한 커피랍니다. 한 모금을 머금으면 단단하면서도 묵직한 바디감과 함께 진한 고소함이 느껴지죠. 뜨거운 물과 컵만 준비하면, 깊게 스며든 세월의 풍미도 손쉽게 누릴 수 있을 거예요.
01~02. 드립백 ・선택 가이드 : ①1상자(10g X 7개입), ②1상자(10g X 30개입) 중 선택하세요.
・특징 : 묵직한 바디감과 훌륭한 균형감이 돋보이는 드립백 커피예요. 고소하면서도 달콤쌉싸름한 풍미로 클래식한 매력을 느낄 수 있어요.
・테이스팅 노트 : 아몬드, 초콜릿
・원산지 : 케냐 25%, 과테말라 15%, 에티오피아 15% 등
・로스팅 정도 : 중강배전
추출법 1. 드립백 윗부분에 있는 절취선을 따라 자른 뒤, 양쪽 컵걸이를 알맞은 크기의 컵에 걸어 주세요.
2. 92°C의 물 15mL를 부어 커피 전체를 흠뻑 적시고, 40초 후 물 120mL를 2회에 나누어 천천히 추출하세요.
3. 추출이 완료되면 드립백을 제거하고 드시면 됩니다. 취향에 맞도록 물을 더 부어 드셔도 좋아요.
1956년 처음으로 문을 연 학림다방은 대학로 역사의 산 증인이기도 합니다. 초창기 대학로의 문학인과 예술인들에게 사랑받는 아지트로 시작해, 오랜 세월 한 자리를 지키며 한국의 역사와 문화를 함께했기 때문인데요. 커피 로스팅이 생소했던 시절부터 생두를 직접 골라 볶아 가며 학림만의 커피 맛을 찾아 온 것은 물론, 세월의 흔적이 고스란히 묻어 있는 빈티지한 분위기로 많은 영화, 드라마 촬영지로 인기를 얻기도 했죠. 그 시절을 추억하는 이들부터 현 시대의 청년들까지 세대를 아우르며 사랑받아 온 학림다방. 2013년에는 그 보존 가치를 인정받아 서울 미래 유산으로 선정되기도 했답니다. 학림다방은 한국의 현대 문화사가 진하게 응축된 공간으로써, 지금까지도 살아 숨쉬며 100년의 역사를 향해 달려가고 있어요.
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