구입 전 참고하세요 ・ 바지락 살이 밖으로 나오는 것은 생물의 시간 경과에 따른 자연스러운 현상입니다. 선도 저하가 아닌 정상 범주인 점 참고 부탁드립니다.
・ 생물 특성상 크기나 모양, 껍데기 무늬가 조금씩 다를 수 있어요. 중량 기준으로 보내 드리니 구매에 참고하세요.
이렇게 손질하세요 ・바지락을 바락바락 문질러 씻은 후, 물 1L당 소금 35g을 풀어 넣은 소금물에 담가 1시간 정도 해감해 주세요.
Tip. 검은 봉지를 덮어 씌우거나, 스테인리스 수저를 넣어주면 해감이 잘 된답니다.
이렇게 보관하세요 ・0~10℃에서 냉장 보관하세요. 신선식품 특성상 가급적 빠른 시일 내에 섭취를 권장 드립니다.
이렇게 활용하세요 ・술찜 : 예열된 팬에 버터를 녹인 다음, 썰어둔 마늘을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 백합과 물 150mL를 넣고, 소주나 청주, 화이트 와인을 소량을 넣고 국물이 자작해질 때까지 조려주시면 됩니다.
・칼국수 : 물 800L를 끓이다가, 물이 끓으면 백합을 넣어주세요. 백합 입이 벌어지기 시작하면 면, 채소 순으로 넣고 끓여주세요. 간은 굵은 소금으로 맞추는 것을 추천 드려요.
・파스타 : 달군 팬에 올리브오일을 두르고 센 불에서 마늘을 빠르게 볶은 후, 백합과 소금을 약간 넣고 볶아주세요. 백합 입이 벌어지기 시작하면 후추와 화이트와인을 넣고 볶다가, 삶은 면과 면수를 함께 넣고 자작해질 때까지 볶아주세요.