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[해방촌 egg&flour] 갈비라구 생면 파스타

짭조름한 감칠맛의 이색 파스타

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1팩

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320g

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- 알류(달걀), 우유, 대두, 밀, 쇠고기 함유 - 이 제품은 메밀, 땅콩, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아, 토마토, 아황산류, 호두, 닭고기, 오징어, 조개류(굴, 홍합, 전복 포함), 잣을 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.

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짭조름한 감칠맛의 이색 파스타 [해방촌 egg&flour]
갈비라구 생면 파스타

이탈리안 요리에 한국적 색채를 녹여내는 생면 파스타 전문점 에그 앤 플라워. 이곳의 시그니처 메뉴를 가정에서 경험해 보세요. 이번에는 달짝지근한 소스가 인상적인 갈비라구 생면 파스타를 준비했어요. 간장 베이스의 특제 소스에 우육을 갈아 넣어 친숙하면서도 깊은 감칠맛을 구현하고요. 크림치즈와 버터를 첨가해 라구 소스 특유의 녹진함을 살리면서도, 청양고추와 할라피뇨 토핑으로 느끼할 걱정을 덜었답니다. 파도처럼 굽이치는 마팔디네 생면의 독특한 식감까지, 간단한 조리만 거쳐 근사하게 누려보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

갈비라구 생면 파스타 ・중량 : 1팩(320g)
・구성 : ①마팔디네 생면, ②갈비라구 소스, ③할라피뇨페퍼와 청양고추
・특징 : 짭짤하면서도 녹진한 풍미의 갈비라구 소스에 매콤한 토핑을 더해 완성한 파스타입니다. 마팔디네면이 소스를 가득 머금어 진한 풍미로 즐길 수 있어요.

Kurly’s Tip

이렇게 조리하세요 1. 냉동 상태의 소스를 유수 해동해 주세요.
2. 냉동 상태의 파스타 면을 끓는 물에 넣고, 약 1분간 삶아 주세요.
3. 면이 삶아지는 동안 해동된 소스를 팬에 넣고 가장자리가 끓어오를 정도로 중간 불에서 끓여 주세요.
4. 소스의 가장자리가 끓기 시작하면 삶은 면을 넣고 약 30초간 눌러 붙지 않게 저어가며 볶아주세요.
Tip. 조리 기구에 따라 시간이 달라질 수 있으니, 면에 소스가 충분히 배어들 정도로 조리해 주세요.
5. 완성된 파스타를 그릇에 담고 토핑을 뿌려주세요.

About Brand

남산타워가 한눈에 보이는 해방촌 언덕배기에 위치한 에그앤플라워. 이곳은 레스토랑의 이름처럼 달걀(egg)과 밀가루(flour)만을 이용해 생면을 만드는 파스타 전문점이에요. 직접 면을 만든다는 건 시간과 노동을 배로 들여야 하는 일이지만, 셰프는 기꺼이 감수하며 다양한 생면 파스타를 선보이고자 합니다. 특히 부부가 함께 운영하며 당일 생면을 만들고 한국적인 색채의 소스를 가미해 시너지를 내고 있어요. 트렌디한 미식 경험을 넓히는 길, 에그앤플라워와 함께해보세요.

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