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[오오무라야] 고마토후노 모토 100g

집에서 만드는 모찌리도후

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집에서 만드는 모찌리도후 [오오무라야]
고마토후노 모토

모찌리도후는 치즈인 듯, 두부인 듯, 말랑하면서도 쫀득한 식감과 은은한 단맛이 참 매력적인데요. 오오무라야의 고마토후노 모토만 있으면 집에서도 모찌리도후를 손쉽게 만들 수 있어요. 가루에 물을 넣어 끓여준 다음, 차갑게 식혀 주기만 하면 끝이랍니다. 상큼한 유자 폰즈나 쯔유, 와사비 등을 곁들여 즐겨 보세요. 취향에 따라 고소한 참깨 드레싱과 함께 즐겨도 좋아요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Tip

모찌리도후 만드는 법 1. 냄비에 고마토후노 모토 1봉(100g)과 물 또는 육수 500mL를 넣고 뭉치지 않도록 잘 저어 주세요.
2. 강불로 맞춘 다음, 나무 주걱으로 밑에서부터 잘 저어 주세요. 3~4분간 저으면 약간의 끈기가 생길 거예요.
3. 중불로 낮추고 타지 않도록 주의하며 저어 주세요. 10~12분간 저어 끈기와 윤기가 생기면 불을 끄세요.
4. 물에 적신 용기나 틀에 반죽을 잠깐 둔 다음, 열기가 식으면 랩으로 싸서 냉장고에 넣어 주세요. 3~4시간 동안 식힌 다음 드시면 됩니다.

보관법 ・직사광선을 피해 건조하고 서늘한 곳에 보관하세요.

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