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진하게 퍼지는 버터의 고소한 풍미
원산지: 상품설명/상세정보 참조
냉동식품에 대한 탁월한 노하우를 가진 프랑스 대표 식품 브랜드, 피카드의 버터 크루아상 생지로 갓 구운 빵을 집에서 즐겨 보세요. AOP 인증 버터가 들어가 구울 때부터 고소하고 깊은 버터의 풍미가 집 안 가득 피어오르죠. 프랑스에서도 무척 인기가 많은 상품 중 하나랍니다. 별도로 해동 과정 없이 냉동 상태 그대로 오븐에 조리할 수 있어서 집에서도 손쉽게 프랑스 정통 스타일의 크루아상을 맛볼 수 있어요.
버터 크루아상 ・중량 : 1봉(55g X 8개입)
・특징 : AOP 인증 버터를 사용해 만든 프랑스 정통 크루아상입니다. 버터 함량이 높은 편이라 고소하고 진한 맛을 제대로 누릴 수 있어요.
・해동법 : 냉동 상태 그대로 구워도 무방하나, 상온에서 5~10분 정도 자연 해동 후 구우면 더욱 좋습니다. 해동 시간은 온도에 따라 달라질 수 있어요.
Tip. 손가락으로 표면을 눌렀을 때 아주 살짝 들어가는 정도면 적당합니다.
・보관법 : -18°C 이하에서 냉동 보관하세요. 주 원재료인 버터의 함량이 20% 이상인 상품으로 상품의 변형을 막기 위해 가정용 냉동고 보관 시 온도 변화가 적은 곳에 보관해 주세요.
유의사항 ・구워지는 과정 중 크루아상 상단 마감 부분이 떨어질 수 있습니다. 상단 해동법을 참고하시어 해동하신 뒤 윗면을 손가락을 사용해 살짝만 눌러 주면 떨어지지 않고 예쁜 모양으로 완성할 수 있습니다.
・반죽의 특성상 냉각되어도 단단함이 강하지 않습니다. 개별 포장되어 있지 않기 때문에 무리하게 떼어내지 마시고 굽기 전 살짝 해동한 상태로 떼어 낸 뒤 조리해 주세요.
・반죽의 표면이 매끄럽지 못하다면 완성도를 높이기 위해 계란물을 발라 구우시면 표면이 매끄럽고 광택이 납니다.
조리법 ・오븐 조리 시 : 냉동 상태의 반죽을 5cm 이상 간격을 두어 오븐팬 위에 놓아주세요. 180°C로 예열한 오븐에 넣고 약 18 ~ 20분간 구워주세요. 드시기 전 약 10분 동안 한김 식힌 후 즐겨 주세요.
・에어프라이어 조리 시 : 180°C로 예열한 에어프라이어에 냉동 상태의 반죽을 넣고 약 18~20분간 구워주세요.
Tip. 에어프라이어의 제조사 및 종류에 따라 성능 차이가 있을 수 있으니 온도와 시간을 적당히 조절하여 가열해 주세요.
활용팁 ・와플 팬에 구워 크로플을 만들어보세요. 메이플 시럽과 아이스크림까지 곁들이면 근사한 브런치 메뉴가 된답니다.
정찬부터 디저트까지
피카드와 함께면 완성되는 미식 코스 1973년 시작된 피카드는 프랑스 내 *기업 선호도 1위에 선정될 만큼 국민적으로 큰 사랑을 받는 프랑스 대표 식품 브랜드입니다. 건강하고 좋은 음식에 대한 사랑을 지속적으로 추구해 온 프랑스의 역사적인 기업이랍니다. 미식의 나라답게 정찬부터 다양한 냉동 채소와 과일, 애피타이저, 디저트까지 다양한 종류의 고품질 냉동식품을 만들고 유통합니다. 현재 프랑스에만 1000개가 넘는 매장을 보유하고 있으며 유럽, 중동, 일본 등 18개국에 진출했어요.
냉동식품에 대한 편견을 깨는
뛰어난 맛과 품질 피카드는 수차례의 품질 테스트를 진행하고 생산지부터 매장까지 풀 콜드체인 시스템을 도입하는 등 높은 퀄리티를 유지하기 위해 노력하고 있죠. 냉동식품에 대한 탁월한 기술과 노하우를 통해 집에서도 간편하게 즐길 수 있는 뛰어난 품질의 상품을 계속해서 선보이고 있습니다. 가족, 친구 등 사랑하는 사람들과 함께 모여 피카드가 선사하는 특별한 미식 경험을 즐겨 보세요.
*출처: OC&C, 2021년
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