나무잎을 닮은 프랑스 빵
원산지: 상품설명/상세정보 참조
푸가스는 프랑스 남부 프로방스 지방에서 즐겨 먹는 빵이에요. 납작한 나뭇잎을 닮은 모양새가 인상적이죠. 이번에 소개할 빵은 타르틴 베이커리가 선보이는 올리브 푸가스입니다. 밀가루 반죽에 나뭇잎 모양으로 칼집을 내고 그린 올리브를 15% 이상 듬뿍 넣어 완성했어요. 빵의 담백한 풍미와 올리브의 신선하고 풋풋한 매력이 조화롭게 어우러집니다. 작은 조각으로 자른 다음, 엑스트라 버진 올리브 오일을 곁들여 식전 빵으로 즐겨 보세요.
보관법 ・직사광선을 피해 건조하고 서늘한 곳에 보관하세요.
빵을 좋아하는 사람에게 성지라 불리고, 샌프란시스코에 가면 누구나 한번은 들른다는 타르틴 베이커리. 타르틴에서 좋은 빵의 기준은 명확합니다. 'Each day made, Made each day'라는 슬로건에 맞게 고품질의 재료로 숙련된 베이커가 신선한 빵을 만드는 것이죠. 그래서 타르틴의 빵은 언제나 부담스럽지 않으면서도 완성도 높은 맛과 식감, 편안한 포만감을 선사합니다.
오너 셰프인 채드 로버트슨은 2008년 가장 영향력 있는 제빵사에게 주어지는 '제임스 비어드 파운데이션 어워드'를 수상하였으며, 타르틴의 빵은 '샌프란시스코 최고의 베이커리', 뉴욕타임스 선정 '세계 최고의 빵' 등에 손꼽히기도 했지요. 2018년 1월 서울 한남동에 최초로 해외 지점을 열어 한국에서도 많은 사랑을 받는 타르틴 베이커리의 제품을 컬리에서 만나보세요.
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