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조개 중에서도 유난히 살이 붉어 ‘붉은 조개’라는 이름이 붙은 홍합은 메인 재료로도, 시원한 국물맛을 내기 위한 육수 재료로도 유용한 식재료인데요. 원물 본연의 크기와 식감을 고스란히 살린 꼬치홍합을 소개할게요. 깨끗한 대나무 꼬치에 홍합살을 가지런히 꽂고 볏짚으로 고정해 건조했는데요. 이 과정 덕분에 건조되는 동안 홍합살이 말리지 않아, 건홍합임에도 불구하고 본래의 형태를 유지하고 있어요. 제수용 요리나 국거리용으로 활용해보세요.
구입 전 참고사항 ・일반 건홍합보다 씨알의 크기가 큰 편이나, 원물 특성상 크기와 모양이 조금씩 다를 수 있어요. 전체 중량에 맞춰 보내드리니 구입 전 참고하세요.
활용법 ・홍합을 한 시간 정도 미리 불려 놓은 뒤 국에 넣어 즐겨보세요. 무국이나 미역국에 넣으면 한층 시원한 국물을 즐길 수 있습니다.
보관법 ・수령 즉시 냉동 보관하세요.
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