안심하고 즐기는 호라산 밀
원산지: 국산
평소보다 더 건강한 식단을 꾸리고 싶다면 호라산 밀을 선택해보세요. 식이섬유뿐 아니라 마그네슘, 아연, 셀레늄 등 영양이 풍부한 곡물이에요. 보통의 밀보다 낱알이 길고 큰 만큼, 톡톡 튀며 쫀득한 식감이 돋보이고요. 씹을수록 번지는 고소한 맛도 진하게 느껴진답니다. 지금 소개하는 호라산 밀은 국내에서 재배하고 유기농 인증을 받아 더욱 특별해요. 밥을 지을 때 조금씩 더하거나, 불린 호라산 밀을 삶아 샐러드 토핑으로 활용해 보세요.
이렇게 활용하세요 ・반나절 이상 충분히 불린 호라산 밀을 삶아 샐러드 토핑으로 올려보세요. 호라산 밀의 톡톡 터지는 식감과 고소한 맛이 잎채소와 조화롭게 어우러진답니다.
차를 우려 보세요 1. 세척 후 물기를 뺀 호라산 밀을 마른 팬에서 3분간 살짝 볶아주세요.
2. 호라산 밀이 갈색으로 변하면, 채망이나 티백에 따로 담아주세요.
3. 끓는 물에 ②의 호라산 밀을 넣고 10분간 끓여준 뒤, 불을 끄고 다시 10분간 우려주세요.
밥을 지어보세요 1. 호라산 밀을 반나절 이상 충분히 불린 뒤, 백미와 호라산 밀을 1:1 비율로 섞어주세요.
2. 백미와 호라산 밀 양보다 약 1cm 높은 수위로 밥물을 잡아주세요.
Tip. 전기밥솥으로 조리 시 그대로 취사 버튼(백미)을 눌러주면 됩니다.
3. 냄비로 조리할 때는 센 불에서 뚜껑을 연 상태로 익히세요. 물이 점차 잦아들면 뚜껑을 덮은 뒤, 약불에서 5분 정도 뜸을 들여 완성하세요.
Tip. 아직 덜 익었다면 물을 2T 정도 더 넣은 뒤 뜸을 들여주세요. 완성된 밥은 위아래를 잘 섞어 김을 날려주세요.
이렇게 보관하세요 ・직사광선과 습기를 피해 통풍이 잘 되고 서늘한 곳에 보관하세요.
・잘 밀봉하거나, 밀폐 가능한 용기에 담아 냉장고 채소칸에서 보관하는 방법도 권해드려요.
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