탱탱하고 쫄깃한 식감 가득
원산지: 국산
돌이나 바위 틈에 붙어산다고 하여 이름 붙은 돌문어는 탱탱하고 쫄깃한 식감이 일품이죠. 타우린, 단백질 등 영양도 풍부해 바다의 보양식으로도 불리는데요. 만선은 국내에서 잡은 자연산 돌문어 한 마리를 살아있는 상태로 싱싱하게 보내 드려요. 가정에서 요리해 드시기 딱 알맞은 사이즈니 다양하게 활용해 보세요. 문어 본래의 맛을 느끼고 싶다면 숙회로, 볶음, 찜, 탕으로도 제격일 거예요.
구입 전 참고사항 ・생물 특성상 모양이나 크기가 조금씩 다를 수 있어요. 중량 기준으로 1마리를 보내드리니 구매에 참고하세요.
보관법 ・0~10ºC에서 냉장 보관하세요.
손질법 1. 문어 머리를 뒤집어서 가위로 내장과 먹물을 제거해 주세요.
2. 다리 사이에 있는 입을 제거 후 굵은 소금에 빨판 부위에 뿌려 치대듯 문질러가며 세척해 주세요.
3. 밀가루로 빨판 부분을 한번 더 씻은 후 흐르는 찬물에 행궈주세요.
4. 기호에 맞게 끓는 물에 삶아서 적당히 자른 후 초문어로 즐겨 주셔도 좋고 쪄서 드셔도 좋습니다.
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