부드럽고 고소한 별미
원산지: 상품설명/상세정보 참조
무항생제 인증을 받아 안심하고 먹을 수 있는 우리 한돈을 만나보세요. 이번에는 노릇노릇하게 부쳐먹기 좋은 육전용 등심을 준비했어요. 기름기가 적고 담백한 등심 부위를 얇게 슬라이스해 담았답니다. 부침가루와 계란물만 살짝 입혀 구워 주면 손쉽게 육전을 만들 수 있는데요. 한결 고소한 맛과 부드러운 식감으로 소고기 육전과는 또 다른 매력을 가졌답니다.
육전 조리법 1. 육전용 등심을 냉장고에서 충분히 해동해 주세요.
2. 해동한 고기를 한 장씩 키친타월에 올리고, 다른 키친타월로 살짝 눌러가며 물기와 핏물을 제거합니다.
3. 고기에 소금과 후추를 골고루 뿌려 밑간한 뒤, 앞뒤로 부침가루를 가볍게 묻혀 주세요.
4. 그릇에 달걀을 푼 뒤, 밀가루를 묻힌 고기를 털어 달걀물에 살짝 담가 줍니다.
5. 예열한 프라이팬에 기름을 두르고, 달걀물이 흐르지 않도록 털어낸 고기를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워 주세요.
Tip. 파채나 양파무침을 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.
보관법 ・-18℃ 이하의 냉동실에 보관해 주세요.
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