신선하고 고소한 풍미 가득
원산지: 상품설명/상세정보 참조
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신선하고 고소한 풍미 가득
[벨지오이오소] 부라타 치즈
이탈리아어로 ‘부라타(Burrata)’는 ‘버터를 바른’이라는 뜻을 가지고 있죠. 버터처럼 보드라운 질감과 신선한 우유 풍미로 사랑받는 벨지오이오소의 부라타 치즈를 소개합니다. 희고 둥근 모양의 외피 속에 몽글몽글 고소한 크림이 가득한 치즈인데요. 따로 숙성을 거치지 않은 프레시 치즈이기에, 짠맛이 없고 은은한 단맛이 감돌아 더욱 매력적이랍니다. 가정에서 드시기 좋은 양으로 한 알을 담았으니, 네 알로 구성된 기존 제품의 양이 다소 많았던 분들께 추천드릴게요.
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신선한 모짜렐라 속 부드러운 크림
뽀얀 물에서 부라타 치즈를 건져냈을 때, 매끈하고 반질반질한 외피를 먼저 보시게 될 거예요. 하나하나 손으로 빚어 만든 신선한 모짜렐라 치즈죠. 톡 터질 것만 같은 이 치즈를 접시에 조심히 내려놓고 포크나 나이프로 살살 나눠 주세요. 그러면 모짜렐라 속을 채우고 있던 크림이 주르륵 쏟아져 내리게 돼요. 마치 순두부처럼 몽글몽글하게 뭉친 이 크림은 치즈와 또 다른 식감, 또 다른 맛을 전해 준답니다.
부라타 치즈를 즐기는 다양한 방법
보관법
Kurly’s Comment
Kurly’s Tip
프레시 치즈 관리법
100년 전통의 이탈리아 치즈 전문가
벨지오이오소
1979년, Errico Auricchio는 증조부에게서 내려져 오던 치즈 제조 비법을 바탕으로 '벨지오이오소' 라는 이름의 치즈 회사를 설립했습니다. 그래서 이들이 만든 치즈에는 한 세기를 이어져 온 전통이 담겨있죠. Errico Auricchio는 넓은 미국 땅에서 제대로 된 이탈리아 치즈의 맛을 알리고자 고향인 이탈리아를 떠나 미국 위스콘신주에 자리를 잡았어요. 위스콘신 주는 토양이 비옥하고 땅이 평평해 미국 내에서도 대표적인 낙농 지역으로 꼽히는 곳입니다. 'America's Dairyland'라는 별명이 있을 정도죠. Errico는 함께 건너온 치즈 메이커 Mauro, Gianni와 손을 잡고 오랜 시간 쌓아온 지혜와 노하우를 담은 이탈리아 치즈를 만들어 내기 시작했습니다. 시간이 흘러 회사는 성장했지만, 그들이 치즈에 담아내고자 했던 맛과 정성은 여전합니다. 치즈의 재료부터 이를 다루는 전통, 그것에 담긴 영감은 벨지오이오소가 미국 내에서 이탈리아 치즈를 소개하는 훌륭한 해설자로 자리 잡게 했죠.
![[벨지오이오소] 부라타 치즈 113g](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/77127dc1-f6a8-43a0-a994-38586c9805fe.jpg)
![[벨지오이오소] 부라타 치즈 113g](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/e76bf846-338a-49c0-93bc-1158f863d3d0.jpg)
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