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컬리
냉장 (종이포장)
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1팩
80g
중국산
농산물로 별도 유통기한은 없으나 가급적 빨리 드시길 바랍니다.
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궁채는 줄기상추, 뚱채나물이라고도 불리는 채소예요. 오독오독한 식감과 개운한 맛이 뛰어나서 다양한 밑반찬으로 활용되죠. 컬리는 원하는 때에 꺼내 쓰기 좋은 말린 궁채를 준비했어요. 손질할 필요 없이 물에 충분히 불리기만 하면 곧바로 사용할 수 있답니다. 특히 들깨 가루와 궁합이 아주 좋으니 고소한 들깨 볶음으로 요리해 보세요. 짭짤한 장아찌로 만들면 입맛 돋우는 별미 반찬이 되어줄 거예요.
활용팁 ・장아찌 : 팔팔 끓인 간장 양념을 한 김 식히고 먹기 좋게 잘라둔 궁채가 잠길 정도로 충분히 넣어주세요. 궁채가 뜨지 않도록 그릇이나 누름 용기로 잘 누르고 시원한 베란다에 3일 정도 두었다가 드시면 됩니다.
・들깨 볶음 : 물기를 짠 궁채에 다진마늘, 국간장으로 밑간 후 바락바락 버무려주세요. 기름을 두르고 달군 팬에 궁채를 볶다가 물 약간, 들깨가루를 넣고 살짝 더 볶아주세요.
손질법 ・물이 깨끗해 보일 때까지 궁채를 바락바락 주무르며 여러 번 씻어주세요. 깨끗이 세척해야 특유의 냄새가 나지 않아요.
・세척을 끝낸 궁채는 찬물에 3~4시간 정도 불려 주세요. 충분히 불린 궁채는 물에 한 번 깨끗이 씻고 꽉 짜서 물기를 제거해주세요.
Tip. 궁채의 양에 따라 불리는 시간을 가감해 주세요.
보관법 ・0~10℃에서 냉장 보관하세요.
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