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1팩
50g
국내산
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신선식품의 특성상 상품의 중량에 3% 차이가 발생할 수 있습니다.
긴 줄기 모양의 콩깍지를 가진 그린빈스는 줄기콩, 껍질콩이라고도 불리는 채소예요. 껍질이 무척 부드러워 껍질째 먹을 수 있는 콩이죠. 구웠을 때 유독 고소해지는 맛과 예쁜 색감 덕분에 스테이크에 곁들이는 가니쉬로 자주 사용하는데요. 샐러드 토핑부터 볶음밥, 카레의 재료까지도 다채롭게 활용할 수 있답니다. 이번에는 국산 그린빈스를 남길 걱정 없는 소용량으로 준비했어요. 신선한 그린빈스의 아삭한 듯 부드러운 식감과 영양을 가볍게 만끽해 보세요.
보관법 ・꼭지를 따거나 껍질을 벗기지 않고 지퍼백에 담아주세요. 밀봉한 뒤 냉장실 채소칸에서 보관하시면 됩니다.
・장기 보관할 경우, 세척 후 물기를 완전히 제거한 상태로 밀봉해 냉동하세요.
조리법 1. 냄비에 물을 받고 소금 1ts을 넣은 후 팔팔 끓여줍니다.
2. 그린빈스 윗부분에 길쭉하게 달린 꼭지를 떼어내 주세요.
3. 물이 끓으면 꼭지를 딴 그린빈스를 넣어 1분간 데쳐주세요. 찬물에 잠깐 식혀 주면 기본 조리가 끝나죠.
Tip. 너무 오래 조리할 경우 그린빈스 고유의 식감을 즐기기 힘드니 살짝만 데쳐주세요.
활용팁 ・그린빈스를 쫑쫑 썰어 볶음밥을 만들 때 넣어보세요.
・아스파라거스 대신 그린빈스에 베이컨을 돌돌 말아 구워도 좋습니다.
재료 소고기 안심 200g, 브로콜리 1/2개, 그린빈스 100g, 대파 2대, 생강 1쪽, 마늘 2쪽, 전분 1/2컵, 참기름 1Ts, 굴소스 1Ts, 물전분 약간, 간장양념 4Ts
간장양념 재료
간장 2 : 설탕 1 : 청주 1 : 후춧가루 0.1 비율, 과일이나 기타 채소
RECIPE 1. 소고기 안심을 먹기 좋은 크기로 썰어 참기름과 전분을 넣고 버무린다.
2. 브로콜리와 그린빈스는 소금물에 데쳐 건진다.
3. 대파 1대를 작게 썰고, 1대는 큼직큼직 어슷하게 썰고 생강과 마늘은 얇게 썬다.
4. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 약한 불에서 소고기를 50% 정도 익혀 건진다.
5. 다른 팬에 대파와 생강, 마늘을 넣어 향을 내 볶다가 간장양념 2Ts를 넣어 볶는다.
6. 소고기와 굴소스, 나머지 간장양념 2Ts를 넣어 간을 맞춘 뒤 물전분을 넣고 고루 섞어 완성한다.
Tip. 간장양념은 미리 넉넉히 만들어 놓고 냉장고에 보관하였다가 필요할 때마다 사용하시면 좋아요.
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